加拿大衛(wèi)生部提醒加拿大國民避免食用苦杏仁。如果想吃，注意量，不要吃太多，因?yàn)橛星杌镏卸镜娘L(fēng)險(xiǎn)。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，又稱苦杏仁苷，通常作為維生素B17出售，是一種有苦味的天然物質(zhì)，但食用后會(huì)釋放氰化物。
人體可以消除少量的氰化物，但大量的氰化物會(huì)對(duì)健康造成很大的危害。如果多吃苦杏仁，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)氰化物水平不安全，造成氰化物中毒甚至死亡。氰化物中毒的癥狀包括虛弱、困惑、焦慮、不安、頭痛、惡心、呼吸困難、意識(shí)喪失、癲癇和心臟驟停。為此，加拿大衛(wèi)生部建議每天吃苦杏仁的成年人不要超過三顆，不要讓兒童吃苦杏仁。
杏仁存在于杏果實(shí)的種子中，而杏有甜和苦兩種仁。甜果仁和杏仁肉不會(huì)對(duì)加拿大人的健康構(gòu)成威脅。
袋裝苦杏仁可以在健康食品店和一些亞洲雜貨店找到，也可以在網(wǎng)上買到。
苦杏仁被制成保健品。
苦杏仁可以用來給食物調(diào)味。但也有人把苦杏仁作為保健食品出售，這意味著苦杏仁有藥用成分，可以治療疾病，比如癌癥。
加拿大衛(wèi)生部表示，到目前為止，還沒有批準(zhǔn)任何含有苦杏仁苷的保健品用于治療癌癥或其他疾病。使用或食用含有這種成分的未經(jīng)批準(zhǔn)的藥物或天然保健品可能會(huì)導(dǎo)致氰化物中毒甚至死亡。
最近加拿大衛(wèi)生部注意到，有些人可能會(huì)把整顆苦杏仁當(dāng)零食吃，苦杏仁的量可能會(huì)讓食用者有急性氰化物中毒的危險(xiǎn)。目前，加拿大衛(wèi)生部正在密切關(guān)注相關(guān)產(chǎn)品的銷售，如有必要，將采取進(jìn)一步措施保護(hù)其公民。
如果消費(fèi)者在食用含有苦杏仁苷的產(chǎn)品后出現(xiàn)癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。我們的記者
圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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