陳澤民
新華社鄭州6月13日電全國人大代表、河南三全集團董事長陳澤民在近日舉行的“首屆河南食品安全與發(fā)展論壇”上表示，食品安全是全社會的共同責任，只有政府對企業(yè)、媒體對公眾的共同管理才能實現(xiàn)。
生產(chǎn)合格產(chǎn)品，未檢測
陳澤民認為，政府的監(jiān)管應(yīng)該側(cè)重于預(yù)防，而不是事后取樣。他說，監(jiān)管力量應(yīng)著眼于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，督促企業(yè)承擔“食品安全第一責任人”的責任。它不僅包括生產(chǎn)加工企業(yè)，還包括原料生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)業(yè)等種農(nóng)。另一方面，如果監(jiān)管的重點放在抽樣后檢驗上，不僅會從根本上解決食品安全問題，還會增加生產(chǎn)企業(yè)和整個社會的成本，導(dǎo)致消費者花更多的錢卻買不到合格的產(chǎn)品。
食品安全和品牌是未來食品行業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵
對于企業(yè)來說，“只有依靠優(yōu)質(zhì)、安全、可靠、美味的產(chǎn)品和良好的品牌形象，才能形成核心競爭力，贏得消費者的認可。”陳澤民認為，在提高產(chǎn)品質(zhì)量和塑造企業(yè)品牌的過程中，食品企業(yè)將不斷為食品安全研發(fā)提供更加堅實的保障，進而有培養(yǎng)消費者的長期意愿和動力。這樣就可以形成消費者和食品企業(yè)之間的正向供求循環(huán)。
面對食品安全事件，企業(yè)迫切需要吸取危機管理的教訓(xùn)。企業(yè)只有及時向公眾披露準確、翔實的信息，表明態(tài)度，采取措施，才能消除消費者的疑慮?！跋M者和媒體也應(yīng)該理性對待食品安全，”陳澤民說。
普及食品安全知識是食品企業(yè)持續(xù)成功的基礎(chǔ)
陳澤民坦言，公眾獲取食品安全知識的渠道仍然不夠。公眾對食品安全有一定程度的誤解，反過來會傷害食品行業(yè)本身。他認為，大型食品企業(yè)應(yīng)主動出擊，與政府和專業(yè)機構(gòu)合作，靈活多樣地開展食品安全知識普及活動，將羞澀難懂的知識轉(zhuǎn)化為新鮮有趣的內(nèi)容，方便大眾接受。消費者要有自我保護意識，增強科學(xué)鑒別力。
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