五味子對(duì)生活在東北長(zhǎng)白山的人來說并不陌生。父親每年都趁著上山去砍腳手架的木棍(自己家種豆子用的長(zhǎng)木棍多為多年生灌木。)，摘一些五味子藤帶回家燉肉酸菜，可以代替辣椒，調(diào)味效果好。五味子，俗稱花椒、重、五味子、南蛇藤、烏梅，是一種具有辛、甜、酸、苦、咸五種藥性的水果。這種五味五行的水果，可以平衡五臟——心、肝、脾、肺、腎。中藥的功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯，藥用價(jià)值極高。

目前是冬季休閑季節(jié)，山村人民除了上山打柴打獵外，主要工作就是“冬季采集”。掛在樹上的紅色五味子是很好的采集對(duì)象。

近年來，隨著各種新型保健藥物的開發(fā)，五味子的市場(chǎng)需求不斷增加。野生五味子在產(chǎn)地市場(chǎng)上以每斤100多元的價(jià)格出售，五味子成為大眾保健的熱點(diǎn)。五味子有什么神奇的功效？

1.保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝組織再生。

五味子能促進(jìn)肝臟的解毒過程，保護(hù)肝臟免受中毒，使因酗酒、吸毒或肝炎而受損的肝組織再生。因此，對(duì)于長(zhǎng)期飲酒的同志來說，適當(dāng)食用一些五味子不僅可以起到很好的保健作用，還可以修復(fù)受損的肝組織。

2.保護(hù)和增強(qiáng)心臟功能。

五味子有利于組織和細(xì)胞的氧交換，已被證明在某些缺氧和心肌損傷的情況下能保護(hù)心臟組織。還能平穩(wěn)心率，緩解高血壓。對(duì)于部分心律失常和高血壓患者，可以嘗試用食物補(bǔ)充代替藥物，減少長(zhǎng)期服藥的危害。

3.滋陰固精，男女皆宜。

五味子是功效突出的滋補(bǔ)佳品之一，男女皆宜。能促進(jìn)性耐力，刺激女性外陰敏感。它可以激活一氧化氮(NO)的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)男性的體力和耐力。從中醫(yī)角度來看，五味子常被用于補(bǔ)腎生津，有助于治療盜汗、煩渴、尿頻，也有助于治療尿失禁、早泄。這個(gè)大家都知道~我就不多說了。

4.激活神經(jīng)元，提高智商。

五味子能激活神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)反應(yīng)能力，精神集中和協(xié)調(diào)，增強(qiáng)思維清晰。雖然有激活作用，但沒有咖啡因躁動(dòng)的副作用。這種小漿果有時(shí)用于治療抑郁癥，有助于改善易怒和健忘。對(duì)于準(zhǔn)備考試的學(xué)生來說，適量吃一些五味子會(huì)有效提高記憶能力和學(xué)習(xí)效率。

5.增強(qiáng)耐力和力量，加速身體恢復(fù)。

在俄羅斯，工廠員工和兒童的研究結(jié)果表明，五味子可以提高耐力，增強(qiáng)體力，減少疾病。此外，五味子還具有美容補(bǔ)氣的功效，常作為抗衰老補(bǔ)氣的補(bǔ)充，最近的研究成果進(jìn)一步闡明了這一原理。發(fā)現(xiàn)五味子所含木脂素能增強(qiáng)三磷酸腺苷(ATP)或線粒體(細(xì)胞能量池)的能量產(chǎn)生，保護(hù)線粒體免受氧化應(yīng)激。五味子是最有效的植物適配體之一，能提高智力、體能和感覺功能，增強(qiáng)抗壓能力。

簡(jiǎn)而言之，它可以幫助人體承受冷、熱、噪音和情緒過載等應(yīng)激因素，因此有助于提高工作績(jī)效，增強(qiáng)耐力，緩解疲勞。

如何正確食用五味子？

1.五味子用水浸泡

原料:五味子3-5克，蜂蜜，綠茶和人參

方法:將開水倒入盛有五味子的杯中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜或用綠茶、人參浸泡。

功效:滋補(bǔ)肝腎，治療精神衰弱、慢性肝炎、言語(yǔ)無力等。

2.五味子粥

材料:五味子和大米

方法:將五味子、大米洗凈，放入鍋中，加入適量水，大火煮至文火。

功效:滋補(bǔ)肝、胃、腎、氣。

3.五味子燉肉

配料:五味子5克，瘦肉100克，鹽

做法:五味子洗凈，肉切成塊，五味子和肉一起燉至肉熟爛，加鹽調(diào)味。

功效:補(bǔ)肺補(bǔ)腎，止咳平喘。

特殊提示

是三點(diǎn)式毒藥，長(zhǎng)期服用五味子會(huì)有副作用，建議適量服用。五味子的功效和作用并不適合所有人。表邪內(nèi)盛，或咳嗽出疹者，不宜服用五味子。