豬肚是我們常見的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，味道又好，但清洗起來(lái)很困難。下面本站小編為大家推薦清洗豬肚的簡(jiǎn)單方法，歡迎參考。

　　豬肚用清水沖干凈，然后用鹽、生粉多抓揉幾次，沖凈，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點(diǎn)異味都沒有。

　　1、新鮮的豬肚買回來(lái)，用水沖洗干凈;

　　2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過(guò)豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會(huì)脫掉，或用小刀刮掉那層膜。

　　3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次，洗凈后，再用鹽重復(fù)搓洗一遍;

　　4、用兩茶匙的生粉，加一點(diǎn)生油，把豬肚里外揉洗，并保持五分鐘，再用清水沖洗干凈即可。

　　豬肚是豬的消化器官，膽汁是具有苦味的，當(dāng)膽汁分泌過(guò)多，在豬肚中積聚的比較多時(shí)，豬肚就會(huì)帶有苦味。

　　另外，當(dāng)你在清洗豬肚時(shí)，沒有將豬肚清洗干凈，也會(huì)使豬肚變苦。

　　豬肚有味苦還可以吃，但是建議最好是不吃。

　　有苦味的豬肚是因?yàn)槟懼置谶^(guò)多，以及沒有清洗干凈造成的，只有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，是可以繼續(xù)食用的，但是這樣的豬肚口感不好，最好還是別吃。

　　清燉豬肚湯

　　[原料] 豬肚150g

　　[調(diào)味料] 香油、堿灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g

　　[做法]

　　1. 豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時(shí)，撈出，再用清水沖洗。

　　2. 把洗凈的豬肚切成3cm長(zhǎng)，3cm厚的片狀。

　　3. 蔥白洗凈，切段。

　　4. 姜洗凈，拍破待用。

　　5. 將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足清水，用中火煨至豬肚爛時(shí)放入味精起鍋即成。