1、東北榛子的成熟期一般在8-10月，其中平榛一般于8月下旬成熟，大果榛子8月中旬至9月上旬成熟。
2、東北榛子一般在秋季成熟，但由于品種多樣，所以成熟時(shí)間會(huì)稍有差異。一般情況下，榛子從雌花授粉到堅(jiān)果成熟大約需要170天左右，且頂端和外圍的果子比下部和里面的成熟的快些，所以采收時(shí)盡量先采收頂端和外面的，大約在8-10月期間就采收完了。
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