你吃過(guò)“完美”嗎？是第一個(gè)標(biāo)簽的北海道特產(chǎn)，以R品牌為頭風(fēng)靡淘寶，國(guó)內(nèi)很多品牌都有cos。

這里“nama”的拼寫(xiě)是日語(yǔ)平假名的羅馬音標(biāo)。日語(yǔ)平假名類(lèi)似于漢語(yǔ)拼音，而“なま”是日語(yǔ)單詞“笙”的發(fā)音。日語(yǔ)中“生”多指“鮮”，也是形容生的、未經(jīng)加工的食物。既然貼上了“新鮮”的標(biāo)簽，那就完美的讓保質(zhì)期不會(huì)太長(zhǎng)。

為什么是不穿衣服的松露巧克力？因?yàn)樗陕肚煽肆Σ皇怯盟陕蹲龅?，根?jù)傳說(shuō)，一位西班牙公主嫁給了法國(guó)王室，而且因?yàn)橐婚_(kāi)始就離開(kāi)了故土，婚后就不想吃了。為了理解公主的思鄉(xiāng)之情，法國(guó)皇家廚師將西班牙盛產(chǎn)的可可融入到法國(guó)甜點(diǎn)的制作中，甚至更異想天開(kāi)地采取了“Trsffle”的形狀，這是法國(guó)皇家貴族喜愛(ài)的珍貴食材。

你現(xiàn)在吃的namachocolate只是普通塊菌巧克力里面的三明治，在歐洲俗稱(chēng)Ganesh，塊菌巧克力會(huì)在nama的基礎(chǔ)上覆蓋一層酥脆的巧克力皮。成品松露巧克力和松露很像，因此得名，會(huì)撒上可可粉模擬出土松露的樣子。

塊菌巧克力| www.pinterest.com

說(shuō)到底，namachocolate只是Trsfflechocolate或bonbonchocolate傳入日本后的本地化。根據(jù)日本維基百科，完美是由小林政廣發(fā)明的，他是1988年?yáng)|京シルスマリァ的經(jīng)理，他的想法是“像沒(méi)有巧克力外殼的松露一樣順滑的味道”。

其實(shí)沒(méi)有巧克力殼的塊菌在歐洲早就有了，可可樹(shù)在日本也沒(méi)有生長(zhǎng)。關(guān)于巧合的發(fā)明是不是日本發(fā)明的，大家意見(jiàn)不一就好。至于他們的關(guān)系，作為旁觀者，我覺(jué)得可以直接總結(jié)在下圖。

不吹不黑，做完美不是巧克力行業(yè)的主流衍生品，但總比簡(jiǎn)單生產(chǎn)，入口軟，一條線喉好。廣大吃貨不用理會(huì)國(guó)內(nèi)代購(gòu)商家的無(wú)腦吹捧。他們應(yīng)該更加注意，使用更好的原材料。我相信如果是國(guó)產(chǎn)的話很容易和日產(chǎn)比。

對(duì)了，還要補(bǔ)充一點(diǎn)，霓虹人是喜歡甜的，絕大多數(shù)完美的卡路里和甜度都比普通巧克力棒高很多?？戳司W(wǎng)上，不得不說(shuō)國(guó)內(nèi)商家八卦的能力也是與時(shí)俱進(jìn)的。

一家企業(yè)的截圖

不過(guò)引入國(guó)內(nèi)后，也有少數(shù)品牌做了健康改良版嘗試?？傊磁淞媳肀雀星楹痛蠛按蠼幸?。

這篇文章最早發(fā)表在《吃貨學(xué)會(huì)》上。

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