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無膽囊人的食譜大全 膽囊是可有可無的,醫(yī)生提醒:有6個功能,切了飲食要注意

膽囊有什么作用?

現(xiàn)在很多人認(rèn)為膽囊有問題,其實膽囊有很多功能。

膽囊是人體重要的消化器官,不僅具有儲存、濃縮和排泄(收縮)功能;對調(diào)節(jié)肝內(nèi)外膽管壓力也有重要作用;對分泌和免疫也有重要作用。

1、膽囊膽汁儲存功能:

在一個饑餓的人體內(nèi)(即非消化期),膽汁儲存在膽囊內(nèi),然后在需要消化時從膽囊排出,所以膽囊被稱為“膽汁倉”。同時起到緩沖膽道壓力的作用。肝臟每天分泌800-1000 ml膽汁,大部分集中在膽囊,儲存在膽囊內(nèi)。

2.膽囊的濃縮膽汁功能:

金黃色堿性肝膽汁中大部分水分和電解質(zhì)被膽囊粘膜吸收,回到血液中,留下膽汁中的有效成分儲存在膽囊中,變成棕黃色或深綠色弱酸性膽囊膽汁。

3、膽囊膽汁排泄功能:

膽汁排泄受體液因素和神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)。食用3 ~ 5min后,膽囊收縮素含量增加,有助于脂肪的消化和吸收。膽汁排出時,膽道內(nèi)的細(xì)菌隨膽汁排出。

4.膽囊分泌功能:

每小時膽囊粘膜分泌約20ml粘液物質(zhì),主要是粘蛋白,可保護(hù)和潤滑膽囊粘膜免受膽汁的溶解,使膽汁容易通過膽囊管。

5.膽囊在調(diào)節(jié)膽管壓力中的作用:

膽囊的另一個重要功能是調(diào)節(jié)膽管中的壓力平衡。當(dāng)肝臟每天產(chǎn)生的800-1000cc膽汁持續(xù)排入膽囊和肝外膽管,并維持一定壓力時,膽囊調(diào)節(jié)是一個重要因素。

6.膽囊具有重要的免疫功能:

膽囊不僅具有儲存、濃縮和收縮的功能;還具有分泌和免疫功能。膽囊粘膜具有分泌IgA抗體的功能,膽囊成為腸道Ig的主要供應(yīng)源,因此是具有保護(hù)性抗體的主要器官,對膽道系統(tǒng)的免疫防御具有重要意義。

膽囊切除副作用

膽囊切除術(shù)在臨床上已經(jīng)使用了120多年,總體來說對身體的影響并不大。不然這個操作早就廢了。

但是切除一個本該在體內(nèi)的器官,肯定不會對身體有任何影響。

一百多年的病歷積累和研究,發(fā)現(xiàn)了膽囊切除術(shù)的諸多弊端。

人們越來越重視膽囊切除后的功能及其對機(jī)體的影響,從而指出21世紀(jì)是切膽和保膽并存的時代。

1、消化不良、腹脹、腹瀉:

2.堿性反流性胃炎和食管炎:

3.膽囊切除術(shù)后膽總管結(jié)石的發(fā)生率增加:

4.膽囊切除術(shù)后綜合征:術(shù)語“膽囊切除術(shù)后綜合征”是一個模糊的概念。

隨著現(xiàn)代影像診斷技術(shù)的發(fā)展,膽道手術(shù)后殘余結(jié)石和膽管損傷的診斷已被排除。

膽囊在膽道系統(tǒng)動力學(xué)中起重要作用。它可以容納30-60毫升膽汁,緩沖膽道的液體壓力,維持膽道壓力的生理平衡。一旦膽囊切除,這種調(diào)節(jié)壓力的平衡就被打破了,這種綜合癥臨床上很難治療。

膽囊切除后,飲食注意事項

1、膽囊切除術(shù)后1 ~ 2天,禁食時,宜采用靜脈滴注來補(bǔ)充各種營養(yǎng)。從第三天開始,視情況,液體飲食,如米湯、豆?jié){、藕粉、果汁等。,后來逐漸變成了米粥、豆腐湯、棗泥和面食等。

2.術(shù)后一個月內(nèi)減少脂肪食物的攝入。盡量少用動物油做飯,盡量多加植物油。菜要清蒸清燉涼,少炒。肖偉,廣西中醫(yī)學(xué)院康瑞醫(yī)院普外科

3.逐步加強(qiáng)營養(yǎng)。膽囊切除術(shù)后一個月,飲食要清淡,加強(qiáng)必要的營養(yǎng)補(bǔ)充,適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入。每天吃瘦肉,水產(chǎn)品,豆類。多吃富含纖維素和維生素的食物。

4.適當(dāng)增加飯量。特別是術(shù)后3 ~ 6個月內(nèi),最好一天吃4頓飯。少吃多餐可以減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),有助于術(shù)后恢復(fù)。

膽囊切除后的飲食禁忌

1.忌脂:包括肥豬肉、豬油、雞皮、雞油、肉骨湯、蹄子、豬油做成的餅。

2.忌蛋黃:因為蛋黃脂肪高,膽固醇高,包括雞、鴨、鵝、鵪鶉蛋。

3.避免吃一些海鮮:一些海魚、河鰻脂肪含量較高,魚籽、蝦子、蟹黃脂肪含量較高,應(yīng)避免食用。

4.避免吃牛奶和奶制品:包括未稀釋的牛奶、羊奶、煉乳和奶油,以及冰淇淋、雪糕、奶制品餅干和面包。

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