在神奇的自然中，魚(yú)一般離不開(kāi)水，離開(kāi)水后也有能活3 ~ 5個(gè)小時(shí)的魚(yú)。例如，我們餐桌上的黑魚(yú)就是其中之一。

不過(guò)，非洲有一種魚(yú)在沒(méi)有一絲水的情況下不僅不會(huì)死，甚至還能活上個(gè)三年五載。在非洲廣闊而神奇的土地上，每年的干旱和雨水不成正比，長(zhǎng)期以往的酷熱而缺水的氣候。

使一些動(dòng)植物想方設(shè)法地存活下去，而非洲肺魚(yú)就是其中的一種。干旱使得肺魚(yú)不斷地進(jìn)化，用它堅(jiān)韌不拔的忍耐力，等待著雨季的到來(lái)而獲得從生，但最終也沒(méi)能逃過(guò)餐桌的命運(yùn)。

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肺魚(yú)是魚(yú)類當(dāng)中的“老壽星”，2017年芝加哥水族館內(nèi)，有一條活了90多歲的肺魚(yú)，這也是已知道的肺魚(yú)當(dāng)中活的最長(zhǎng)，但最后因病去世。

肺魚(yú)在地球上已經(jīng)生活了超過(guò)4億年，當(dāng)時(shí)的肺魚(yú)在地球上大量繁殖，所以數(shù)量非常多，隨著地球環(huán)境的變化后逐漸減少，但至今仍然還留有遠(yuǎn)古時(shí)期其種族而遺留下來(lái)，被稱為活在當(dāng)今的“活化石”。

肺魚(yú)的種類較多，美洲肺魚(yú)產(chǎn)于南美洲的熱帶地區(qū)；澳大利亞地區(qū)也有一種肺魚(yú)，主要分布在澳大利亞昆士蘭地區(qū)，而非洲肺魚(yú)當(dāng)中，還要分為四種不同的種類，主要分布在非洲赤道附近的大湖及河流之中。

在這些品種眾多的肺魚(yú)當(dāng)中，其中美洲肺魚(yú)與非洲肺魚(yú)都長(zhǎng)有兩個(gè)肺，多一個(gè)肺的肺魚(yú)，使它的生存能力更加強(qiáng)悍。在干旱季節(jié)的到來(lái)時(shí)，可以安全地度過(guò)非洲長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的干旱季節(jié)。

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肺魚(yú)是棲息在淡水，最大可長(zhǎng)到2米左右，屬于雜食性魚(yú)類，在自然環(huán)境當(dāng)中，通常捕食小魚(yú)小蝦、甲殼類和貝殼類為食，也會(huì)捕食各種昆蟲(chóng)和幼蟲(chóng)，在食物不足的情況下，也會(huì)攝食一些植物碎屑。

肺魚(yú)在不斷地進(jìn)化過(guò)程中，使它的眼睛越來(lái)越小，實(shí)際上它的視力和電鰻差不多，一雙眼睛幾乎是睜眼瞎，所以肺魚(yú)的視力非常差，但肺魚(yú)的嗅覺(jué)很好，因此肺魚(yú)捕食時(shí)是依賴它敏銳的嗅覺(jué)。

另外，肺魚(yú)還有一個(gè)特殊功能，當(dāng)捕食時(shí)嗅覺(jué)不足以嗅到獵物，此時(shí)肺魚(yú)身體會(huì)發(fā)出微微的電流，通過(guò)電流來(lái)感應(yīng)獵物的所在位置，但這些電流不能向電鰻那樣，直接給獵物造成傷害。

肺魚(yú)在繁殖期的時(shí)候食量很大，由于干旱季節(jié)水和食物都很匱乏，所以肺魚(yú)的繁殖是需要等待時(shí)機(jī)。在非洲大地，每年的1～2月和8～9月份是雨季。

而肺魚(yú)會(huì)抓住其中一個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行繁殖，雄魚(yú)有看護(hù)魚(yú)卵的習(xí)性，直至小魚(yú)孵化出來(lái)后才離去，此時(shí)也即將進(jìn)入旱季。

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當(dāng)旱季再次來(lái)臨時(shí)，河水迅速干枯后，水里魚(yú)類、水生昆蟲(chóng)和其它水生動(dòng)物只能等死，而肺魚(yú)在水位還沒(méi)有完全下降時(shí)，就已經(jīng)挖好了一條逃生的通道。

由于烈日當(dāng)頭河水流失很快，沒(méi)過(guò)多久河床就被曬干開(kāi)裂，而此時(shí)肺魚(yú)會(huì)鉆入洞穴之中，并吐出粘液將自己包裹住，但這層粘液很快會(huì)被烤干，之后會(huì)形成一個(gè)繭殼，再接下來(lái)的6個(gè)月當(dāng)中，肺魚(yú)將進(jìn)入休眠狀態(tài)，且不吃不喝在這里面度過(guò)。

曾經(jīng)有一條肺魚(yú)躲在泥土里休眠時(shí)，被非洲居民取土給挖走成了墻磚，而肺魚(yú)一直躲藏在墻磚里，為了生存下去它會(huì)吞食自己，但卻一直沒(méi)放棄逃生的念頭，不過(guò)需要經(jīng)過(guò)3～5年的時(shí)間。

墻磚經(jīng)過(guò)幾年的風(fēng)吹雨打后，等雨季再次來(lái)臨時(shí)，肺魚(yú)感覺(jué)到了墻磚濕潤(rùn)后，便會(huì)拼命地摩擦墻體，最終破土而出再次回到江河里去繁殖。肺魚(yú)的名字由來(lái)，是因?yàn)樗鼈凈~(yú)鰾很像肺的結(jié)構(gòu)。

魚(yú)類的魚(yú)鰾作用是幫助魚(yú)上浮或下沉，呼吸通常是通過(guò)魚(yú)鰓，而肺魚(yú)不僅可以通過(guò)魚(yú)鰓呼吸，在沒(méi)有水的情況下還可以使用魚(yú)鰾來(lái)呼吸。

所以發(fā)肺魚(yú)即便是離開(kāi)水，鉆入土里后保持身體濕潤(rùn)，也照樣能活個(gè)3～5年，甚至更久。不過(guò)，雖然肺魚(yú)有特殊技能深埋地下而不死，但最終也逃不掉被挖的命運(yùn)。

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非洲這個(gè)地方比較落后，食物和物資都比較匱乏，但聰明的非洲人同樣也熱愛(ài)美食，尤其是當(dāng)?shù)氐耐林?，善于圍捕叢林的獵物，但由于捕魚(yú)工具的缺乏魚(yú)不容易被抓到，所以想吃魚(yú)就有點(diǎn)難了。

但他們會(huì)耐心地等旱季的到來(lái)，會(huì)使沼澤、河溝的水干枯，而此時(shí)的肺魚(yú)正處于休眠期，所以非洲當(dāng)?shù)氐娜?，就?huì)乘著這個(gè)機(jī)會(huì)在河床上四處開(kāi)挖肺魚(yú)。

這個(gè)挖肺魚(yú)，其實(shí)也沒(méi)什么技術(shù)含量，就鄉(xiāng)下挖土豆差不多，更貼切地說(shuō)與冬季田間溝渠里干枯時(shí)，用鍬挖黃鱔和泥鰍一樣，不過(guò)挖肺魚(yú)確是一項(xiàng)體力活。

非洲人將挖到的肺魚(yú)清洗干凈后，在用盆暫養(yǎng)一段時(shí)間，等肺魚(yú)把肚子里的雜物全吐出來(lái)后，再放置沒(méi)水的盆里涂抹上各種調(diào)料。

而肺魚(yú)以為又到了干旱的季節(jié)，便會(huì)再次將自己包裹起來(lái)準(zhǔn)備休眠，殊不知即將等待它的是火烤肺魚(yú)。據(jù)說(shuō)烤肺魚(yú)特別好吃，因此一到枯水期，河床上到處都是挖肺魚(yú)的人群。

然而肺魚(yú)怎么也沒(méi)想到，自己花了幾億年的時(shí)間進(jìn)化，為了活下去深埋地下，卻沒(méi)想到被挖瀕臨滅絕的地步！