摘要：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。豬蹄的家常做法很多，那么怎么用電壓力鍋燉豬蹄?下面就一起來(lái)來(lái)看看小編準(zhǔn)備的電壓力鍋紅燒豬蹄的做法圖解。

　　【電壓力鍋豬蹄】電壓力鍋紅燒豬蹄的做法 電壓力鍋紅燒豬蹄怎么做好吃

　　1、先熱水洗凈豬蹄，從豬蹄中間順著骨節(jié)用刀大概解開(kāi)成小塊，如果不好解開(kāi)可以先肢解切成兩個(gè)大塊，鹵好以后再肢解更容易。

　　2、鍋內(nèi)燒開(kāi)滾水然后汆燙兩三分鐘。

　　3、然后取出用冷水沖洗，濾凈血沫。

　　4、準(zhǔn)備好紗布，把蒜、香葉、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起來(lái)扎緊做成一個(gè)鹵料包。

　　5、在鍋內(nèi)平鋪好蔥、姜片，放入鹵料包。

　　6、鋪好香料后，把豬蹄鋪在鍋內(nèi)擺好。

　　7、倒入足量料酒、若干生抽。

　　8、加入事先用冰糖熬的糖色(如果不會(huì)熬糖色也可以直接放 冰糖 代替)、老抽。

　　9、再放入蜜棗(蜜餞)加水80%浸透豬腳即可。

　　10、放入電壓力鍋內(nèi)紅燈至設(shè)置在蹄筋鍵即可開(kāi)始鹵的制作過(guò)程。

　　11、鹵好以后撈去鹵料包、蔥葉棄之，加入適量的鹽、 雞精 調(diào)味小煮2分鐘，出鍋撒點(diǎn)蔥花即可。

　　12、可以入盤(pán)美美的享受豬蹄了。

　　小貼士

　　1、這款豬蹄用到了糖色，糖色有一種很特別的焦糖味道，如果直接放冰糖也可以，不過(guò)口味會(huì)有點(diǎn)不一樣。

　　2、如果不喜歡鹵料的話，可以不用鹵料包，有時(shí)候會(huì)不放鹵料包，吃原汁原味的豬蹄其實(shí)也很好吃。

　　3、為了您的健康，善意的建議三高人群盡量不要食用。