菊、食蟹自古就是秋天的一大樂(lè)事。說(shuō)到好吃的蟹，當(dāng)然不得不提陽(yáng)澄湖大閘蟹了。

　　這不，蘇州人心心念念的陽(yáng)澄湖大閘蟹終于正式開(kāi)捕啦!

　　今天上午2019中國(guó)蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕節(jié)暨第二十屆沙家浜美食節(jié)正式開(kāi)啟!

　　“陽(yáng)澄湖大閘蟹”特指蘇州市境內(nèi)自然形成的，113平方公里陽(yáng)澄湖水域所產(chǎn)出的，符合一定標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹。產(chǎn)地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)4個(gè)縣級(jí)行政區(qū)域。每年的陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕節(jié)就在這4個(gè)地區(qū)輪流舉辦。

　　下面就來(lái)看看小伙伴們最關(guān)心的今年大閘蟹產(chǎn)量、價(jià)格等信息吧。

　　今年產(chǎn)量不低，價(jià)格……

　　今年陽(yáng)澄湖大閘蟹整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1400噸，去年是1300噸。

　　從9月21日試捕的情況來(lái)看，陽(yáng)澄湖大閘蟹的個(gè)頭和產(chǎn)量比往年明顯提升，由于今年高溫天數(shù)少，圍網(wǎng)整治后陽(yáng)澄湖水質(zhì)持續(xù)改善，陽(yáng)澄湖大閘蟹普遍個(gè)頭大，3到4兩以上規(guī)格螃蟹產(chǎn)量預(yù)計(jì)比往年增長(zhǎng)15%-20%。

　　另外，由于陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖水面縮減，加上養(yǎng)殖成本提升，今年10只裝4兩公蟹和3兩母蟹的價(jià)格預(yù)計(jì)上浮10%，但最終價(jià)格還要看開(kāi)捕上市后的市場(chǎng)情況。

　　不過(guò)名城君向一位蟹農(nóng)打聽(tīng)了一下具體價(jià)格，供各位吃貨參考~

　　

　　2019版防偽蟹扣長(zhǎng)這樣

　　大閘蟹馬上來(lái)了但是對(duì)于如何辨識(shí)陽(yáng)澄湖大閘蟹的真假不少吃貨表示很頭疼名城君這就為你奉上“驗(yàn)身”攻略

　　2019版專用標(biāo)識(shí)由一體化結(jié)構(gòu)的方形標(biāo)志區(qū)、圓形卡孔區(qū)以及單齒卡條組成。正面為地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)識(shí)，反面為防偽編碼信息及銷售主體品牌或簡(jiǎn)稱。

　　與往年相比，專用標(biāo)識(shí)在保持原有專業(yè)防偽功能的基礎(chǔ)上，今年著重在結(jié)構(gòu)外觀和編碼查驗(yàn)方面作了升級(jí)。

　　主要變化有：由扎帶標(biāo)簽式結(jié)構(gòu)升級(jí)為腕表式鎖止結(jié)構(gòu)，改進(jìn)鎖止功能，便于配戴使用;由橢圓形改為方形，增加了標(biāo)識(shí)辨識(shí)度;標(biāo)識(shí)正面底色由“藍(lán)色”改為“亮橙色”。

　　專用標(biāo)識(shí)的查驗(yàn)十分簡(jiǎn)單，消費(fèi)者可以通過(guò)掃碼、網(wǎng)絡(luò)、微信、電話共四種渠道來(lái)查驗(yàn)。