五味子對生活在東北長白山的人來說并不陌生。父親每年都趁著上山去砍腳手架的木棍(自己家種豆子用的長木棍多為多年生灌木。)，摘一些五味子藤帶回家燉肉酸菜，可以代替辣椒，調(diào)味效果好。五味子，俗稱花椒、重、五味子、南蛇藤、烏梅，是一種具有辛、甜、酸、苦、咸五種藥性的水果。這種五味五行的水果，可以平衡五臟——心、肝、脾、肺、腎。中藥的功效在于滋補強壯，藥用價值極高。

目前是冬季休閑季節(jié)，山村人民除了上山打柴打獵外，主要工作就是“冬季采集”。掛在樹上的紅色五味子是很好的采集對象。

近年來，隨著各種新型保健藥物的開發(fā)，五味子的市場需求不斷增加。野生五味子在產(chǎn)地市場上以每斤100多元的價格出售，五味子成為大眾保健的熱點。五味子有什么神奇的功效？

1.保護肝臟，促進肝組織再生。

五味子能促進肝臟的解毒過程，保護肝臟免受中毒，使因酗酒、吸毒或肝炎而受損的肝組織再生。因此，對于長期飲酒的同志來說，適當食用一些五味子不僅可以起到很好的保健作用，還可以修復受損的肝組織。

2.保護和增強心臟功能。

五味子有利于組織和細胞的氧交換，已被證明在某些缺氧和心肌損傷的情況下能保護心臟組織。還能平穩(wěn)心率，緩解高血壓。對于部分心律失常和高血壓患者，可以嘗試用食物補充代替藥物，減少長期服藥的危害。

3.滋陰固精，男女皆宜。

五味子是功效突出的滋補佳品之一，男女皆宜。能促進性耐力，刺激女性外陰敏感。它可以激活一氧化氮(NO)的產(chǎn)生，從而增強男性的體力和耐力。從中醫(yī)角度來看，五味子常被用于補腎生津，有助于治療盜汗、煩渴、尿頻，也有助于治療尿失禁、早泄。這個大家都知道~我就不多說了。

4.激活神經(jīng)元，提高智商。

五味子能激活神經(jīng)系統(tǒng)，促進反應能力，精神集中和協(xié)調(diào)，增強思維清晰。雖然有激活作用，但沒有咖啡因躁動的副作用。這種小漿果有時用于治療抑郁癥，有助于改善易怒和健忘。對于準備考試的學生來說，適量吃一些五味子會有效提高記憶能力和學習效率。

5.增強耐力和力量，加速身體恢復。

在俄羅斯，工廠員工和兒童的研究結(jié)果表明，五味子可以提高耐力，增強體力，減少疾病。此外，五味子還具有美容補氣的功效，常作為抗衰老補氣的補充，最近的研究成果進一步闡明了這一原理。發(fā)現(xiàn)五味子所含木脂素能增強三磷酸腺苷(ATP)或線粒體(細胞能量池)的能量產(chǎn)生，保護線粒體免受氧化應激。五味子是最有效的植物適配體之一，能提高智力、體能和感覺功能，增強抗壓能力。

簡而言之，它可以幫助人體承受冷、熱、噪音和情緒過載等應激因素，因此有助于提高工作績效，增強耐力，緩解疲勞。

如何正確食用五味子？

1.五味子用水浸泡

原料:五味子3-5克，蜂蜜，綠茶和人參

方法:將開水倒入盛有五味子的杯中，根據(jù)個人口味加入適量蜂蜜或用綠茶、人參浸泡。

功效:滋補肝腎，治療精神衰弱、慢性肝炎、言語無力等。

2.五味子粥

材料:五味子和大米

方法:將五味子、大米洗凈，放入鍋中，加入適量水，大火煮至文火。

功效:滋補肝、胃、腎、氣。

3.五味子燉肉

配料:五味子5克，瘦肉100克，鹽

做法:五味子洗凈，肉切成塊，五味子和肉一起燉至肉熟爛，加鹽調(diào)味。

功效:補肺補腎，止咳平喘。

特殊提示

是三點式毒藥，長期服用五味子會有副作用，建議適量服用。五味子的功效和作用并不適合所有人。表邪內(nèi)盛，或咳嗽出疹者，不宜服用五味子。