近日，溫州市疾病預防控制中心在市場上檢測海產品和水產品中的食源性寄生蟲時，在帶魚、黃花魚等4種海魚中檢測到大劣按蚊幼蟲。

在海魚中檢測到大劣按蚊

如果感染嚴重，會導致胃穿孔

實驗者鑷子上的白色彎曲蠕蟲是按蚊線蟲

最近市疾控中心在市場上檢測海產品和水產品中的食源性寄生蟲時，在帶魚和黃花魚中檢測到大劣按蚊幼蟲。大劣按蚊的生命周期是由海洋魚類和哺乳動物完成的。幼蟲主要寄生在各種魚類的肌肉、腸系膜、肝臟和腹腔內，而成蟲寄生在鯨、海豚、海豹和海獅等哺乳動物的胃內。按蚊線蟲見于黃花魚、皇姑魚、龍魚、帶魚等海洋魚類。

據(jù)市疾病預防控制中心二檢科科長李毅介紹，按蚊的中間宿主多為海水魚和魚類。如果人類因為生海魚而吃按蚊，那么它們主要存在于胃中，但是我們體內的胃酸不能殺死它們，所以會被感染。感染后，輕度患者可能只有胃腸道不適，重度患者可能在進食后數(shù)小時出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛，伴有惡心、嘔吐，甚至腸梗阻穿孔、腹膜炎。

事實上，不僅是海魚，許多海鮮和淡水魚蝦也可能含有各種寄生蟲。經常吃海鮮和河鮮會增加感染的風險。胃腸異癥無特效治療藥物，可采用纖維胃鏡檢查，取出蟲體。

白酒不能完全殺死寄生蟲

安全食用前徹底煮熟

喜歡吃生魚片的人有句話說，蘸芥末、醋、醬油、鹽或白酒就能殺死寄生蟲。對此，李毅表示，沒有科學依據(jù)?！拔以趯嶒炇易鲞^這個實驗，但是時間不夠，很難殺死按蚊?！?/p>

雖然胃酸對大劣按蚊影響不大，但該寄生蟲對高溫和低溫的抵抗力較差。人們在做魚的時候，放在鍋里煮15到20分鐘就可以徹底消滅大劣按蚊。大劣按蚊幼蟲對低溫有較好的耐受性，在-20℃冷凍24小時以上就會滅絕。因此，高溫蒸煮和低溫冷凍是消滅大劣按蚊最有效的方法。此外，大劣按蚊通常粘在魚的肚子上，所以人們在烹飪前必須清洗干凈。

近年來，在餐桌上，人們經常以高價吃生魚片，許多人仍然以生魚片為時尚。就此，李毅提醒市民，生魚片及其他生海鮮或未煮熟的海鮮必須小心食用，以減少感染的機會，而不應因暫時享受“好味道”而威脅健康。海鮮和河鮮必須徹底煮熟才能安全食用。