中國三大廚房神：除了李利潤、彭祖、李亞、彭祖是懶漢外，李利潤和李亞都有政治抱負。

伊尹生活在夏朝末年，本是有莘氏家的奴隸，地位卑下。用“烹飪改變命運”來形容伊尹再貼切不過了。

伊尹是個聰明的廚子，是烹飪家里的哲學(xué)家，他很快就發(fā)現(xiàn)做飯的道理和治國的道理息息相通的。吃的東西沒有好壞之別，再好的食材煮過度了，也烹不出好吃的東西。大臣輔佐君王和廚子調(diào)和五味一樣，都要分清主次，佐料不可奪了菜的滋味，臣子也不可奪了君的風(fēng)頭。伊尹在小小的灶臺邊，一面總結(jié)烹飪經(jīng)驗，一面參悟為人之道、君臣之道、治世之道，伊尹的腦子確實好使，很快他便總結(jié)出一套自己的治國之學(xué)。

不過，如果伊尹把他的這些大道理都憋在心里，那他這輩子也只能在鍋邊灶臺轉(zhuǎn)悠。所幸，伊尹是個自我推銷的高手，他利用給商湯介紹烹飪經(jīng)驗的機會，對商湯大講治天下的智慧，聽得商湯如墜云霧，從此對廚子刮目相看。

伊尹背著鍋，向商湯歷數(shù)天下美味，他巧妙地暗示商湯，想要將全天下好吃的都裝進你商湯的鍋里，就必須成為天子。要想成為天子，就必須施仁政。伊尹并沒有向商湯就“何為仁政”展開議論，這次見面，他只需要逗引起商湯的霸業(yè)之心，要商湯知道，在有莘氏的廚房里，還藏著他伊尹這樣的治世奇才。

而商湯，果然著了伊尹的道，他渴望美食，對伊尹所說的美食垂涎欲滴，如今伊尹已經(jīng)站在了商湯眼前，商湯寸艮不得立刻將天下攬于懷中，搜羅至美之物，交給伊尹烹調(diào)。不知不覺間，“天子可以吃世間至美之肴”已成了商湯謀取霸業(yè)的動機之一。有時候，人追求權(quán)，無外乎是追求美食、美人、美名，僅此而已!

商湯希望將伊尹留在身邊，有伊尹在，既不愁沒有好東西吃，又可方便自己展開霸業(yè)。通過和伊尹的短暫交談，商湯也察覺到伊尹的雄心抱負和呼之欲出的治國才干。商湯很快便派人去找有莘氏，希望有莘氏能將伊尹送給自己。不過，可能有莘氏習(xí)慣了吃伊尹做的菜，拒絕了商湯的要求。商湯想了想，便提出娶有莘氏的女兒為妻，有莘氏艮高興，便將伊尹作為女兒的陪嫁送到了商湯身邊。

從廚子到輔佐之臣

商湯和伊尹生活的時代，恰好是等級森嚴(yán)的奴隸制時代，選賢舉能不能不看社會地位。商湯有提拔伊尹之心，可做起來卻并不容易，伊尹不管飯做得多么好，不管在治國上的見解多么獨到，也只是一個卑微的奴隸，商湯無法將伊尹直接納入政治精英的階層。不過這沒有難倒商湯。商人重鬼神，商湯想來想去，最后決定借助“鬼神”的力量，提拔伊尹。

商湯在宗廟里高調(diào)地為伊尹舉行儀式，讓人們相信任命伊尹是受天命所托，儀式進行得非常成功，因為第二天商湯就順利地將伊尹任命為阿衡，做自己的左膀右臂。

有了伊尹，商湯如虎添翼，做天子的信心也跟著大增。

人生在世，吃喝二字。商湯多半是個好吃之人，否則他也不會有興趣接見廚子伊尹，更不會耐著性子聽伊尹大講烹飪技巧。當(dāng)然，商湯也是一個明主，否則他根本理解不了伊尹那通烹飪之論的弦外之音，更不會大膽地任命伊尹為重要官員。商湯與伊尹，既是好吃者與好廚子的組合，也是明主和智者的組合。有意思的是，商湯開創(chuàng)的商朝后來成了中國歷史上有名的美食朝代。

伊尹曾對商湯說，“仁”是天子的特質(zhì)。商湯顯然將這句話記在了心里。一次，商湯外出，看到老百姓張網(wǎng)捕鳥，這個好吃的漢子突然仁心大發(fā)，說向四面都張網(wǎng)過于殘忍。他告訴百姓，應(yīng)該“網(wǎng)開一面”，去掉三面的網(wǎng)，只留下中間的那個，讓飛禽走獸有逃生的機會，直撲在中間那扇網(wǎng)上的，才是命中注定該死的。

這個故事很快被傳開，商湯成功地在人們心中樹立起仁義的形象，從諸侯到百姓都念叨著，商湯待野獸如此仁慈，待人也壞不到哪兒去。商湯和殘暴的夏桀形成了鮮明的對比。與此同時，奴隸出身的伊尹非常清楚平民百姓的真實境況，也十分明白人心向背會對一個王朝起到怎樣重要的影響。不知道是伊尹配合商湯的仁愛，還是商湯聽了伊尹的話，走起仁愛路線?？傊?，在這一臣一君的努力下，人們都對商交口稱贊。

治國也要把握火候，治國如做飯，做飯的時候，火猛了菜會燒糊，火弱了菜又做不熟。治國的時候，政策猛了，百姓受不了，政策松了，國家又發(fā)展不起來。

伊尹從一開始就清楚要審慎把握治國的火候。做菜要耐心、細心，不可操之過急，實現(xiàn)霸業(yè)同樣需要耐心、細心，要沉住氣等待最佳時機。做菜要對材料了解通透，根據(jù)材料的具體情況，調(diào)火候，放調(diào)料。舉大事則需要認準(zhǔn)形勢，根據(jù)形勢，制定策略，展開行動。于是，伊尹向商湯要求，希望商湯能允許自己到夏住段時日，摸摸夏的底細。商湯同意了。

伊尹在夏的都城待了3年，在去夏之前，他特地和商湯上演了一出君臣相殘的假戲，商湯假裝暴怒射傷伊尹，伊尹則假裝狼狽尋求夏桀的庇護。夏桀果然上當(dāng)了，以為商湯和伊尹之間出現(xiàn)了不可調(diào)和的裂痕，便對伊尹放松了警惕。于是，在這3年的時間里，伊尹得以放開手腳收集夏的情報，從軍事到經(jīng)濟，從地理到民意，無所不包。伊尹是個出色的廚子，出色的政治家，同時也是出色的間諜。

伊尹沒有浪費在夏的3年時光，一切準(zhǔn)備就緒后，他回到商，向商湯匯報了夏的情況。夏桀的日子不長了。伊尹和商湯并沒有直接對夏發(fā)動猛攻，在夏的屬國中，有心取代夏桀的不止商湯一個，如果商湯直接攻擊夏，很有可能成為眾矢之的。因此，伊尹和商湯決心利用“方伯”的身份，和那些支持自己的夏屬國聯(lián)合，征討那些支持夏桀的屬國，間接地摧毀夏桀的統(tǒng)治力量。在夏桀和商湯的地盤之間，有葛、韋、顧、昆吾幾國，其國君都是夏桀的親信。商湯要推倒夏，必須先鏟平這幾個國家。

做菜下調(diào)料有先后之分，討伐敵對國同樣如此，伊尹很快列好了一個征討次序，要商湯按照由近及遠、由弱及強的次序，攻打那些甘做夏的羽翼的國家。

商湯聽取了伊尹的意見，沒過多久，雄赳赳的商湯大兵就聚集到葛的城下，葛就在商的都城附近，實力甚小，在商面前毫無招架之力。就在伊尹奔夏的3年里，商湯也兢兢業(yè)業(yè)，大力發(fā)展國力。

商湯征討葛的理由是，葛不祭祀祖先，破壞了禮法。這個理由在當(dāng)時確有一定的號召力。商湯很聰明，哪怕是征戰(zhàn)之中，也不忘秉持仁義之道。商湯讓人給葛的百姓送去食物，又命人幫助葛的百姓耕種。商湯成功地讓葛的百姓相信，商湯并不是針對葛的民眾發(fā)．動戰(zhàn)爭。與此相反，葛的領(lǐng)導(dǎo)者葛伯，就有些不明智了。葛伯被商湯激怒了，他命人從民眾手里搶回商湯送予的食物，那些不肯交出食物的，格殺勿論，包括兒童。百姓是最現(xiàn)實的，葛的人彳艮，陜就在商湯和葛伯間做出選擇，商湯沒費多大力氣就打下了葛。之后，韋、顧、昆吾也相繼被商湯所來滅。

起鍋前先嘗咸淡

廚師在呈上一盤菜前，會親自嘗下菜的味道，看咸淡是否合適，推翻夏朝同樣需要類似的試探。幾番地盤占下來，商的實力大了，商湯曾想趁熱打鐵一舉將夏拿下。但伊尹卻不這樣認為，而是建議商湯不要去向夏上貢，以便刺探夏桀和其他諸侯的反應(yīng)。商湯答應(yīng)了。不進貢就意味著不臣服，見商沒有按時進貢，夏桀果然火冒三丈，當(dāng)即向?qū)賴l(fā)去命令，要它們速速調(diào)集兵力討伐商湯。伊尹見此，忙要商湯向夏桀謝罪，夏桀知道在這個時候真打起來自己也未必占到便宜，便接受了商湯的謝罪。這樣一來，那些尚拿不準(zhǔn)主意是否要繼續(xù)跟隨夏桀的諸國，便清楚了夏的虛弱。良禽擇木而棲，第二年，商湯依然沒有向夏桀上貢，夏桀再想調(diào)集各路諸侯討伐商湯，就已經(jīng)沒有人響應(yīng)了。

商與夏的真正對決終于來臨，此時伊尹對夏的地理環(huán)境已了然于心。他建議商的大軍從夏的西南面發(fā)動進攻。這是一場屬臣推翻君主的戰(zhàn)爭。伊尹和商湯都知道，就像一道好菜需要一個好名字一樣，打仗也需要站得住腳的理由。于是，商湯和伊尹在出兵前，主持了莊嚴(yán)的祭祀儀式，在儀式上，向大家宣讀了《湯誓》。

這是一篇激情飽滿的誓言，歷數(shù)了夏桀的罪惡，認為夏桀違背天意，商有義務(wù)要將天意扶正。其中最有名的一句莫過于“是日何時喪，子與女皆亡”，用現(xiàn)在的話說就是，“你這個太陽什么時候完蛋，我愿意和你同歸于盡!”誓師完畢，商軍氣勢大振，意氣風(fēng)發(fā)地向夏撲去。夏軍一是沒想到商軍會從西南面涌來，應(yīng)戰(zhàn)倉促，二來也沒有心思繼續(xù)在夏桀的暴虐中度日，很快就敗下陣來。夏桀見大勢不妙，趕忙逃走。

就這樣，商湯一舉扳倒了夏桀的王朝，開啟了一個新的時代——商。

伊尹在商朝建立的過程中功不可沒，他將“以烹飪之道治國”發(fā)揮得淋漓盡致。當(dāng)湯坐在了天子的寶座上，伊尹也成了德高望重的宰相。再沒有人因伊尹的奴隸出身而小覷于他，即便后來被稱作圣人的孔子、孟子，提起伊尹來都十分尊敬。

做了宰相后，伊尹的治國才干有了更廣闊的發(fā)揮空間，整個商王朝都成了伊尹的“大廚房”，他權(quán)衡利弊、寬猛相濟、審時度勢，一如在廚房里選擇食材、搭配調(diào)料、掌握火候。只是我們不知道成了宰相的伊尹是否會抽出時間展露廚藝，不知道商湯在將天下美味都收到商的鍋里后，是否還嘗過伊尹的手藝。

伊尹成就了商湯，商湯得以成為中國歷史上最了不起的君主之一。在和伊尹共同開創(chuàng)霸業(yè)的日子里，喜歡美食的商湯似乎也領(lǐng)略到了“治國如治廚”的道理。商湯也成就了伊尹，他將伊尹由一個普通奴隸一舉提拔為國家官員，本身就顯示出非凡的氣度，而在霸業(yè)已成后，商湯也沒有“狡兔死，走狗烹”，他一如既往地信賴伊尹，依仗伊尹。一個好食客需要有開闊的胸懷嘗遍八方美食，一個好的治國者也必須有開闊的胸懷容納各樣人才。商湯去世后，伊尹又輔佐了四位帝王，堪稱五朝元老。

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