古代歐洲人吃黑面包，燉豆子時(shí)，古人是怎么吃的？

中華飲食文化博大精深，自古就有眾多的美食出現(xiàn)，陜西涼皮出現(xiàn)已久，秦始皇當(dāng)政時(shí)期，遭遇旱災(zāi)，各地糧食減產(chǎn)，當(dāng)?shù)匾晃幻欣钍霓r(nóng)夫，將打好的稻米加水拌濕，碾成米粉，再蒸成條狀，做成米皮，就成了貢品，秦始皇大喜，欽定秦鎮(zhèn)米皮為朝廷貢品。

我們從古到今，都知道人類要吃的是什么，吃的是什么，每一個(gè)朝代都有一道獨(dú)特的美食。在中華飲食發(fā)展史上，中華八大菜系以其獨(dú)特的魅力成為舉世矚目的焦點(diǎn)，至今已有數(shù)百種菜肴可供世人選擇。而且全世界都有自己獨(dú)特的飲食文化，古代歐洲人都會(huì)選擇面包，紅燒豆作為主食，而我國古人又是怎么吃的呢？

古時(shí)候，能供世人食用的食物并不多，特別是對(duì)貧民來說，一日三餐都能吃飽才是幸事。有著千年歷史的歐洲大陸，如今已是一個(gè)經(jīng)濟(jì)水平領(lǐng)先于世界的歐洲，但在工業(yè)革命之前，歐洲大陸各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常緩慢。在歐洲歷史上，中世紀(jì)也是最動(dòng)蕩不安的時(shí)期，當(dāng)時(shí)的國家中有大量貧困人口，貧富差距十分明顯。

在某些電影和電視作品中很容易看到中世紀(jì)的歐洲人民，他們大多數(shù)吃面包，吃黑豆，這是一天的飲食。而且歐洲人吃的黑面包，這種黑面包，并不是現(xiàn)在在所有大商店里都賣的那種黑面包。古代歐洲人吃的黑面包，就是用小麥麩做成的，味道不太好，還帶點(diǎn)苦味。在歐洲大陸，有許多黑心商販，他們將木屑等雜質(zhì)添加到黑面包中，以增加面包的重量，但是他們的食用者經(jīng)常被這些雜質(zhì)弄傷。

此外，歐洲也有一種傳說，中世紀(jì)時(shí)，人們?yōu)榱酥\生，日食成了他們的主要食物。一個(gè)小偷進(jìn)了一位女士的家，被主人發(fā)現(xiàn)后，主人用黑面包砸向小偷，黑面包正中間小偷的眉心，被砸后小偷當(dāng)場斃命。這故事被世人傳開了，雖然不能證實(shí)它的真實(shí)性，但是可以感覺到黑面包的堅(jiān)硬。隨后，歐洲人將黑面包作為一種防身武器。

這一黑色面包的味道不能說是食物，但是它的價(jià)格卻很便宜，貧民們只能無奈地把它當(dāng)作主食。但是古代歐洲人，不僅有黑面包，他們還會(huì)把黑豆配上蔬菜吃。這類豆類具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且易于獲得，價(jià)格也不菲，一般人都能買到。世界上的黑豆都是用清水煮熟吃的，雖然味道不好，但是搭配上黑面包可以增加味蕾的體驗(yàn)。

這兩種食物，古歐洲窮人食用，從側(cè)面反映了古歐洲社會(huì)的缺陷，使世人了解了古代歐洲人民的生活方式。那麼，在大洋彼岸的中華兒女，吃的是什麼？中古中華大地是在唐朝時(shí)期建立的。唐王朝國力強(qiáng)盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，已是世界首屈一指，而百姓的生活條件又很優(yōu)越，就算是窮人，也不會(huì)為一日三餐而煩惱。唐初，民間的主食很豐富，但據(jù)《唐書》記載，唐人喜歡吃一種叫“素餅”的食品。在世界的印象中，素餅并非一個(gè)大餅，而是一種面條。唐代還出現(xiàn)了大量的面餅制作方法，如用煎法制作面餅的湯餅、煎餅等。正如世界上所有人都知道的武大郎一樣，他靠賣面餅起家。

此外，中國古人也喜歡吃各種各樣的肉，而且對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟甚是鐘愛，這一傳統(tǒng)一直延續(xù)到今天。宋代時(shí)，最具代表性的肉食是“東坡肉”，世人只要一聞，便情不自禁地直流口水，東坡肉食與今天的紅燒肉極為相似。宋代時(shí)，全世界每天要吃上萬斤豬肉，養(yǎng)豬業(yè)愈來愈紅火，每到佳節(jié)，家家戶戶上桌擺滿了美味。各式各樣的炒菜美食，都是世人生活中不可或缺的一部分。中古時(shí)期中國人的飲食習(xí)慣，與歐洲先民形成了鮮明對(duì)比，同時(shí)也反映了兩國實(shí)力經(jīng)濟(jì)的差異。但是，隨著工業(yè)革命的爆發(fā)，歐洲的經(jīng)濟(jì)得到了飛速的發(fā)展，歐洲人民的生活質(zhì)量也隨之提高。但是歐洲人的飲食方式相對(duì)于中華飲食文化來說比較簡單，沒有那么豐富。

結(jié)論：

時(shí)不我待，時(shí)不我待，人的生命質(zhì)量不斷提高，回首歷史，我們可以看到中華大地的興衰榮辱。只有直面歷史，方能找到屬于自己的出路，古人為后人留下的痕跡，才能讓世人所接受，無論從哪個(gè)方面來說，五千年文化的精華，都應(yīng)該得到世人的重視，都應(yīng)該得到后人的繼承，都應(yīng)該得到后人的發(fā)揚(yáng)，都應(yīng)該成為每個(gè)中華兒女的共同財(cái)富，都是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的不竭動(dòng)力。民族文化自信是中華民族發(fā)展的根基，傳承中華文化，讓世界了解中國力量，感受中華文化的魅力。