臨床研究證實(shí)，每天喝200克左右的牛奶，可以減輕體重和腰圍。

牛奶容易被人體吸收，含有高級(jí)脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，能美白、潤(rùn)膚、消除皺紋。最近的研究發(fā)現(xiàn)了牛奶減肥的原理。牛奶中富含的鈣能有效降解人體脂肪，減少脂肪沉積，維持正常體重。田納西大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院的專家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體鈣含量較低時(shí)，會(huì)分泌一種叫做“骨化三醇”的激素，可以促進(jìn)脂肪的生成和儲(chǔ)存。

但鈣可以抑制這種激素的產(chǎn)生，從而減少脂肪的產(chǎn)生，加速脂肪的燃燒。通過牛奶攝入的鈣是通過其他途徑攝入的鈣的兩倍；同時(shí)，牛奶含有促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的氨基酸。因此，如果你吃更多的乳制品，你可以減掉比肌肉更多的脂肪。

專家提醒，成年人每天要攝入1000 ~ 1200毫克的鈣，身體每次只能吸收500毫克左右的鈣，所以最好不要一口氣吃一整天，要分三次吃?！睹绹?guó)飲食指南》建議每天喝三次牛奶，早餐喝一杯加谷類的牛奶，有利于蛋白質(zhì)和鈣的吸收，調(diào)動(dòng)人體機(jī)能；下午吃零食時(shí)來奶，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清理腸道；晚上喝200毫升低脂牛奶，安神。

其實(shí)肥胖的原因很簡(jiǎn)單，就是基礎(chǔ)代謝率低，體力活動(dòng)少，脂肪細(xì)胞增多。如果從科學(xué)的角度來解釋，肥胖的主要原因是我們消耗的熱量高于我們身體消耗的熱量。但造成熱量攝入消費(fèi)不平衡的因素是復(fù)雜的，包括先天遺傳、生理或心理因素、生活和社會(huì)環(huán)境因素等。

許多人習(xí)慣在睡覺前喝一杯牛奶。但是有些減肥的人睡前什么都不吃，甚至千里拒絕牛奶。那么，喝牛奶會(huì)胖嗎？我們來看看！

100克低脂牛奶的熱量在50-80千卡之間，而100克大米的熱量在110-150千卡之間，所以牛奶不是高熱量食品。同時(shí)，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富全面，能帶給我們優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣等重要微量元素，是很好的食療食品。

1.睡前喝牛奶可以減肥

牛奶的熱量不高。100克低脂牛奶的熱量為50 ~ 80千卡，僅為100克大米熱量的一半。蛋白質(zhì)是牛奶的主要成分，不容易消化吸收，使得睡前喝牛奶不會(huì)給晚上的能量消耗帶來負(fù)擔(dān)，反而讓你第二天起床后不會(huì)感到餓。

另外，牛奶中脂肪含量不高，僅占總量的3.4% ~ 3.8%左右。換句話說，如果你每天喝500克全脂牛奶，你會(huì)得到大約17克到19克的脂肪。正常人的脂肪攝入量應(yīng)在每天50克至80克之間，以保證產(chǎn)生的熱量能夠滿足人體的需要。所以喝牛奶不會(huì)發(fā)胖。

2.牛奶為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)

適量的牛奶和奶制品是我們身體需要的食物，不會(huì)給身體帶來額外的熱量負(fù)擔(dān)，只會(huì)補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富全面，能帶給我們優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣等重要微量元素

3.睡前喝牛奶有助于睡眠

根據(jù)美國(guó)和英國(guó)醫(yī)學(xué)專家的研究，牛奶含有一種叫做α-乳清蛋白的“天然睡眠放松因子”，可以調(diào)節(jié)腦神經(jīng)，改善睡眠。因此，專家建議晚上或睡前半小時(shí)喝一杯牛奶，可以舒緩神經(jīng)，促進(jìn)睡眠。

(1)睡前喝牛奶時(shí)，應(yīng)減少晚餐量，避免因攝入額外熱量而發(fā)胖。

(2)睡前喝脫脂牛奶或低脂牛奶，避免脂肪攝入過多。

(3)睡前半小時(shí)或一小時(shí)喝牛奶。

(4)水腫體質(zhì)者睡前應(yīng)少喝牛奶。如果他們想喝，應(yīng)該在睡覺前兩個(gè)小時(shí)左右喝。

(5)喝牛奶不要煮沸或加糖。

喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上

許多人認(rèn)為早上是喝牛奶的最佳時(shí)間。是真的嗎？其實(shí)喝牛奶的最佳時(shí)間應(yīng)該是晚上。為什么？我們來看看！

牛奶中除了含有豐富的微量嗎啡物質(zhì)外，還含有色氨酸，色氨酸是一種能使人感到疲勞和困倦的生化物質(zhì)，具有良好的鎮(zhèn)靜催眠作用，能促進(jìn)睡眠。

尤其是牛奶中的l色氨酸，是大腦中合成羥基色的主要原料，血清素在大腦睡眠中起著關(guān)鍵作用。所以非常適合晚上睡前喝牛奶，有利于提高睡眠質(zhì)量，有很好的補(bǔ)鈣效果。