油酥燒餅是山東漢族風(fēng)味小吃，至今已有一百多年的歷史。那么，你想了解油酥燒餅的做法步驟嗎?下面本站小編為大家推薦油酥燒餅的做法，歡迎參考。
油酥燒餅食材明細(xì)1.400克面粉中加入10克綿白糖拌勻，5克酵母用230克溫水融解，倒入粉料中揉成光滑面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘，
2.100克面粉中倒入50克油，加入1小勺鹽，
3.揉勻，成為油酥，
4.將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，放上油酥，
5.均勻收口，將油酥包入，
6.用搟面杖搟開后，折三折，
7.然后再搟開，成薄片，
8.從頭卷起，
9.切分成等大的劑子，
10.取一個(gè)劑量子，抻長，
11.對(duì)折再對(duì)折，
12.均勻收口，
13.包好的燒餅劑子，
14.將每個(gè)劑子按扁，沾上芝麻，
15.入烤箱，180度，上下火，烤20分鐘即可。
小貼士
1.做這款燒餅時(shí)面不必等待面全發(fā)，不然不好操作;
2.如果不想要如此多的層次，可以將切好的劑子直接收口即可;
3.油酥中加入一些椒鹽或五香粉口感更佳;
4.如果沒有烤箱，也可以用平底鍋或電餅鐺來烙。
油酥燒餅的家常做法材料
面1斤，小蘇打2錢，麻醬，小茴香面少許，花椒面少許，鹽少許，糖少許，白芝麻，水，食用油。
做法
1、先把面加入小蘇打之后揉成面團(tuán)，然后再醒五分鐘，再把其用紗布蓋起來。
2、麻醬加入小茴香面，花椒面，后用油攪拌均勻(注意不要用水)。
3、將面按扁，搟圓后拉伸，抹上麻醬，然后一邊卷一邊繼續(xù)拉，越薄層越多。
4、然后將其卷好之后，再把兩邊捏起來，然后將其按扁。
5、倒一碗水放入一點(diǎn)糖，把糖水抹在我們半成品的面上然后沾上芝麻(這樣可以保證芝麻不掉。
6、現(xiàn)在，拿出你的寶貝平底鍋!把燒餅放進(jìn)去，烙上4分鐘，然后反面再來4分鐘(這時(shí)鍋要蓋蓋子。
1.《油酥燒餅做法 油酥燒餅做法詳細(xì)步驟教程》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識(shí)，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請(qǐng)聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《油酥燒餅做法 油酥燒餅做法詳細(xì)步驟教程》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對(duì)該內(nèi)容進(jìn)行證實(shí)，對(duì)其原創(chuàng)性、真實(shí)性、完整性、及時(shí)性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/keji/513243.html
