怎么區(qū)分螃蟹的樹毛？

1、看腹部。

雄蟹腹部呈三角形尖狀，雌蟹腹部呈圓形或橢圓形。

這樣區(qū)分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

2、看蟹腳

母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細(xì)細(xì)的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。

3、看蟹黃

螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細(xì)胞。一般在農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。

4、看蟹膏

螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。而母螃蟹卻沒有。

大閘蟹公母吃頭各有千秋

我們知道，螃蟹中最美味的部分就是蟹黃蟹膏了，可蟹黃只有母螃蟹有，但蟹膏又只有公螃蟹有。所以，具體說哪個好真沒有，看什么時候誰蟹黃蟹膏成熟了。一般來說，農(nóng)歷九月前后，母螃蟹的性腺成熟，此時蟹肉蟹黃最豐滿；而農(nóng)歷十月之后，雄蟹的性腺成熟，蟹肉蟹膏開始很豐滿。

所以，這也就意味著，九月前后吃母螃蟹比較好，而到了十月之后，吃公螃蟹則營養(yǎng)口感等更好。