喝椰子雞湯的好處有很多，主要有益氣養(yǎng)血、補腎益精、美容養(yǎng)顏等功效。你想了解椰子燉雞湯的做法嗎?跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧!
1.如圖所示，準(zhǔn)備好所有材料。把雞洗干凈，切成小塊，放入開水中煮1分鐘后撈出洗凈血沫。
2.把椰子劈開，先把椰子里面的椰汁倒在碗里，然后把椰子的外殼剝掉，椰肉切塊備用。
3.紅棗洗干凈，放在碗中用溫水浸泡半小時。姜，切片小塊。紅棗去核備用。
4.把椰汁倒在湯鍋里，再把焯過的雞塊、黃芪、去核的紅棗、枸杞、姜片，切成塊的椰肉全放入鍋里，椰汁要全部放進(jìn)去，再另加水少許。
5.大火煮至湯沸，用勺子把表面浮沫撇去，再加入少許鹽，轉(zhuǎn)小火再煮1小時即可。
6.用電燉鍋的話設(shè)定好時間把所有材料放入，待燉好加少許鹽，即可。
小貼士
濃濃的椰子香味總是那么誘人，伴著雞肉的鮮美，椰子的醇美香甜也更加深厚，回味的時間遠(yuǎn)比你喝它的時間要長。閑情逸致間，品味著養(yǎng)身養(yǎng)心的美味，愜意非常……
椰子在市場上并不是很多見，所以如果實在買不到，用椰汁代替也可以。
椰子雞湯的食材選購我們先說椰子。椰子分嫩椰子和老椰子，嫩椰子比老椰子更能解熱，但是味道不及老椰子的香甜，一般是汁作飲品肉做菜;老椰子則是椰肉和椰汁均可入菜，單吃是椰肉剩過椰汁。因此，我們更建議使用老椰子燉雞湯，當(dāng)然喝了嫩椰汁后不想浪費椰肉的也同樣可以用來燉雞湯。
然后是雞肉。一般用來燉雞湯的雞都會選擇土生土養(yǎng)的老母雞，這種雞的滋補功效會更好一些。仔雞因為結(jié)締組織少，肌肉纖維壁薄，質(zhì)地比較嫩，更適合爆炒，不適合燉湯。
喝椰子雞湯的好處喝椰子雞湯的好處有很多，主要有益氣養(yǎng)血、補腎益精、美容養(yǎng)顏。椰子和雞肉中都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠幫助人體增強(qiáng)體質(zhì)和提高免疫力，是男女老幼皆適宜的美湯。
椰汁及椰肉中含有大量的蛋白質(zhì)、果糖、維生素和礦物質(zhì)。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用;椰肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、美顏的功效。它還可以用來治療胃腸炎和脫水。
雞肉中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，能溫中補脾、益氣養(yǎng)血、補腎益精、除心腹惡氣。能夠用于緩解病后體虛乏力、食少反胃、腹瀉、遺精等癥狀。
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