東北人的年夜飯賊拉講究的

一般以四為基數(shù)

十二，十六道菜肴才算是正宗的東北菜

圖個新一年里四平八穩(wěn)

每戶人家都會提前很久

準(zhǔn)備豐富的年夜飯的食材

年年有余的魚肉

必不可少的殺豬菜

稱霸零點一方的餃子……

單說這些小編就要流口水了！

今天就為大家盤點

東北人年夜飯必吃的30道菜，

口口都經(jīng)典??！

不信你看看！

炸蝦片

“8090后”的童年回憶

平時不咋吃

但過年的時候必須有這一道菜

邊吃邊嘮嗑！

?大蝦

紅紅的大蝦最有過年的味道！

因為蝦殼上有一節(jié)一節(jié)的輪廓，

所以它也有著節(jié)節(jié)高升，

吉祥討喜的寓意哦~

炸刀魚

除夕夜怎么能少了魚呢

炸魚味兒不腥，口感香香脆脆，

簡直是過年必備??！

小雞燉蘑菇

東北硬菜！越爛糊越好吃

過年燉的一般都是農(nóng)村的小笨雞，溜達雞，

吃起來肥嫩鮮美，一咬就脫骨，

記得把翅膀留給孩子吃

展翅高飛~

酸菜白肉血腸

酸菜、豬肉、粉條

再切上薄薄的血腸

年夜飯吃的就是一個熱乎勁兒

豬蹄肘子

東北人講究的四大件，

主菜即雞、魚、排骨和肘子

好像只要缺了其中一樣

這頓飯就顯得非常不“地道”、不“東北”

醬雞脖子、雞叉、雞腦袋拼盤

看上去是硬菜，這在鞍山都是零食！

飯桌上抱著雞脖子雞腦袋啃得沒完沒了！

家里掌勺的一乎就是一大鍋，

人人都愛吃，香！

炸油茲

以前其實就是為了煉豬大油

瀝干后就是肉茲了

不健康？反正我愛這一口！

東北皮凍

水晶般晶瑩剔透

有雞蛋清那樣綿軟細嫩的質(zhì)感

放進嘴里，清涼滑潤，鮮香而不油膩。

這種味道在外面是吃不到的。

炒繭蛹

這也是東北的特色之一

很多外地人覺得不可思議不敢吃，

但是只要你吃上一口，

就會愛上那咸香可口的味道

根本停不下來！

東北拉皮

鞍山人一年四季都吃。

南方人不理解為啥大冬天還點這菜

誰叫咱屋里暖和呢？

吃的就是一個口感勁道，倍爽！

蘸醬菜

看《鄉(xiāng)村愛情》常備零食

東北沙拉——東北蘸醬菜

還可以把菜卷到干豆腐里蘸醬吃。

土豆拌大茄子

這道菜只有在家鄉(xiāng)吃才最好吃

春節(jié)里這盤菜是必須得有的

配上大米水飯

吃得老爺們直瞪眼睛！

大蔥炒笨雞蛋

黃的炒雞蛋讓人心動

點綴綠色的大蔥

配一碗大米飯

人生美得不要不要的了。

白菜大拌

海蜇皮、金針菇、蘿卜絲、

白菜絲、菠菜絲和粉絲

拌在一起的涼菜，

酸酸甜甜，特爽口！

熏肉拼盤

豬肝、豬心、醬牛肉拼盤

還有松花蛋，沾點兒蒜醬

配點兒小酒，賊必！

炸丸子

年夜飯上的炸貨特別多

炸丸子也算喜聞樂見的一樣

可以炸純?nèi)馔枳踊蛘呤翘}卜丸子

一口一個，家里炸的，料賊足！

蕓豆土豆燉肉

東北菜就一個特點

賣相不咋地，吃了杠香！

這道菜，菜湯拌飯，特別香！

紅燒魚

過年一定會有的菜就是魚啦

就連吃法也是有講究的，

魚是不可以吃完的，

一定要討個“年年有余”的好彩頭~

炸麻花

自家炸的東北大麻花

剛出鍋的時候又酥又脆

熱熱的，甜甜的，哇，老香了。

可樂雞翅

這道菜其實是懶人菜

把雞翅做個半熟

然后往里面倒可樂

燉一會兒就OK啦~

炸春卷

飯桌上的春卷就是過年時的小零食，

而“春”字的意思

取的就是迎春吉慶的吉兆啦。

白菜炒木耳

大魚大肉吃膩了

還得吃兩口白菜木耳壓壓驚！

炸地瓜，拔絲地瓜

過年最不能錯過的飯后甜品

就是拔絲地瓜或者炸地瓜啦

吃前沾涼水，看誰拔得長。

能做好拔絲地瓜的都是能人?。?/p>

小編甘拜下風(fēng)~

炸茄盒

又一炸貨！

大人小孩都愛吃！

油油滴！香香滴！

尖椒干豆腐

如果票選“十大東北菜”

這道不起眼的菜絕對是其中之一！

這道菜擺在桌上，你就會感覺，

我到家啦！

雞蛋醬

這道菜看似平常

但這就是東北人的老干媽??！

不管吃啥，只要配它，

立馬蓬蓽生輝！

炸花生米

飯桌上嘮嗑喝酒扯淡最佳伴侶。

大餃子

自己包的

韭菜餡、白菜餡、酸菜餡的大餃子！

“悶倒驢”來一箱！

除夕晚上要準(zhǔn)備好雪花干啤哦。

餃子就酒，越吃越有！

這條微信做完

小編口水都拉拉到桌兒上了！

誒媽呀，今晚就過年啦！

我都等不及啦??！

來源： 網(wǎng)絡(luò)

編輯：韓娜

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