1、如果茄子是在二月份種植的，那么四月份就可以成熟上市。如果茄子是在六月份才種植的，那么成熟期就要等到八九月份了。因此從四月到九月這一時期，市場上所賣的茄子都是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的茄子，而不是反季節(jié)的茄子，大家可以放心購買。
2、摸起來軟硬適中的茄子就是比較嫩比較新鮮的茄子。而摸起來很硬的茄子就已經(jīng)非常老了，吃起來口感會特別不好。
3、大家在挑選的時候，就要挑選那些看起來紫的發(fā)亮的那種茄子。因為這樣的茄子看起來就非常的健康，也很新鮮。
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