配料:大雁，半個(gè)土豆，1個(gè)大蔥，半根料酒，2湯匙鹽，1湯匙醬油，3湯匙醬油，2湯匙醬油
鵝燉土豆的做法鵝洗凈后，切成5-6厘米左右的方形土豆，去皮洗凈，切成大塊；將大蔥和干辣椒切成段，放入鍋內(nèi)的大豆油中。油煮沸后，加入干辣椒和大蔥，翻炒。加入鵝塊，中火翻炒，加入醬油，繼續(xù)翻炒，然后加入適量清水湯煮沸，加鹽翻炒，加入土豆塊，慢慢將鵝肉燒至鍋里的湯半干，關(guān)火，然后取出
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用大豆油是因?yàn)榇蠖褂捅旧砗芟?，炒出?lái)的鵝會(huì)更好吃；但是色拉油和花生油也可以。
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