說到毛尖茶，估計很多人認(rèn)為毛尖茶屬于綠茶，但實際上有一種毛尖茶不屬于綠茶，那就是微山毛尖茶。微山毛尖茶既然不屬于綠茶，那是什么茶？

雖然毛尖茶是綠茶的一種，但毛尖茶的種類很多。信陽毛尖茶和都勻毛尖茶確實屬于綠茶，但湖南茶則的微山毛尖茶屬于黃茶。

眾所周知，黃茶和綠茶的區(qū)別在于它的加工工藝，而黃茶最明顯的特點就是它的悶黃。所以微山毛尖如果按照綠茶的加工工藝制作，也可以歸為綠茶。但是現(xiàn)在市面上的微山毛尖茶大多是按照黃茶的加工工藝制作的，所以黃茶比較多。

巍山毛尖茶的茶葉品質(zhì)特點是:形狀略卷成塊狀，顏色黃亮而油，白毛外露，湯色橙黃透明，松煙香氣濃郁，滋味醇厚甘甜。葉子底部的黃亮又嫩又平。受到邊疆人民的青睞，被視為禮茶的瑰寶。歷代名茶名揚海內(nèi)外，暢銷各地。

微山毛尖茶的品質(zhì)在于產(chǎn)地非常適合茶葉生產(chǎn)。從清代周在武的詩《大凌云》可以看出，它的自然環(huán)境極其適合喝茶。詩中說:“一大瓶十萬里，天如浮云。山不會變，云菲喜歡回到西方。云以風(fēng)去山，云以雨來山，風(fēng)雨不規(guī)律，所以云是這樣的。

很多時候很多人在購買微山毛尖的時候會陷入一些誤區(qū)。今天就來說說購買微山毛尖時的一些誤區(qū)。

1.微山毛尖茶越嫩越好

一些小茶花的純芽，因為長得太快，營養(yǎng)成分少，使得茶的味道太淡，但并不好。另外，不同生產(chǎn)階段的純芽差異很大。春茶，哪怕是最古老的一芽二葉，也比夏茶的純芽要好得多。

2.越想廬山毛尖越好

微山的毛尖茶確實需要講究香，但不是越香越好。其中最重要的還是看香型和純度，比如松煙，香味濃郁，口感醇厚甘甜。但這種香味有時并不強烈，花香型的茶一般比較淡，如果沒有香味，但這種香味型比香型和火型好。

此外，在選擇微山毛尖時，還必須考慮味道、甜度和嫩度。比如白露茶，香氣濃郁，但口感和甜度比春茶差，比如嫩芽茶，香氣淡，但一般比較純，所以比一芽一葉好。

3.廬山的毛尖毛越多越好

這個概念很老了。就干茶而言，茶葉越早，海拔越高，茶園產(chǎn)出的茶葉就越多。近十年隨著大白茶等國外茶葉品種的引進，口感較好、天然較少的干茶品種會被誤殺。因此，不再需要判斷茶葉的品質(zhì)。