1 準備食材

2 大蒜子切片，青椒去籽切滾刀片

3 沸水中放入少許油鹽，下青椒焯

4 撈出瀝干

5 五花肉去皮切片，也可帶皮，看個人喜好

6 放醬油食鹽腌20分鐘

7 熱油鍋爆香蒜片

8 下肉片炒至稍熟，盛出

9 留余油翻炒辣椒，放鹽

10 放入肉片

11 放少許蠔油

12 翻炒至肉片出油

13 起鍋即可

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