根據(jù)馬來西亞《中國日報》發(fā)表的一篇文章，根據(jù)美國最新研究，草莓被列為最臟的果蔬，農(nóng)藥殘留率接近100%，而鱷梨是最干凈的果蔬。

時令水果“百果宴”

文章摘錄如下:

美國農(nóng)業(yè)部對47種水果和蔬菜的3.9萬份樣品進行了檢測，發(fā)現(xiàn)近70%的農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)藥殘留，其中98%是草莓、桃和油桃中的農(nóng)藥殘留，而櫻桃和蘋果中至少含有一種農(nóng)藥。

根據(jù)檢測結(jié)果，非營利環(huán)保組織環(huán)境工作組織(Environmental Work Organization)列出了“最臟的12種”和“最干凈的15種”果蔬。

在“最臟”的水果和蔬菜中，草莓名列榜首，其次是菠菜和油桃；在“最干凈”的果蔬名單中，牛油果和甜玉米農(nóng)藥殘留不到1%，排名第一和第二。

草莓連續(xù)第三年被列為“最臟”水果，環(huán)保組織呼吁消費者選擇有機水果和蔬菜。

然而，代表有機和無機種植者的糧農(nóng)聯(lián)盟指出，最臟水果和蔬菜的名單是“沒有根據(jù)的”。該聯(lián)盟表示，美國農(nóng)業(yè)部和美國食品藥品管理局的數(shù)據(jù)顯示，99%的農(nóng)藥殘留“遠低于環(huán)保局設(shè)定的安全水平”。

“最臟”的水果和蔬菜:

1.草莓2號。菠菜3。油桃4。蘋果5。葡萄6號。桃子7號。櫻桃8號。梨9。番茄10號。芹菜11。土豆12。甜椒

“最干凈”的水果和蔬菜:

牛油果2。甜玉米3。菠蘿4。韓國白菜5。洋蔥6。冷凍豌豆7。木瓜8。蘆筍9。芒果10。茄子11。香瓜12。獼猴桃13。哈密瓜14?；ㄒ?5。球花甘藍

如何正確清洗草莓；

1.洗草莓的時候，不要去葉子。即使一定要去，也只要把葉子拔出來，保留葉柄，這樣草莓的果肉就不會直接露在水里了。

注意:草莓莖稈清洗前不要摘下，以免浸泡時農(nóng)藥和污染物通過“傷口”滲入果實，反而造成污染。

2.摘下草莓的葉子，用自來水沖洗幾分鐘，去除草莓表面的大部分病菌、農(nóng)藥和其他污染物。也可以是草莓更甜更紅潤。

注意:盡量不要先將草莓浸泡在水中，以免農(nóng)藥溶于水后被草莓吸收，進而滲入水果。

3.將草莓浸泡在淘米水中3分鐘。堿性淘米水可以分解農(nóng)藥。淘米水中的米粉會帶走污垢、灰塵等。這種方法也可以用來洗葡萄。

4.取一小盆水，加入適量鹽制成淡鹽水，將草莓浸入其中3分鐘。淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲和蟲卵漂浮起來，便于被水沖走，具有一定的消毒效果。用自來水沖洗。再用冷開水沖一遍，草莓就干凈了。

注意:盡量避免用手摩擦，千萬不要用洗滌劑。草莓幾乎沒有果皮，揉搓會損傷果皮，洗好的草莓根本無法保存。清潔劑會滲入果肉，切記不要用清潔劑清洗草莓。