我記得小時(shí)候有句諺語叫“鯰魚燉茄子，爺爺堅(jiān)持下來了”。其含義是對(duì)鯰魚燉茄子這種食物的夸張稱贊。

但隨著社會(huì)的發(fā)展，信息媒介的逐漸發(fā)達(dá)，鯰魚這類魚種卻被冠以“臟魚”的稱號(hào)，甚至?xí)`以為糞便就是這類魚的食物。由此可見，人們對(duì)鯰魚的誤解，所以本文就來和大家聊聊，關(guān)于臟魚的一個(gè)話題。

鯰魚“臟”的由來

鯰魚被冠以“臟魚”的稱號(hào)，并不是空穴來風(fēng)，畢竟蒼蠅不叮無縫的蛋。這一稱號(hào)的由來，自然離不開鯰魚自身的三個(gè)原因。

• 外表

鯰魚的外表并不是和多數(shù)淡水魚類一樣，有著漂亮且堅(jiān)硬的魚鱗。而是通身滑膩有著一層較為粘稠的體液，從而被很多人在觀感上，就會(huì)感到較為難看，從而感覺這類魚臟。

• 食性

鯰魚屬于食肉性動(dòng)物，會(huì)以小魚小蝦為食，并且還會(huì)捕食游速較慢的泥鰍和小個(gè)體鱔魚。當(dāng)水域中小魚小蝦較少時(shí)，鯰魚還會(huì)以腐爛的動(dòng)物尸體為食。而腐爛的動(dòng)物尸體這一因素，就會(huì)聯(lián)想到惡臭和臟這樣的刺魚。

• 捕風(fēng)捉影的偏見

而能夠真正讓人們對(duì)鯰魚產(chǎn)生偏見的關(guān)鍵因素，在于鯰魚能夠在非常惡劣的腐殖質(zhì)環(huán)境中生存，從而有些場(chǎng)景下，會(huì)投放少量的鯰魚進(jìn)去。從而加深了人們，對(duì)鯰魚吃糞便的偏見。

鯰魚不臟的理由

其實(shí)，并不是為鯰魚做辯解，而是解除人們對(duì)鯰魚自身的誤解。畢竟，人們品嘗到的鯰魚和在網(wǎng)絡(luò)上看到鯰魚是不一樣的。

• 鯰魚的來源

鯰魚的來源才是真正決定鯰魚臟不臟的關(guān)鍵要素，因?yàn)榍逅B(yǎng)殖的鯰魚，指定要比渾水養(yǎng)殖的鯰魚要干凈。所以，判定鯰魚到底臟不臟的關(guān)鍵，就在于鯰魚的來源是否是正規(guī)的養(yǎng)殖場(chǎng)。

• 鯰魚食性排序

在淡水水域當(dāng)中，鯰魚處在最頂級(jí)的食物鏈當(dāng)中，基本體型比其小的魚種都是它的食物。所以，在有著其他魚類食用的時(shí)候，鯰魚這樣的魚種是不會(huì)去選擇腐殖質(zhì)進(jìn)食的。而在自然界當(dāng)中，被捕食的魚種始終是屬于多數(shù)的魚種，故而鯰魚不會(huì)缺乏魚類食用。

比鯰魚還臟的魚

已經(jīng)聊完了鯰魚到底是不是屬于臟魚后，有一種魚那就不得不提。因?yàn)椋谌缃竦拇贯灜h(huán)境和市場(chǎng)供需下，這一種魚也被迫成為了臟魚。而這種魚卻是餐桌上常見的，人們經(jīng)常吃到的鯉魚。

• 鯉魚的養(yǎng)殖方式

如今受市場(chǎng)供需關(guān)系的影響下，養(yǎng)殖鯉魚必須以快速育肥的方式，才能夠滿足市場(chǎng)需求。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)就會(huì)采取各種強(qiáng)制喂食和添加各種生長(zhǎng)激素，來保證鯉魚的生長(zhǎng)速度。

但在這樣的養(yǎng)殖方式下，池水就會(huì)出現(xiàn)惡化，故而造成水質(zhì)降低的情況。從而影響了魚類的食物來源和影響的吸收，進(jìn)一步的各種有害物質(zhì)在鯉魚體內(nèi)淤積，漸漸的成為了不利于人類飲食健康的魚種。

• 特殊的垂釣環(huán)境

鯉魚是眾多黑坑垂釣中的主要垂釣魚種，而釣魚人在垂釣時(shí)，會(huì)采用很多味道濃厚的添加劑，以及各種化工類的釣魚餌料，當(dāng)魚吸食這些餌料，經(jīng)過自身的消化和吸收后，有害的物質(zhì)自然會(huì)在鯉魚體內(nèi)淤積，進(jìn)而影響了人類的飲食健康。

垂釣過大多數(shù)的黑坑池塘，其池塘老板大多是對(duì)水的管理而欠缺的，而當(dāng)水質(zhì)產(chǎn)生問題后，其池水中生存的魚類，其健康程度可想而知。

除此之外，黑坑的不健康垂釣方式，對(duì)魚體表面造成了一定的損傷。而魚失去鱗片的保護(hù)后，就會(huì)出現(xiàn)一系列的病癥，而這樣帶病的魚，被端上餐桌之后，還能夠有心思去食用嗎？

最后的幾句

鯰魚固然是一種食用腐殖質(zhì)的魚類，但是當(dāng)來源確定且養(yǎng)殖方式健康時(shí)，不難成為餐桌上的一道美味。鯉魚雖然有著吉祥如意的象征，且外表光鮮靚麗，但是當(dāng)鯉魚自身健康出現(xiàn)問題，激素添加劑的大量添加之后，就算是上了餐桌，還能夠放心食用嗎？

我是書岳釣魚，一位熱愛垂釣，喜愛分享，有點(diǎn)二但卻真實(shí)的釣魚人！