現(xiàn)在的電器是很多的，電燉鍋就是現(xiàn)在很多家庭都在使用的一種家電。電燉鍋功率比較小，很省電，同時(shí)在價(jià)格上也是比較便宜的。很多人由于對(duì)電燉鍋不是很了解，都會(huì)有電燉鍋好嗎的疑問(wèn)。下面就來(lái)介紹一下電燉鍋的好處，希望對(duì)大家有所幫助。

　　電燉鍋好嗎—電燉鍋的介紹

　　電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營(yíng)養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，香味特濃。

　　電燉鍋好嗎—電燉鍋的好處

　　1.電燉鍋可以預(yù)先設(shè)定啟動(dòng)時(shí)間、烹飪時(shí)間和保溫時(shí)間，實(shí)現(xiàn)完全自動(dòng)工作，這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前，我們?cè)陔姛蹂伬锓派吓殴呛驼{(diào)料，設(shè)定好烹飪時(shí)間和自動(dòng)保溫，晚上回家就能喝上一碗營(yíng)養(yǎng)美味的排骨湯了。

　　2.陶土電燉鍋具有耐酸耐堿的特性，而且熱容量大，保溫時(shí)間長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)一直是煲湯燉菜的理想選擇。

　　3.電燉鍋的湯會(huì)更加精，味道會(huì)更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時(shí)間快，但味道可能稍微淡，適合滾湯。

　　電燉鍋好嗎—電燉鍋的使用技巧

　　1、保溫時(shí)間：大多數(shù)電燉鍋都有保溫功能的設(shè)定，但是，在使用電燉鍋保溫功能時(shí)，最好將連續(xù)保溫時(shí)間控制在24小時(shí)以內(nèi)，以免電燉鍋長(zhǎng)時(shí)間工作造成損壞，另外也可以避免食物長(zhǎng)時(shí)間保溫造成過(guò)于熟爛、影響味道的現(xiàn)象。

　　2、燉煮技巧：在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質(zhì)，并選用適合的檔位來(lái)燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能。牛、羊等紅肉類食材最好使用慢燉功能來(lái)燉煮，這樣才能保證食材具有比較松軟的口感，讓加工出來(lái)的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來(lái)食用。豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進(jìn)行加工，因?yàn)榇祟愂巢娜绻麤](méi)有足夠的燉煮時(shí)間來(lái)加熱的話，很難讓食材中的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來(lái)。任何食物都可以為了得到好口感而適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，但是要注意鍋內(nèi)的水位必須保持在內(nèi)鍋容積的50%以上，這是避免干燒的重要條件。

　　以上就是關(guān)于電燉鍋的一些介紹，如果有誰(shuí)對(duì)電燉鍋不是很了解的，都可以閱讀以上的文章?，F(xiàn)在很多家庭在選擇一種電器的時(shí)候，都會(huì)考慮用電量的問(wèn)題，因此，電燉鍋功率小的特點(diǎn)就使得電燉鍋很有市場(chǎng)。我們?cè)谶x購(gòu)電燉鍋的時(shí)候，一定要從知名品牌來(lái)入手。