毛皮、蘑菇、東珠為什么得以成為備受清朝貴族追捧的奢侈品？ 穿戴毛皮被認(rèn)為代表了一種滿族式生活的理想型。 達(dá)到當(dāng)天最大量API KEY 超過(guò)次數(shù)限制一直到今天，在許多人的印象中，東北地區(qū)依然以穿“貂兒”（東北地區(qū)對(duì)于皮草的統(tǒng)稱）為時(shí)尚。而追蹤其緣由，顯然與清以來(lái)的宮廷貴族風(fēng)尚密不可分。以乾隆皇帝為例，這位以“圣主”自居的君王，用滿洲最珍貴的物產(chǎn)豐富著自己：貂皮和水獺皮袍子、口蘑，以及鑲嵌著東珠的帽子。

鑲嵌有東珠的帽頂。

我們是否可以讓清帝國(guó)的邊疆史呈現(xiàn)出不同的面貌？又應(yīng)當(dāng)如何理解清帝國(guó)的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和政治地理？烏梁海人以捕獵毛皮動(dòng)物為主，滿洲地區(qū)是人參和珍珠的產(chǎn)地，蒙古人需要蘑菇、“掃雪”（學(xué)名叫石貂,也叫白鼬、巖貂）和魚(yú)。清帝國(guó)的檔案不僅僅關(guān)注人和土地，同樣注意到了物品。特別是在農(nóng)業(yè)核心區(qū)之外，高端商品受到密切關(guān)注。

穿在身上的毛皮、盤中的蘑菇，以及冬帽上的珠寶，這些物品的珍貴性，首先源于它們與清朝宮廷的聯(lián)系。清廷對(duì)此類物品的生產(chǎn)活動(dòng)一直保持著特殊的控制，清朝皇帝通過(guò)進(jìn)貢制度，向滿洲和蒙古地區(qū)征收毛皮、珍珠、蘑菇、人參等珍稀物產(chǎn)，除物產(chǎn)本身的價(jià)值之外，這些物產(chǎn)還代表著其產(chǎn)地所具有的純真、豐饒、充滿生機(jī)等象征意義，作為一種永恒的家園，與清朝宮廷有著密切的依存關(guān)系，進(jìn)而對(duì)滿洲和蒙古地區(qū)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

在《帝國(guó)之裘》一書中，作者謝健把早期現(xiàn)代想象成一個(gè)自然與文化截然區(qū)分的時(shí)代；科學(xué)、治國(guó)或理性化本身就創(chuàng)造了一種文明。在謝健看來(lái)，清帝國(guó)與外部世界的密切聯(lián)系，是以采菇人、毛皮商、掃蕩參田的兵丁的面目出現(xiàn)的。

謝健指出，“現(xiàn)代人到處抽干沼澤、砍倒樹(shù)林、開(kāi)墾土地。城市拔地而起，荒野后退，人類首次幻想一個(gè)遙遠(yuǎn)而未被打擾的大自然的存在。然而自然的元素比以往更多地成為我們生活的一部分：我們脖子上圍著貂皮；街上有馬和駱駝；還有鱘魚(yú)、鹿肉、蘑菇和珍珠。這個(gè)時(shí)代不僅僅見(jiàn)證了自然被浪漫化，也目睹了其商業(yè)化：野物手手相傳，從帝國(guó)邊疆運(yùn)輸?shù)降蹏?guó)中心。居于統(tǒng)治地位的既不是自然也不是文化：這是個(gè)用貂皮鑲邊的世界。”

《帝國(guó)之裘：清朝的山珍、禁地以及自然邊疆》，作者：（美）謝健，譯者：關(guān)康，版本：北京大學(xué)出版社 2019年8月

撰文︱（美）謝?。↗onathan Schlesinger）

摘編︱何安安

18 世紀(jì)毛皮開(kāi)始成為漢人精英的時(shí)尚標(biāo)志

“嗚呼！神州之陸沉百有余年，而衣冠之制猶存，仿佛于俳優(yōu)戲劇之間，天若有意于斯焉?！?/p>

1780年來(lái)到中國(guó)的朝鮮飽學(xué)之士兼諷刺作家樸趾源（1737年-1805年）吃驚地發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)只有兩種人身穿文明人的衣服：朝鮮人和伶人。其他的中國(guó)人都像野蠻人一樣身穿毛皮。他參加從朝鮮王京到北京向清朝的乾隆帝（1736年-1795年在位）進(jìn)貢的使團(tuán)?；实郾救说囊轮坪蹙褪且靶U人統(tǒng)治的一部分：他不僅自己穿毛皮，還下令其他朝臣一體照辦。實(shí)際上，當(dāng)使團(tuán)結(jié)束任務(wù)時(shí)，乾隆帝將代表大清慷慨好施的禮物貂皮賞給了樸趾源。作為滿洲人就得穿毛皮，而到18世紀(jì)后期，不僅滿洲精英，就連漢人精英也不能免俗。

樸趾源知道，世道已今非昔比：早在清朝入關(guān)之前，滿洲人和漢人截然有別。他們外表迥異：漢人蓄發(fā)；滿洲人留辮子。漢人婦女纏足；滿洲婦女天足。他們的服飾也不一樣：滿洲精英穿毛皮；漢人穿絲綢。滿洲人穿馬靴和有馬蹄袖的馬褂；漢人精英對(duì)這種與騎馬有關(guān)的時(shí)尚不感興 趣。到一百多年后的 18 世紀(jì)，兩個(gè)族群的外在區(qū)別開(kāi)始消失：從外表已經(jīng)不容易區(qū)分滿洲人和漢人了。從某種程度上講，這種物質(zhì)文明的變遷說(shuō)明滿洲人已逐漸融入了北京的生活；同時(shí)也說(shuō)明對(duì)于漢人而言，毛皮不再是滿洲意識(shí)的標(biāo)記，而是遼闊帝國(guó)的象征。

其實(shí)，劇變產(chǎn)生于 18 世紀(jì)：像毛皮這種邊疆地區(qū)的物產(chǎn)終于成為漢人精英的時(shí)尚標(biāo)志。到 1800 年，外地游客對(duì)北京這座城市能夠提供的商品感到驚奇：蒙古地區(qū)的掃雪皮（marten，一種白鼬的皮）和銀鼠皮馬褂、口蘑（steppe mushrooms）、滿洲地區(qū)的東珠。街上還有販賣野味的商人，男男女女穿著有馬蹄袖的衣服，有時(shí)候還能看到活的大象、虎和熊。

美麗的長(zhǎng)白山位于吉林省東南部。

在明代（1368年-1644年）的漢語(yǔ)中還沒(méi)有“掃雪”“銀鼠”這些詞。而到了清朝，這個(gè)空白就被鑒賞家、當(dāng)鋪掌柜和朝廷填補(bǔ)上了：對(duì)市場(chǎng)的真正了解不光需要新詞匯，還得有關(guān)于這些商品的意義和產(chǎn)地的故事。假毛皮、秧參和冒牌口蘑充斥街頭巷尾，可是消費(fèi)者想買到真貨——來(lái)自原始邊疆的未被污染的純天然產(chǎn)品。

日常生活中的物品被視為是時(shí)代變遷的標(biāo)志

我們理所當(dāng)然地將日常生活中的物品視為時(shí)代變遷的標(biāo)志。技術(shù)和設(shè)計(jì)，當(dāng)然還有時(shí)尚和物質(zhì)都是時(shí)代的象征。不僅物件的外在標(biāo)示著年代，就連它們的種類和質(zhì)量也有同樣的功能。然而回顧過(guò)去，我們也只能得出以下結(jié)論：即便排除了最新的技術(shù)和時(shí)尚，即便缺乏物質(zhì)財(cái)富，我們的生活也不能算是返璞歸真。實(shí)際上，人類的物質(zhì)遺產(chǎn)既不是簡(jiǎn)單的也并非單向的，這一點(diǎn)與我們的書面遺產(chǎn)相比毫不遜色。差異和不均才是常態(tài)。

然而從年代的角度看，大體上從16世紀(jì)開(kāi)始，我們生活中物品的數(shù)量才有了增加。尤其是在中國(guó)這樣的商業(yè)和生產(chǎn)核心區(qū)域。從15世紀(jì)末開(kāi)始，明朝已臻繁盛。彼時(shí)消費(fèi)激增、市場(chǎng)成長(zhǎng)、土地緊張，工農(nóng)業(yè)擴(kuò)展到新的邊疆地區(qū)。當(dāng)時(shí)中國(guó)人生產(chǎn)、消費(fèi)的物品和同時(shí)期西歐人一樣多，甚至尤有過(guò)之。而和之前的漢族王朝相比，晚明時(shí)期的中國(guó)人在消費(fèi)方面有更多的選擇，也擁有更多的財(cái)富。奢侈品買家能夠從整個(gè)明帝國(guó)和更廣闊的范圍內(nèi)獲取產(chǎn)品：蒙古草原的羊毛、氈子，西藏的麝香，臺(tái)灣的鹿皮，日本的白銀和朝鮮的人參。1571年之后，明朝與統(tǒng)治今天內(nèi)蒙古的俺答汗之間建立了和平關(guān)系，明與亞洲內(nèi)陸的貿(mào)易節(jié)奏因而加快。同一年，隨著西班牙殖民馬尼拉，這個(gè)貿(mào)易鏈還囊括了美洲的產(chǎn)品：墨西哥的白銀和波托西（Potosi）銀幣成為現(xiàn)金和稅收的新基礎(chǔ)；吸煙如同病毒一般泛濫；農(nóng)夫開(kāi)始種植馬鈴薯、玉米和紅辣椒。全球化時(shí)代就此拉開(kāi)帷幕。

消費(fèi)增長(zhǎng)的同時(shí)，原先代表個(gè)人身份的標(biāo)志越來(lái)越不重要了。想僅僅是對(duì)他或她看上一眼就判斷出其地位已經(jīng)不容易了：“近來(lái)……使女穿著絲綢，歌姬不以絲錦繡服為貴。”精英為了保持自己的特色只得求助于鑒賞家。像《長(zhǎng)物志》這種教導(dǎo)人們?nèi)绾芜^(guò)文雅生活的書成為暢銷讀物。它們告訴讀者，一位紳士應(yīng)當(dāng)購(gòu)買或者收藏什么東西；還證明一個(gè)人消費(fèi)什么東西可以使他看起來(lái)更文雅。正如卜正民（Timothy Brook）所揭示的那樣，僅僅購(gòu)買明朝的花瓶尚不足以維持一個(gè)人的高等身份，還要把它正確地?cái)[放在來(lái)自日本的桌子上，還得插數(shù)量適宜的花（僅僅多出兩枝，就會(huì)使房間看起來(lái)像酒館一樣俗氣）。

1644 年，明朝崩潰，滿洲人列隊(duì)開(kāi)進(jìn)北京城，他們看上去似乎屬于另一個(gè)世界。他們和關(guān)內(nèi)的人一點(diǎn)都不像；他們的穿著像野蠻人（漢語(yǔ)所謂胡人）而非漢人精英。其他方面的差異也很顯著。他們說(shuō)的、寫的是另一種語(yǔ)言。男人剃光前額，把腦后的頭發(fā)留長(zhǎng)扎成辮子。婦女保留天足、拒絕纏足。滿洲貴族騎馬，贊美武士文化，穿毛皮、戴東珠。基于以上原因，來(lái)到清朝宮廷的歐洲觀察者形容滿洲人是容易接近且率真之人：“他們喜歡接見(jiàn)陌生人；不像漢人那樣冷酷和酸腐，所以他們剛剛登上歷史舞臺(tái)時(shí)顯得更有人情味?！睗M洲人的出現(xiàn)在明朝遺民中產(chǎn)生了截然相反的回應(yīng)。有些人寧為玉碎不為瓦全：1645年，清朝占領(lǐng)蘇州之后，《長(zhǎng)物志》的作者文震亨絕食而死。

坐擁富足財(cái)產(chǎn)的皇帝扮演著淳樸和自然生活的化身

皇帝們是生活在不斷增長(zhǎng)的財(cái)富中的消費(fèi)者，他們揮金如土，住在世界上最大城市的中心，身邊是讓人眼花繚亂的建筑、絲綢、天文儀器、鐘表和用滿、漢、藏、蒙古文寫成的書籍。坐擁富足的財(cái)產(chǎn)，他們還扮演淳樸和自然生活的化身。

努爾哈赤端坐在用鹿角制成、飾以虎皮和鹿皮的寶座上，被漆器和絲綢以及其他象征財(cái)富的物品圍繞著?；实蹅円苍诓藛沃袑ｉT給野味留了位置。朝廷消費(fèi)著從帝國(guó)各個(gè)地區(qū)送來(lái)的美味，皇帝們把滿洲野味和漢地城市化的、復(fù)雜的烹飪，蒙古酒，中亞的瓜果糅合在一起。不過(guò)，野味是最好的。占領(lǐng)北京之前，宮廷廚師就把虎、熊、狍、麋、山羊、野 豬、野鴨和野雞作為食材；食譜記載了宮廷服務(wù)人員如何清洗肉類，并切成大塊，然后用海鹽、醬油、大蔥、姜、四川辣椒和八角燉煮。研究宮廷飲食和滿洲食品的學(xué)者吳正格解釋道：“這種食法雖然原始一些，但也表現(xiàn)了滿族人粗獷、豪爽和實(shí)惠的食風(fēng)?！?/p>

清朝木蘭秋狝。

它也反映出滿洲人的健康觀?？滴醯墼谶@方面是最堅(jiān)定的：“北方人強(qiáng)悍，他們不必模仿那些體質(zhì)脆弱的南方人的飲食嗜好。生活在不同環(huán)境下的人們有不同的口味和腸胃?！彼詽M洲長(zhǎng)者的身份推薦“鮮牛奶、醃泡過(guò)的鹿舌和鹿尾巴、蘋果干和干酪餅”。

每年，皇帝都會(huì)把自己獵獲的鹿肉分給皇后、妃嬪和寵臣。只要皇帝殺掉一頭鹿，內(nèi)務(wù)府就把它切成六份：尾、胸肉（滿：kersen）、臀肉（滿：kargama）、排骨、肉條、肉塊（滿：farsi）。盡管滿漢大臣都會(huì)得此賞賜，但任何人都不會(huì)忽視這種食物的族群文化背景：漢語(yǔ)完全無(wú)法翻譯“胸肉”“臀肉”和“肉條”這些概念，漢文檔案只能采用音譯：克爾森、喀爾哈瑪、法爾什。似乎野味僅僅屬于滿洲人。在皇家菜單中，野禽肉也享有類似的地位；它們同樣體現(xiàn)著“滿洲之道”。每只被獵殺的野雞背后都有一個(gè)故事：朝廷記錄了是誰(shuí)、如何弋獲的，包括有沒(méi)有使用獵鷹。內(nèi)務(wù)府通常會(huì)把鹿肉和野雞肉綁在一起制成禮物。宮中婦女會(huì)定期收到上述每種肉類，包括一份由皇帝賞賜的2斤鹿肉、野雞肉和魚(yú)肉組成的年例。避暑山莊同樣擁有一個(gè)豢養(yǎng)著野雞和鹿的動(dòng)物園可供消遣。

某些野生植物和真菌也具有同樣的魅力。因此宮廷廚師總是把口蘑和野味一起烹調(diào)（漢語(yǔ)的“口蘑”指來(lái)自 [長(zhǎng)城] 關(guān)口外的蘑菇）：它會(huì)增加菜肴的野性滋味。乾隆帝在巡幸滿洲故鄉(xiāng)盛京時(shí)盡情享受鹿筋燒口蘑和口蘑鹽煎肉。其子嘉慶帝（1796年-1820年在位）也在狩獵的時(shí)候吃口蘑。實(shí)際上，口蘑在宮廷從未過(guò)時(shí)。1911年，在辛亥革命前夕，皇位僅剩一個(gè)月的4歲皇帝溥儀吃了4次口蘑。當(dāng)然，御膳不可能是粗制濫造的；盡管其精神是粗獷的，但制作過(guò)程還需要廚師的本事和手藝。

毛皮時(shí)尚也印證了這種意識(shí)的存在。入關(guān)前，滿洲統(tǒng)治者下令給從明廷繳獲的絲制龍袍鑲上貂皮——從明朝人的角度看這是野蠻人的做法；入關(guān)后，他們繼續(xù)穿明式龍袍，但在領(lǐng)子、袖口縫上毛皮，還穿著貂皮裙。清初宮廷通過(guò)正式的舞蹈贊美毛皮的滿洲特色，一群一群的侍從穿戴上豹皮袍子和貂皮帽子，高唱開(kāi)國(guó)之歌。史家談遷（1594年-1658年）目睹了這一場(chǎng)景，并在日記里詳細(xì)描述了這種“滿洲舞”：“凡二三十人北面立。衣文豹者持彩箕一……衣貂錦朱頂金帶者四人，結(jié)隊(duì)而舞，低昂進(jìn)退有度?！?/p>

冬天，皇帝們戴黑貂皮帽子，到了每年陰歷的最后兩個(gè)月，再換黑狐皮帽子。帽子頂部是鑲嵌著東珠的三重帽頂。此時(shí)還要配上冬裝馬褂：皇帝在初冬時(shí)節(jié)穿黑貂皮，新年前兩個(gè)月穿黑狐皮。在冬季的其他月份，皇帝穿鑲著海獺皮的龍袍。夏季，這些毛皮衣服就被收納入庫(kù)，但東珠仍然在全套衣裝中扮演舉足輕重的角色，包括帽子上的裝飾品和由108粒珍珠串成的美麗念珠。親王的穿著也有類似的元素：貂皮、海獺皮和東珠。

黑龍江省博物館所藏的貂皮龍袍。

清廷的這些物產(chǎn)象征著帝國(guó)的等級(jí)制度。雖然很多人穿毛皮，但是顏色、種類、裁剪方式體現(xiàn)著一個(gè)人在帝國(guó)中的位置。在努爾哈赤的時(shí)代，最高級(jí)的精英穿戴東珠、黑貂皮、猞猁猻皮，地位稍低的貴族穿松鼠皮和鼬鼠皮。在高級(jí)貴族中還存在差異：頂級(jí)貴族穿嵌毛貂皮袍、 黑貂皮袍、“漢人”式貉皮端罩（滿：nikan elbihe dahū）、猞猁猻皮端罩；次一等的穿純貉皮袍或黑貂皮鑲邊的衣服；第三等穿黑貂皮鑲邊“女真式”袍子。鞏固了在東北地區(qū)的統(tǒng)治后，早期滿洲宮廷還通過(guò)立法禁止奢侈行為，以便將社會(huì)階層和政治等級(jí)制度化。1637年，朝廷下令所有滿洲貴族男女佩戴飾以東珠的帽子和發(fā)釵；等級(jí)越高，戴的東珠就越大、越多。1644年之后，清廷再次頒布禁奢令，從此親王在頭上佩戴10顆東珠，郡王8顆，貝勒7顆，以此類推，最末一級(jí)貴族戴1顆。

被奢侈品連起來(lái)的世界

如果說(shuō)，清朝的消費(fèi)者重構(gòu)了邊疆特產(chǎn)的來(lái)源和悠久歷史，那么今天我們就不應(yīng)該這么做了：沒(méi)有證據(jù)表明中世紀(jì)的“沙菌”或“北珠”和清代的“口蘑”或“東珠”是一回事。至少，它們?cè)谇宕袌?chǎng)的普及性顯示其價(jià)值在18世紀(jì)和之前時(shí)代存在區(qū)別。當(dāng)然，即便在清朝，這些東西也一直都屬于奢侈品，只有一小部分人享受得起。

然而，就算當(dāng)時(shí)人對(duì)它們的討論多于消費(fèi)，18世紀(jì)末的市場(chǎng)需求也達(dá)到了相當(dāng)強(qiáng)烈的地步，以致出現(xiàn)了遍及整個(gè)帝國(guó)的前所未有的連鎖效應(yīng)，甚至擴(kuò)展至世界范圍。唐納德·沃斯特（Donald Worster）曾經(jīng)雄辯地論證環(huán)境史的第一循環(huán)應(yīng)當(dāng)是食物的歷史：人類與土地的關(guān)系與我們生產(chǎn)日常食物的工作相比不一定更有意義?？梢钥隙ǖ氖牵沼闷返臍v史最重要。然而還是有人在對(duì)稀有物品的追求中尋找意義，甚至為此送命。蘑菇和毛皮或許就是奢侈品，它們?cè)谖镔|(zhì)文化中的存在為歷史學(xué)家提供了一種強(qiáng)大的標(biāo)準(zhǔn)：它們可以成為時(shí)代的尺度。最終，它們又為地方、清帝國(guó)和全球史提供了重要的物質(zhì)聯(lián)系。

1700年-1850年間，清帝國(guó)對(duì)自然資源的需求催生了新的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，后者改變了整個(gè)帝國(guó)，以及中國(guó)與看似迥異的世界之間的關(guān)系。

很多地區(qū)出現(xiàn)了追求毛皮、蘑菇等奢侈商品的熱潮，以致當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)命脈都被控制住了。18世紀(jì)的最后25年之后尤其如此。世界各國(guó)與清朝的貿(mào)易也在這一時(shí)期蓬勃發(fā)展。例如位于中俄邊境的恰克圖在差不多整個(gè)18世紀(jì)的最初10年沒(méi)有貿(mào)易活動(dòng)。部分原因在于兩國(guó)發(fā)生了爭(zhēng)端，清朝分別于1764年-1768年、1779年-1780年和1785年-1792年三次暫停對(duì)俄貿(mào)易。1792年之后，恰克圖貿(mào)易重開(kāi)，貿(mào)易額以指數(shù)方式增長(zhǎng)；僅僅1775年-1805年，利潤(rùn)就是過(guò)去的四倍。清朝與緬甸的陸上貿(mào)易發(fā)展過(guò)程與此類似。和北方一樣，清廷西南地區(qū)與南掌王朝之間的一系列沖突導(dǎo)致1765年-1769年的中緬戰(zhàn)爭(zhēng)，于是清朝同樣暫停了邊貿(mào)，結(jié)果貿(mào)易額暴跌。

當(dāng)清廷于1790年最終取消禁運(yùn)，玉石、燕窩、犀角、鹿角和魚(yú)翅進(jìn)口迅速增長(zhǎng)。清朝和瑯勃拉邦（今老撾）的陸上貿(mào)易同樣在這一時(shí)期增速。這主要是由清朝對(duì)類似產(chǎn)品的需求促成的：象牙、孔雀翎、犀角和鹿角。在海上，中國(guó)人利用中式帆船與蘇祿王國(guó)即今菲律賓展開(kāi)貿(mào)易，貿(mào)易額于1760年-1814年翻了一番。1750年-1820年，與交趾支那（越南南部）的海上貿(mào)易增長(zhǎng)四倍。在這些繁榮的貿(mào)易中，港口城市廣州見(jiàn)證了美洲和不列顛商船數(shù)量的顯著增加。其部分原因在于太平洋海獺和夏威夷檀香貿(mào)易的高速增長(zhǎng)。

居于新貿(mào)易中心地位的是毛皮、礦物、海產(chǎn)和森林產(chǎn)品等自然資源。這種貿(mào)易的崛起恰好是 18世紀(jì)戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束的成果。追求新疆軟玉的“玉石潮”于1776年和 1821年臻于頂點(diǎn)。中國(guó)和緬甸的玉石貿(mào)易也有類似的時(shí)間線：“爆發(fā)期”從1760年延續(xù)到1812年，緬甸玉價(jià)格“暴漲”。在新疆和蒙古方面，從18世紀(jì)70年代到80年代，當(dāng)局竭力控制淘金漢人營(yíng)地的增加勢(shì)頭。西南邊疆的采銅業(yè)開(kāi)始得相當(dāng)早，可追溯至18世紀(jì)的最初25年。然而其黃金時(shí)期從1760年開(kāi)始，當(dāng)時(shí)產(chǎn)量達(dá)到前所未有的高峰；當(dāng)?shù)劂~礦的高產(chǎn)差不多維持到1820年。中國(guó)人經(jīng)營(yíng)的礦井在這時(shí)期越界進(jìn)入越南北部，到19世紀(jì)初，越南高地的經(jīng)濟(jì)命脈就被中國(guó)礦主控制住了。同時(shí)，在東南亞的海上，中國(guó)新開(kāi)挖的金礦和錫礦星羅棋布地分布在婆羅洲、普吉島、吉蘭丹、霹靂州、雪蘭莪州和邦加島的大地上。

人們對(duì)珍珠、玳瑁、海參（也被稱作 trepang或beche-de-mer）的追求同樣是這個(gè)時(shí)代的標(biāo)志。圖們江和鴨綠江上的中國(guó)商人很早之前就在中朝邊境的商業(yè)城鎮(zhèn)慶源和會(huì)寧購(gòu)買海參，而在整個(gè)18世紀(jì)，朝鮮商人把海參當(dāng)作貢品帶到北京。然而在太平洋沿岸的中國(guó)東北地區(qū)，盜采海參的行為僅僅在1785年-1818年間才成為一個(gè)問(wèn)題，當(dāng)時(shí)剛開(kāi)始有人在海邊定居。在南海，從18世紀(jì) 60年代開(kāi)始，蘇祿王國(guó)的海參收獲量增加，蘇拉威西和荷屬東印度的豐收則始于18世紀(jì)80年代。19世紀(jì)初，該項(xiàng)貿(mào)易在兩個(gè)地區(qū)達(dá)到頂峰：20年代，海參與胡椒競(jìng)爭(zhēng)荷屬東印度最有價(jià)值出口商品的地位。就在這些年，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的海參生產(chǎn)擴(kuò)大到澳大利亞北部，到19世紀(jì)二三十年代，海參捕撈業(yè)已經(jīng)蔓延到遙遠(yuǎn)的斐濟(jì)和大洋洲的其他島嶼。

謝?。↗onathan Schlesinger），2012年畢業(yè)于哈佛大學(xué)，獲博士學(xué)位?，F(xiàn)為印第安納大學(xué)副教授。

東南亞的大部分地區(qū)和整個(gè)太平洋都經(jīng)歷了資源開(kāi)發(fā)的狂潮。進(jìn)入現(xiàn)代之后，盡管某些上述貿(mào)易仍然以縮小的形式保留下來(lái)，但過(guò)度開(kāi)發(fā)使絕大多數(shù)繁榮一時(shí)的商業(yè)在 1840 年衰退甚至崩潰。燕子被“肆意掠奪”，終于在婆羅洲滅絕；蘇祿的珍珠貝床被采掘一空；夏威夷檀香樹(shù)被砍伐殆盡。

實(shí)際上，一如我們所知，在同樣的時(shí)代，淡水珍珠貝、野生人參、海獺以及貂都經(jīng)歷了相似的命運(yùn)。有些被捕獵，有些被挖掘，有些被砍伐。有些貨物是歐美水手運(yùn)來(lái)的，有的來(lái)自中國(guó)商人?；騺?lái)自內(nèi)陸亞洲，或東南亞、大洋洲或美洲。然而，雷同的發(fā)展模式和挑戰(zhàn)從這些商品的增長(zhǎng)與衰落中浮現(xiàn)。當(dāng)然，18世紀(jì)末之前，其他國(guó)家很難觸碰中國(guó)經(jīng)濟(jì)的外殼。

不過(guò)這一時(shí)期消費(fèi)熱潮的“生態(tài)后果”是前所未見(jiàn)的。1700 年，還沒(méi)有大規(guī)模的海參貿(mào)易；沒(méi)有太平洋毛皮貿(mào)易；沒(méi)有東南亞之外的檀香交易；新疆和緬甸的大型玉礦，馬來(lái)半島的錫礦，蒙古、伊犁和婆羅洲的重要金礦尚未發(fā)現(xiàn)；中國(guó)銅礦也還沒(méi)有主宰越南北部的經(jīng)濟(jì)。婆羅洲海岸以及菲律賓群島有豐富的珍珠母貝；東南亞海域海龜和海參大量繁殖。受 18 世紀(jì)末、19 世紀(jì)初清朝對(duì)自然資源需求的影響，內(nèi)陸亞洲、東南亞以及泛太平洋地區(qū)開(kāi)始面對(duì)相似的挑戰(zhàn)。

以上內(nèi)容節(jié)選自謝健所著的《帝國(guó)之裘：清朝的山珍、禁地以及自然邊疆》一書，較原文有刪節(jié)修改，小標(biāo)題為編者所加，非原文所有。已獲得出版社授權(quán)刊發(fā)。

作者︱（美）謝?。↗onathan Schlesinger）

摘編︱何安安

編輯︱張進(jìn)

校對(duì)︱薛京寧