愛玩會玩是老北京人的特點(diǎn)。

遛鳥、下棋、彈琴、聽?wèi)?、淘舊書……各種文化層次和經(jīng)濟(jì)能力的人都有自己的愛好。北京人以特有的耐心和精致，把這些消遣發(fā)揮到極致。它們不但是老北京一道風(fēng)景，也成為北京文化不可或缺的組成部分。

冬日里，老北京人好玩“鳴蟲”，堪稱一景，是老北京人的一個樂兒，蟲雖小，卻在“花鳥魚蟲”占據(jù)一席之地。漫天大雪，寒氣甚厲，整個北京城銀裝素裹，懷揣裝在雞心葫蘆或是棒子葫蘆里的蟈蟈兒，走在行人稀少的胡同街巷，不知誰家院墻里伸過來的樹枝上滑下一捧雪，正好落在你的頭上，這時蟈蟈兒“吱、吱、吱”地唱起歡快小曲兒，簡直就是人生的一大樂事。

鳴蟲之好，始于皇家

玩鳴蟲目前能找到的最早歷史記錄是唐代，據(jù)《開元天寶遺事》載：“每至秋時，宮中妃妾皆以小金籠捉貯蟋蟀，閉于籠中，置于枕畔，夜聽其聲，庶民之家皆效之也。”到了宋代，已在民間流行，據(jù)《西湖老人繁勝錄》中稱，杭州人“每日早晨，多于官巷南北作市，常有三五十火斗者”。而《夢粱錄》中也提到，京城街市上“專為棚頭，斗黃頭，養(yǎng)百蟲蟻、促織兒?！?/p>

據(jù)稱，明代宣德皇帝朱瞻基最擅斗蟋蟀，《萬歷野獲編》中說：“我朝宣宗最嫻此戲，曾密詔蘇州知府況鐘進(jìn)千個，一時語云：‘促織瞿瞿叫，宣德皇帝要。’此語至今猶傳?！?/p>

清代則“清宮除夕及新正宮廷筵宴，以繡籠儲秋蟲置于筵側(cè)，蓋自康熙時始也。時奉宸苑之北小花園內(nèi)監(jiān)以秋蟲之子育之溫室，如唐花然，遇筵宴則以之承應(yīng)。自后遂行之，為恒制”。

所謂“唐花”，就是冬季用火炕育花，催其開放，又稱“煻花”，今中山公園內(nèi)仍有唐花塢，即古人唐花處。唐花室溫暖如春，同時用來養(yǎng)鳴蟲，可謂一舉兩得。一般來說，鳴蟲屬秋蟲，壽命不過120天，置于溫室中，其壽命會大大延長，年節(jié)歡宴，有鳴蟲叫聲的陪伴，增加了許多趣味。

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三大鳴蟲

“冬日養(yǎng)秋蟲，以蟈蟈兒、油葫蘆、蟋蟀、金鐘兒、咂嘴兒為主，不只聽叫，兼喜其形?！蔽膛己缦壬凇独媳本┤松钏囆g(shù)》中如是說。其中，又以蛐蛐、蟈蟈和油葫蘆為主，號稱三大鳴蟲，當(dāng)今很少有人能分辨出這三大鳴蟲了。今天咱們就來說說這仨種鳴蟲。

蟈蟈兒

蟈蟈又稱鳴螽、叫哥哥、叫蚰子，古人稱”聒聒”或“蛞蛞”。它全體長35~50毫米，全身呈綠色，觸角細(xì)而長，身體粗壯。前胸特別大，腹部也較膨大，翅膀較短，僅能遮蓋腹部的一半，后足比前、中足長。此昆蟲頭大，顎齒堅(jiān)硬強(qiáng)勁，有60毫米長的觸角，色黃褐。

蟈蟈的體色除綠色者外，可因生活環(huán)境的不同而有所不同。黑褐色的被稱為“綠哥”、“翠哥”或“三青蟈蟈”；黃色的被稱為“米造白”或“草白蟈蟈”。由于其眼睛的顏色有所不同，又可按其眼睛的顏色分為“綠眼”、“黑眼”“紅眼”。有經(jīng)驗(yàn)的玩賞者認(rèn)為“黃不如綠，綠不如黑”，更有“綠不如黑，黑不如赤”的說法。其中“紅眼哥哥”被稱為是最佳者。

先說這飼養(yǎng)蟈蟈兒，可是四合院里不少人的愛好。過去麥?zhǔn)罩?，胡同里就開始出現(xiàn)賣蟈蟈兒的。小販們多是把蟈蟈兒裝在秫秸或麥秸編的籠子里?；\子的樣子很花哨兒，有圓的、方的、八角的、三角的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聽見蟈蟈兒清脆的叫聲，吸引許多四合院里的人前來購買。

《燕京歲時記》中就有“京師五月以后，則有聒聒兒(蟈蟈兒)沿街叫賣，每只不過一二文”的記述。這些蟈蟈兒多來自河北易縣、淶水一帶，一是個兒大，二是叫聲清脆悅耳。而四合院里的人買蟈蟈兒時絕少買一只，大都買雙個兒，一則是老北京人有成雙成對的習(xí)慣，雙為吉利數(shù)，二則是兩只可以相互戲逗，叫得更歡。買回來的蟈蟈籠子大都掛在屋檐、門楣、窗前或院子的葡萄架或海棠樹上。從此蟈蟈兒的鳴叫就成了四合院里最動聽的聲音，一直能叫到立冬。

北京人養(yǎng)蟈蟈兒有不少的講究，一是要選上品的蟈蟈兒，講究全須全尾兒、叫聲悅耳；二是顏色正、品相好，一般多選黑、綠、青三種；三是要善動愛跳，越是活潑愛鬧的蟈蟈兒，越有人緣兒。按季節(jié)說又有夏秋之分，“立秋”前為夏蟈蟈兒，“立秋”后為秋蟈蟈兒，善養(yǎng)者能養(yǎng)到隆冬時節(jié)。

蟈蟈是“男高音”，聲音清越響亮，因叫聲而得名。頭大，身?xiàng)l好，元寶肚，膀子寬厚高的為好品相，這樣的蟈蟈叫出來一定好聽，但是真正要達(dá)到精品級別就得借助點(diǎn)藥的技藝。過去四合院里一些有錢或有身份的人，為了買到一只上品的蟈蟈兒，會不遠(yuǎn)百里跑到河北、山東甚至東北花高價購買。

蛐蛐兒

再說那蛐蛐兒，學(xué)名叫蟋蟀，此蟲全身呈褐色，有很長的觸角。后足大，善于跳躍。雄蟲體長20~25毫米，有2根尾須，俗稱“二尾子”。雌蟲有4根尾須，兩長兩短，中間還有一個產(chǎn)卵管。蟋蟀頭頂漆黑且有反光，上有橙黃色縱紋。雄蟲前肢長達(dá)腹端，大多數(shù)個體無后翅，也有少數(shù)雄蟲有后翅，并能飛翔。

它是秋天鳴蟲中較有代表性的一種。此昆蟲的雄蟲善于打斗，自古以來，我國人民都以觀其打斗來獲取樂趣，因而又被稱其為“斗蟋”和“將軍”。它不僅好斗，也善于跳躍，而且善于鳴叫，故而成為歷代盛行的玩賞昆蟲。雄蟲發(fā)音鏡略呈長方形，鳴聲洪亮。音節(jié)勻稱，略有施音。發(fā)音時，兩個前翅豎立起來，因摩擦而發(fā)出“吱吱吱吱”的聲音，能連續(xù)鳴叫不已。此蟲不僅會叫出悅耳的聲音，而且有好斗的習(xí)性，因而被人們認(rèn)為是最有價值的一種玩賞蟲，屢斗屢勝的蟋蟀常可被炒至極高的價值。

有的文章里叫它鳴蛩，比較普遍的名字是促織。因?yàn)橐宦犚婒序袃航袉揪腿肭锪?，天氣漸涼，提醒人們該準(zhǔn)備冬天的衣服了。故有“促織鳴、懶婦驚”之說。南宋權(quán)相賈似道，尤喜促織之戲，寫過一部專著:《促織經(jīng)》。

北京人玩的蛐蛐兒多是產(chǎn)自山東德州的墨牙黃、寧陽的鐵頭青背和黑牙青麻頭，也有北京西北郊蘇家坨的“伏地蛐蛐兒”、黑龍?zhí)兜摹拔r頭青”和石景山福壽嶺的“青麻頭”。

養(yǎng)蛐蛐兒的樂趣在于它們的廝斗與鳴唱。舊時每至秋天斗蛐蛐兒便成為四合院里普遍玩樂的習(xí)俗，上至王公貴族，下至平民百姓，都有斗蛐蛐兒之好。但一般的北京人大多斗而不賭，斗的就是一份樂趣，即使掛點(diǎn)兒“餉兒”也不過是一包煙、半斤“雜拌兒糖”而已，極少有大賭的。

蛐蛐兒斗時講究用夾、鉤、閃、躲墩、抱、箍、咬、掐、滾等“招數(shù)”。養(yǎng)蛐蛐兒需要盆，斗蛐蛐兒也需要盆，且極講究。四合院里的普通百姓多用木籠、竹籠飼養(yǎng)，斗的時候多用澄泥盆或陶罐。蛐蛐兒的一般拼斗并不引人入勝，而好的蛐蛐兒則不然，其稱謂也美：翅震大將軍、紅須元帥、巨無霸、無敵王、花斑豹等等。

蛐蛐兒雖小，但講究也多。同樣是斗蛐蛐兒，在四合院里也分三六九等。最下等的不過是幾個小孩子蹲在自家的院子里或門道里斗蛐蛐兒取樂。裝的器具無非是搪瓷瓦罐、玻璃瓶，所有的蛐蛐兒也不是什么上等貨色，多是自己逮來的棺材板兒、老米嘴兒。中等是一些文人在家中斗蛐蛐兒，以娛樂為主，以蛐蛐兒會友。上等的是達(dá)官貴人，多在四合院中設(shè)案，請些貴友貴客聚會，以博雅趣，但斗時多掛賭局。

中秋前后，是四合院里斗蛐蛐兒的高潮，兩只小小蛐蛐兒的拼斗，能引來十幾人圍觀和喝彩。得勝的蛐蛐兒震翅鳴叫，主人頓覺臉面增光。若平分秋色，數(shù)戰(zhàn)未決勝負(fù)，主人則拱手言和。小小的蛐蛐兒為四合院里帶來無限的樂趣。

油葫蘆

油葫蘆又名結(jié)縷黃。此蟲屬直翅目蟋蟀科。體長20~30毫米，寬6~8毫米，觸角褐色，長20~30毫米。體色有黑褐色、黃褐色等多種，它渾身油光閃亮。頭部黑色，呈圓球形，顏面黃褐色，從其頭部背面看，兩條觸角呈“八”字形，觸角窩四周黑色。前胸背板黑褐色，有左右對稱的淡色斑紋，側(cè)板下半部淡色。前翅背面褐色，有光澤，側(cè)面黃色。尾須很長，能超過后足股節(jié)，色較淺。雌蟲的產(chǎn)卵瓣平直，比后足股節(jié)長。

油葫蘆與蛐蛐同屬蟋蟀，但頗有差別，又名結(jié)縷黃，由于其全身油光锃亮，就象剛從油瓶中撈出似的，又因其鳴聲好象油從葫蘆里傾注出來的聲音，還因?yàn)樗某上x愛吃各種油脂植物，如花生、大豆、芝麻等，所以得”油葫蘆”之名。油葫蘆個頭較大，而且尾部中間多了一根翅膀形成的刺。

油葫蘆是用來聽叫兒的。它的叫聲和蟋蟀不同，鳴聲幽雅且富于變化，從高到低一連串，緊接著再從高到低一連串，行話叫“悠兒”，叫聲“悠兒”越多越厲害，一整套好幾個悠叫兒下來，委婉動聽，抑揚(yáng)頓挫，節(jié)奏感強(qiáng)還不吵人。

玩兒油葫蘆還講究“倒叫”，因?yàn)橛秃J白天休息，晚上叫，而且叫聲極響，所以需要用專門兒的流程“倒叫”，讓他白天叫喚，晚上休息。

再有，油葫蘆叫聲的持續(xù)性是可以通過鍛煉提高的。有的油葫蘆叫聲短，持續(xù)性弱，沒關(guān)系，您要做的就是保持住能讓它發(fā)出叫聲的那個溫度，讓它不停的叫，時間長了它的叫聲持續(xù)性自然就強(qiáng)了，聲音也會更響亮！當(dāng)然這與油葫蘆本身的先天條件也有關(guān)系！

說了那么多，可能很多人容易記混了，通俗簡單的來說：

蛐蛐兒就是蟋蟀，好打斗。

油葫蘆就是大個蟋蟀，善鳴叫。

蟈蟈兒是螽斯，好身材會唱歌。

人工飼養(yǎng)的優(yōu)雅蟈螽-蟈蟈兒

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點(diǎn)藥

為了讓鳴蟲的聲音更動聽，古人還創(chuàng)出了點(diǎn)藥術(shù)，以改變其聲。因昆蟲鳴叫不是由口腔發(fā)出，而是通過振動器官摩擦發(fā)聲，蝗蟲類鳴蟲絕大多數(shù)是由后腿與前翅摩擦而發(fā)聲，蟋蟀類和螽斯類鳴蟲是由前、后翅的相互摩擦發(fā)聲。

藥由松香、黃臘、朱砂熬成，熬的工夫非常重要，否則粘不牢。據(jù)王世襄先生記載，點(diǎn)藥不但有蓋藥、底藥之說，而且有明藥、暗藥之別，點(diǎn)蟈蟈兒多用甩藥法，點(diǎn)油葫蘆、蛐蛐兒又有續(xù)藥法，其中門道頗深，非專業(yè)人員不能掌握。

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選葫蘆

冬日蓄蟲，多用葫蘆，每蟲一式，大小長短均須適于蟲之體。

蟈蟈兒葫蘆式必長圓，子口間須用銅絲蒙子，以防戳須。

油葫蘆葫蘆，式稍短而下部稍闊，下底須用三合土砸實(shí)成坡形，宛如野穴。

蟋蟀葫蘆又小于油葫蘆葫蘆，體式相同，亦必砸底。

冬日酷寒，故養(yǎng)者常將葫蘆揣入棉襖以本身之體溫，暖秋蟲以聽其鳴。翁偶虹先生在《冬日話秋蟲》一文中敘述得更引人入勝，有嗜蟲而不愿揣入懷中者，別出水暖法，以大圓籠（木制）中置錫壺，壺內(nèi)沸盛水，可達(dá)半日而猶溫，晚飯后，再易沸水一次，可溫通宵。

養(yǎng)鳴蟲的葫蘆兼有實(shí)用與觀賞雙重價值，既可養(yǎng)蟲聆叫，又可摩挲賞玩，就其制作方法來說，可分為本長、勒脖、范制火繪、砑花等多種，外面有刻花、雕花和燙花，圖案多為古樸的吉祥物，如松鶴延年、福祿壽喜、梅蘭竹菊等，古樸典雅，不失為一件藝術(shù)品。其中以本長葫蘆最為難得，因其形狀是完全天生形成的，雖造型有限，卻有天然韻致。況且本長葫蘆中符合飼蟲要求者是鳳毛麟角，既適宜蟲居住，又能極好地傳聲，對葫蘆的比例大小有著極其苛刻的要求。

雪起北方夜，

爐中火已升。

滾水沏茶紅，

靜心聽蟲鳴。

分不清楚鳴蟲種類以及不明白為何有人會喜歡鳴蟲的人們，看完本篇文章之后，你是否有了更多了解呢？