土豆是家中常見的蔬菜之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。土豆的制作方法有很多，比如炸土豆、醋土豆絲、青椒炒土豆等。也可以做成土豆泥、土豆餅等。，而且味道都挺好的。

然而，幾年前，居民吃了發(fā)芽的土豆，導(dǎo)致中毒。但是有人認(rèn)為發(fā)芽土豆可以吃，那么發(fā)芽土豆可以吃嗎？其實吃飯前你需要了解這幾點，可能對你的判斷更有幫助。

你明白茄堿這個物質(zhì)嗎？

馬鈴薯中含有龍葵。馬鈴薯發(fā)芽時，龍葵的含量會大大增加，甚至達(dá)到未發(fā)芽馬鈴薯的50倍以上。本來沒有發(fā)芽的土豆也含有少量的茄堿，但是因為含量比較少，吃了之后對身體沒有影響。發(fā)芽的土豆中，就不一樣了。吃太多發(fā)芽的土豆，更容易中毒。

大量茄堿進(jìn)入人體后你知道這些癥狀嗎？

當(dāng)人體內(nèi)的茄堿濃度升高時，喉嚨發(fā)癢，腸胃各種不適和不適的情況，溶血性黃疸等情況都會很大程度上損害身體的健康。大家平時選茄尼醇的時候一定要慎重，千萬不要選發(fā)芽的土豆。

但是，有人說發(fā)芽的土豆可以吃？

有些人認(rèn)為僅僅因為土豆已經(jīng)發(fā)芽就把它整個扔掉是浪費(fèi)蔬菜，所以他們還是把它煮熟了吃。但是，在做一道菜之前，一定要注意。為了安全起見，我們需要對發(fā)芽的土豆進(jìn)行一定程度的處理。

第一種:將土豆的出芽部分完全去掉，然后用水浸泡30分鐘，這樣吃起來更安全。

第二，如果你覺得你沒有把發(fā)芽的土豆處理干凈，你可以在烹飪的時候在土豆中加入一些醋，這樣可以破壞土豆中含有的毒素。

最后提醒一句:

這里說的發(fā)芽土豆，只是指那些剛發(fā)了一點芽頭的土豆。對于那些芽頭大的土豆，連土豆都變綠了。這里給的建議是把這些土豆都扔掉，因為太發(fā)芽變綠的土豆經(jīng)過處理后不一定會中毒。所以為了健康，建議大家扔掉。

綜上所述，發(fā)芽的土豆到底能不能吃，需要根據(jù)具體情況來框定。不能只說發(fā)芽土豆不能吃，也不能說發(fā)芽土豆不能吃。#土豆#龍葵#中毒收藏

大量茄堿進(jìn)入人體后你知道這些癥狀嗎？

當(dāng)人體內(nèi)的茄堿濃度上升時，喉嚨發(fā)癢，腸胃各種不適和不適的情況，溶血性黃疸等情況都會很大程度上損害身體的健康。大家平時選茄尼醇的時候一定要慎重，千萬不要選發(fā)芽的土豆。

但是，有人說發(fā)芽的土豆可以吃？

有些人認(rèn)為僅僅因為土豆已經(jīng)發(fā)芽就把它整個扔掉是浪費(fèi)蔬菜，所以他們還是把它煮熟了吃。但是，在做一道菜之前，一定要注意。為了安全起見，我們需要對發(fā)芽的土豆進(jìn)行一定程度的處理。

第一種:將土豆的出芽部分完全去掉，然后用水浸泡30分鐘，這樣吃起來更安全。

第二，如果你覺得你沒有把發(fā)芽的土豆處理干凈，你可以在烹飪的時候在土豆中加入一些醋，這樣可以破壞土豆中含有的毒素。

最后提醒一句:

這里說的發(fā)芽土豆，只是指那些剛發(fā)了一點芽頭的土豆。對于那些芽頭大的土豆，連土豆都變綠了。這里給的建議是把這些土豆都扔掉，因為太發(fā)芽變綠的土豆經(jīng)過處理后不一定會中毒。所以為了健康，建議大家扔掉。

綜上所述，發(fā)芽的土豆到底能不能吃，需要根據(jù)具體情況來框定。不能只說發(fā)芽土豆不能吃，也不能說發(fā)芽土豆不能吃。