不知道大家伙喜不喜歡吃黃油流的咸鴨蛋。我小的時(shí)候，我奶奶經(jīng)常給我做。咸鴨蛋面粥。真的很美。

后來奶奶走了，好久沒嘗了。今天回老家看爺爺。結(jié)果我爺爺給我腌了一大罐咸鴨蛋，吃著黃油流的咸鴨蛋，我奶奶的樣子又重新出現(xiàn)在我面前。好了，不說這些了，教教小伙伴怎么做，開發(fā)一個(gè)黃油咸鴨蛋。

讓我介紹第一種開發(fā)方法:

1.綠皮鴨蛋

2.原鹽

3.黃沙

步驟:

1、按每五公斤鴨蛋配近一公斤鹽，只要黃沙夠裹鴨蛋；

2.腌制前，將鴨蛋洗凈晾干；

3.找個(gè)容器，倒入黃沙，然后按比例加入原鹽、油、清水，攪拌成糊狀；

4、將鴨蛋均勻涂上沉淀物，放入密封罐中，然后在頂層覆蓋沉淀物；

5.密封30天后，取出一些煮熟。嘗嘗咸味。如果可能的話，把洗好的淤泥全部拿出來，晾干，放冰箱里。

第二種方法:

1.綠皮鴨蛋

2.原鹽

3.白酒

步驟:

1.按鴨蛋5公斤、高湯1公斤、鹽0.5公斤備料；

2.鴨蛋洗凈晾干，然后用白酒浸泡10分鐘，取出后涂上鹽；

3.找一個(gè)密封的罐子，放在陰涼干燥通風(fēng)處，密封30天；

4.如上，是時(shí)候拿出來，嘗一下咸味，然后洗干凈，放冰箱里保存。

第三種方法:

1.綠皮鴨蛋

2.精鹽

3.辣醬

步驟:

1、這個(gè)不需要根據(jù)多少調(diào)味，按照自己喜歡的辣度就行；

2.鴨蛋洗凈晾干，將辣醬均勻抹在鴨蛋上，然后裹上一層精鹽；

3.放缸時(shí)，放一層鴨蛋，撒一點(diǎn)鹽，頂部撒一層粗鹽；

4.這個(gè)最后封好的時(shí)候，最好先用牛皮紙包好，再蓋上！要做到嚴(yán)封；

5、防止放置在陰涼通風(fēng)處，超過30天！

提示:

1、鴨蛋一定要選綠皮，新鮮的；

2.鴨蛋一定要仔細(xì)清洗，蛋孔里會(huì)有很多臟東西；

3.鴨蛋洗完一定要晾干；

4.使用黃沙時(shí)，如果不夠粘稠，加一些粘土；

5.罐子的封口一定要好！

好了，這里有三種黃油咸鴨蛋的做法。你學(xué)會(huì)了嗎？

最后，讓我們喊出我們的口號(hào):吃飽減肥！

喜歡的老鐵，多關(guān)注，多轉(zhuǎn)發(fā)。我會(huì)教你做一頓美味的飯菜，讓你每天胃口大開！

致敬！