作為典型的廣東人，

飯桌上不能缺少的食物

就是——

一條美麗的魚(yú)

奶奶至少在吃之前

魚(yú)還活著，會(huì)游泳的那種。

吃新鮮的沒(méi)有錯(cuò)。

但是要提醒鄰居們。

最近要多加小心

因?yàn)橹滤缆屎艽蟮牟【?

可能潛伏在你吃的魚(yú)里。

在香港40天內(nèi)，79人感染了致命病菌

其中7人死亡

最近香港集中爆發(fā)致命病菌，死亡率為11%，高于當(dāng)?shù)匦鹿谒劳雎?1.7%)！

那是侵入性B型鏈球菌。

一般來(lái)說(shuō)，這種菌的常見(jiàn)傳播途徑是母嬰傳播，能導(dǎo)致孕婦產(chǎn)褥期膿毒血癥、新生兒腦膜炎。但這一次，卻發(fā)現(xiàn)在沒(méi)啥聯(lián)系的非血親人群中傳播！

據(jù)香港衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)，截至10月18日，香港40天里已錄得79宗感染個(gè)案，包括42男37女，年齡在1個(gè)月至96歲之間。

他們主要出現(xiàn)了敗血癥、腦膜炎、化膿性關(guān)節(jié)炎或膿腫／蜂窩組織炎等癥狀。其中有7人已死亡，38人留醫(yī)，34人出院。

放倒他們的

是飯桌上很常見(jiàn)的淡水魚(yú)

對(duì)此，有感染及傳染病科醫(yī)生表示相當(dāng)罕見(jiàn)！畢竟過(guò)去3年，入侵性乙型鏈球菌感染病例平均每月只有9-26宗。

而這次短時(shí)間內(nèi)集中暴發(fā)，可能是和香港人常吃的一樣食材有關(guān)：

淡水魚(yú)！

據(jù)香港衛(wèi)生防護(hù)中心調(diào)查取樣，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)感染者是廚師和兼職魚(yú)販，他們發(fā)病前，都曾接觸過(guò)淡水魚(yú)，如鯇魚(yú)。

有的曾經(jīng)吃過(guò)，有的說(shuō)自己煮魚(yú)時(shí)手上帶有傷口。

而且，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)近一半患者，都感染了ST283乙型鏈球菌。這種型號(hào)的病菌，喜歡寄生于活魚(yú)體內(nèi)。一旦人吃了沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何殺菌處理的魚(yú)類，它就會(huì)立刻找到下一任宿主，且大面積擴(kuò)散前，宿主不會(huì)察覺(jué)。

由此，工作人員推斷，這79個(gè)人可能是通過(guò)血液（手上的傷口導(dǎo)致了感染）或食用沒(méi)煮熟的淡水魚(yú)中招。

并非世界先例

新加坡也曾“爆雷”，355人中招

其實(shí)，這次香港暴發(fā)的乙型鏈球菌疫情并非世界先例。早在2015年，新加坡國(guó)家環(huán)境局（NEA）就已公布在355例感染病例中，有150人被懷疑是因進(jìn)食生魚(yú)片而感染。這也是全球第一次的乙型鏈球菌大暴發(fā)。當(dāng)年12月5日，新加坡宣布無(wú)限期禁止商販、自助餐供貨商等零售商售賣淡水魚(yú)生魚(yú)片，違者可被勒令停業(yè)。

一轉(zhuǎn)眼，這場(chǎng)“大事件”已經(jīng)過(guò)去了6年。

就在大家以為這要命的病菌要消停時(shí)，危險(xiǎn)又悄悄卷土重來(lái)了

聯(lián)合國(guó)發(fā)出警告！東南亞

正被惡菌肆虐，身體健康也中招

目前，除了香港，老撾、泰國(guó)、越南等東南亞國(guó)家也發(fā)現(xiàn)了乙型鏈球菌入侵感染病例。其中，侵入性ST283乙型鏈球菌在泰國(guó)和老撾，感染人的比例更是高達(dá)70%，而且，超20%的感染病例為健康的成年人，沒(méi)有合并癥。

聯(lián)合國(guó)聯(lián)農(nóng)組織由此發(fā)出警告，提示小心食用在東南亞地區(qū)廣泛食用的淡水魚(yú)——羅非魚(yú)。

此外，廣東養(yǎng)殖的虎紋蛙亦曾分離出乙型鏈球菌的ST283的變異型株。

專家稱，一旦暴發(fā)必將導(dǎo)致嚴(yán)重感染，其死亡率非常高，不容小覷。

剛中招時(shí)有點(diǎn)像發(fā)燒

但后面會(huì)“吃”人骨頭

侵入性乙型鏈球菌一旦入血，就能破壞人體不同器官，導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎等，嚴(yán)重可致死。

但一開(kāi)始，它卻會(huì)很“溫柔”，以ST283乙型鏈球菌為例，初期人只感覺(jué)有點(diǎn)發(fā)燒、身體不適，并沒(méi)有特別劇烈的表現(xiàn)；

等到后期，人的頸椎、脊椎、關(guān)節(jié)、腳踝等位置，都有可能被入侵，造成嚴(yán)重感染，甚至骨骼壞死截肢或死亡；

對(duì)于健康的人，這貨同樣狠——可造成人腦損傷等。

如果長(zhǎng)期寄生在孕婦身上，它可能還會(huì)誘發(fā)寶寶腦膜炎。

所以，為了不發(fā)生血的教訓(xùn)，大家在處理淡水魚(yú)時(shí)，一定要小心小心再小心。

處理海鮮時(shí)一定要

戴手套、煮熟再吃

為了免受乙型鏈球菌拖累，專家建議，大家要避免徒手揀魚(yú)，處理海鮮魚(yú)蝦時(shí)要戴手套，此外，手部有傷口、有免疫力問(wèn)題或有長(zhǎng)期患病的人要格外小心。

最后還要記得，海鮮魚(yú)蝦要徹底煮熟才能下肚。

特別是吃生滾魚(yú)片粥時(shí)、打火鍋點(diǎn)了脆鯇時(shí)，甚至在餐廳里吃酸菜魚(yú)時(shí)（那些也是淡水魚(yú)）。

雖然廣東人吃東西講究“鮮”，雞有雞味，魚(yú)有魚(yú)味，最怕煮過(guò)頭。

但是最近這段時(shí)間，寧可煮熟一點(diǎn)，還是要安全第一！

綜合深圳衛(wèi)健委、大公報(bào)、橙新聞

來(lái)源： 廣東廣播電視臺(tái)今日最新聞