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合肥大蜀山 合肥大蜀山腳下的大鋪頭 深藏著老合肥幾十年鐘愛的美食

一條半邊街,讓合肥大蜀山下熱鬧了起來,仿古的裝修、石磚地、高腳樓,這樣的人氣讓人很難不忽略周邊的那些個地方。

大鋪頭與半邊街只有一街之隔,截然不同的是,這里正在修葺中的馬路通行不便,車子開進(jìn)去就能堵住,讓這條煙火氣十足的街道令人望而卻步,但總會有一些人,經(jīng)附近的居民指引,找尋一些只有純正老街才有的味道。

前些年,這樣的十字街口,也是人氣很旺的地方,吃的穿的玩的家用的一應(yīng)俱全,一趟下來也能提著一手袋子回家,尤其是那些簡單又美味恒久的美食。

老奶奶大龍蝦

在這個攤位有十幾年了,平日里總是一個老奶奶在路口占個攤位,擺上些炸好的龍蝦半成品,客人來了再上鍋炒制加熱,龍蝦的個頭不算大,口味也是合肥人喜歡的咸口,夏天天熱,晚上5點多出攤一直到十點,兒子心疼老太太,自己便頂下了活,過來幫老奶奶操持營生。

除了龍蝦,大鍋里還煮著誘人的花甲,肉質(zhì)還算飽滿,一份15塊,路過的居民總是忍不住買上一份帶回家。

曉謝鹵菜

老奶奶龍蝦邊上的鹵菜鋪子同樣是做了十幾年的老店了,跟老奶奶一起見過這條街上的日落和夜幕,曉謝家的鹵菜品種很全乎,鹵牛肉、鹵豬蹄、咸水鴨……還有一些涼拌的素菜,澆上些辣醬蒜蓉都是一道下酒好菜。

老北京炸雞腿

記憶中小時候最喜歡吵著媽媽給我買雞腿,厚厚的一層脆皮很香,裹上了辣椒粉和孜然,輕輕的咬開,脆皮不小心掉落,都會小心翼翼地用手托住,雞腿肉不大,卻很香嫩,每一絲肉都很多汁,算是兒時奢侈的小零食了。

這家店名都跟家門口的炸雞店叫的名字一樣,一垛雞腿擺在保溫箱里,10塊錢3只,啃起來還是這么回味無窮。半條街,仿古裝飾,石磚土地,高樓林立,合肥大樹山熱鬧非凡。這種人氣讓人很難不忽略周圍的地方。這家店的名字和房子前面的炸雞店一樣。一摞雞腿放在培養(yǎng)箱里,10元3塊。味道還是那么難忘。

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