冬至是我國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，也是二十四節(jié)氣中最重要的節(jié)氣。每年這個時候吃餃子，北方又冷，據(jù)說耳朵不會凍。

冬至吃餃子為什么不凍耳朵？這個有故事。相傳南陽醫(yī)圣張仲景老去歸家時，正是大雪紛飛的冬天，天氣十分寒冷。在回老家的路上，遇到很多衣衫襤褸的人，耳朵凍爛了，就讓徒弟們找個地方搭個大棚，用面粉和面團(tuán)裹上一些能驅(qū)寒的藥和食物，最后煮好給百姓吃。大多數(shù)人吃了這種餃子形的面食后會好起來，所以他們后來把這種習(xí)慣和對張仲景的感激之情帶到每年冬至都要包一些這種面食。于是后來就有了冬至吃餃子不凍耳朵的說法。

那么為什么南方人在冬至吃餃子呢？民間也有許多傳說，其中流傳最廣的是臺灣、福建和閩南的傳說。談冬至節(jié)門上的糯米圈:很久很久以前，有兩個窮人乞討食物來到閩南鎮(zhèn)，他們的女兒想留在這里當(dāng)奴婢。

離別之際，父女倆要湯圓，父親對女兒說:“今天的離別就像把湯圓分成兩半，我們對半吃吧。以后團(tuán)聚了，再吃餃子?！?/p>

父親不在了，這一天是冬至。我女兒期待著等待她的父親，當(dāng)談到冬至?xí)r，她對戶主說:

“大家都吃餃子，門神要尊重?！?/p>

說完，他搓了兩個又大又圓的湯圓，貼在門上。她以為父親走的時候永遠(yuǎn)忘不了那次見面，如果看到門上那個圓圓的兒子，就會去接她。

花開花落，女兒每年冬至都會在門口貼兩個湯圓。身邊的人都說湯圓象征著團(tuán)圓和好運(yùn)，也學(xué)會了裝飾自己的門。由近及遠(yuǎn)，是閩南、潮汕、臺灣冬至吃餃子的習(xí)俗。