對“剩飯”說不！近日，遼寧餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和遼寧酒店餐飲協(xié)會聯合發(fā)布了《關于全省餐飲企業(yè)的建議》。倡議提出將預防餐飲垃圾作為一項常態(tài)工作來實施，將預防餐飲垃圾納入生產、加工、服務全過程，弘揚勤儉節(jié)約精神。

值得注意的是，遼寧已經發(fā)出倡議，號召大型聚會，餐廳可以實行N-2點菜模式，即10個就餐客人只能點8個人的菜，不足時適當多加菜，合理搭配，科學飲食，不攀比消費和暴飲暴食，從源頭上杜絕浪費的同時保證顧客吃好。此前，湖北武漢、河南信陽、湖北咸寧等地的餐飲行業(yè)協(xié)會也發(fā)布了“N-1用餐模式”。

8月14日，省商務廳將此建議轉發(fā)至全省商業(yè)系統(tǒng)，要求各級商業(yè)部門積極動員餐飲業(yè)協(xié)會、各類餐飲企業(yè)等社會力量，采取各種措施制止餐飲浪費，制作各種相關宣傳牌和宣傳冊分發(fā)給餐飲企業(yè)和消費者，引導餐飲企業(yè)積極制作宣傳標語、警示廣告牌和宣傳標簽， 策劃“文明消費、節(jié)約膳食”的宣傳活動，努力讓多方共同努力，確保相關活動的有效性。