眾所周知，作為腸子粉絲的廣東特色小吃，隨著現(xiàn)代人口的變遷和不斷流動(dòng)，幾乎所有城市都能嘗到它的味道。它的味道清新、柔和、味道清新，甚至可以嘗到所有人的愛。(大衛(wèi)亞設(shè))。

大多數(shù)人做腸粉的時(shí)候，米粉和水的比例控制不好(一般是1: 1.5)，蒸出來的口感會(huì)比較粘稠或硬，不僅不能達(dá)到新鮮柔軟的效果，而且保證緩解蒸汽也很重要。

【材料材料材料材料材料】:粘稠的米粉(或清粉)、食用油、花生油(熟的)、醬油(或蒸魚醬油)、蔥花、雞蛋、火腿腸丁。

[制作過程] :

1.首先，準(zhǔn)備1倍米粉(禁止選擇面粉)，然后倒入碗中，加入1.5倍清水(比例主義)，稀釋成稠粉。

2.然后在盤子底部抹上一層食用油，倒入一勺面粉，撒上適量的雞蛋液，在家里有條件地撒上少量的火腿腸和蔥后，用刮勺整齊地展開(最好控制好厚度，分成少量制作)，放在旁邊準(zhǔn)備。

3.在鍋里燒水沸騰后(非常重要)，然后在鍋里放入蒸鍋，蓋上蓋子，時(shí)刻保持旺盛的火，蒸1-2分鐘就可以了。如果表面開始起泡，就意味著已經(jīng)熟了。

4.蒸好妝，從蒸籠里刮出來放到盤子里，然后在表面撒少量花生油(熟的)和醬油(或蒸籠油)即可。裝扮的方法不僅簡單，還能節(jié)省很多時(shí)間。大家學(xué)完后，可以把它當(dāng)作孩子的早晨。(大衛(wèi)亞設(shè))。

[溫馨提示]:

1.制作腸粉的粉末是定做的，正宗的方法是使用黏糊糊的米粉或清水，而不是淀粉、面粉、玉米粉等。

2.另外，蒸腸粉時(shí)一定要保持最大火力，不要中途打開鍋蓋。否則半神不太熟，容易吃，吃起來有魚中間的感覺。