紅燒排骨的營養(yǎng)非常豐富,多吃排骨可以促進骨骼的生長,提高人體的免疫力。下面由本站小編為大家介紹紅燒排骨的做法，希望能對你有所幫助。
1.備好的調(diào)料，蔥，姜，大料，花椒
2.排骨洗凈
3.坐鍋燒水，水里放入花椒，把排骨放入大火煮開后撈出備用
4.起鍋燒油，小火把蔥，姜，大料炒香
5.倒入排骨炒至排骨邊緣焦黃
6.順著鍋邊倒入料酒。炒幾下順著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉
7.加水沒過排骨
8.煮三四十分鐘之后加入鹽，然后大火收汁即可出鍋。
小貼士
1，這個是跟老楊學(xué)習(xí)的一道紅燒排骨，味道真的好贊。
2，焯排骨的水里加入花椒，可以起到去腥增香的作用。
紅燒排骨的好吃做法原料
排骨、胡蘿卜(可根據(jù)個人口味改成土豆等)、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
做法
1.把水燒開，把排 骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水;
2.鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻;
3.放入水，水開時放 入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇;
4.放入調(diào)料(紹酒、鹽、糖和老抽)，大火燒20-30分鐘;
5.上碟前5分鐘放入雞精、淀粉水勾芡。
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