根據(jù)馬來西亞《中國日?qǐng)?bào)》發(fā)表的一篇文章，根據(jù)美國最新研究，草莓被列為最臟的果蔬，農(nóng)藥殘留率接近100%，而鱷梨是最干凈的果蔬。
時(shí)令水果“百果宴”
文章摘錄如下:
美國農(nóng)業(yè)部對(duì)47種水果和蔬菜的3.9萬份樣品進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)近70%的農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)藥殘留，其中98%是草莓、桃和油桃中的農(nóng)藥殘留，而櫻桃和蘋果中至少含有一種農(nóng)藥。
根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，非營利環(huán)保組織環(huán)境工作組織(Environmental Work Organization)列出了“最臟的12種”和“最干凈的15種”果蔬。
在“最臟”的水果和蔬菜中，草莓名列榜首，其次是菠菜和油桃；在“最干凈”的果蔬名單中，牛油果和甜玉米農(nóng)藥殘留不到1%，排名第一和第二。
草莓連續(xù)第三年被列為“最臟”水果，環(huán)保組織呼吁消費(fèi)者選擇有機(jī)水果和蔬菜。
然而，代表有機(jī)和無機(jī)種植者的糧農(nóng)聯(lián)盟指出，最臟水果和蔬菜的名單是“沒有根據(jù)的”。該聯(lián)盟表示，美國農(nóng)業(yè)部和美國食品藥品管理局的數(shù)據(jù)顯示，99%的農(nóng)藥殘留“遠(yuǎn)低于環(huán)保局設(shè)定的安全水平”。
“最臟”的水果和蔬菜:
1.草莓2號(hào)。菠菜3。油桃4。蘋果5。葡萄6號(hào)。桃子7號(hào)。櫻桃8號(hào)。梨9。番茄10號(hào)。芹菜11。土豆12。甜椒
“最干凈”的水果和蔬菜:
牛油果2。甜玉米3。菠蘿4。韓國白菜5。洋蔥6。冷凍豌豆7。木瓜8。蘆筍9。芒果10。茄子11。香瓜12。獼猴桃13。哈密瓜14?；ㄒ?5。球花甘藍(lán)
如何正確清洗草莓；
1.洗草莓的時(shí)候，不要去葉子。即使一定要去，也只要把葉子拔出來，保留葉柄，這樣草莓的果肉就不會(huì)直接露在水里了。
注意:草莓莖稈清洗前不要摘下，以免浸泡時(shí)農(nóng)藥和污染物通過“傷口”滲入果實(shí)，反而造成污染。
2.摘下草莓的葉子，用自來水沖洗幾分鐘，去除草莓表面的大部分病菌、農(nóng)藥和其他污染物。也可以是草莓更甜更紅潤。
注意:盡量不要先將草莓浸泡在水中，以免農(nóng)藥溶于水后被草莓吸收，進(jìn)而滲入水果。
3.將草莓浸泡在淘米水中3分鐘。堿性淘米水可以分解農(nóng)藥。淘米水中的米粉會(huì)帶走污垢、灰塵等。這種方法也可以用來洗葡萄。
4.取一小盆水，加入適量鹽制成淡鹽水，將草莓浸入其中3分鐘。淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲和蟲卵漂浮起來，便于被水沖走，具有一定的消毒效果。用自來水沖洗。再用冷開水沖一遍，草莓就干凈了。
注意:盡量避免用手摩擦，千萬不要用洗滌劑。草莓幾乎沒有果皮，揉搓會(huì)損傷果皮，洗好的草莓根本無法保存。清潔劑會(huì)滲入果肉，切記不要用清潔劑清洗草莓。
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