“芥末、香菜、薺菜等。充足的維生素c和a，微量元素硒和鉬等。能抵消、中和和降低致癌物的致癌性，達(dá)到預(yù)防和抗癌的作用。
(1)富含維生素c的食物:有各種新鮮蔬菜和水果，如芥末、香菜、薺菜、柑橘、山楂、各種蘿卜、卷心菜、蘋果、香蕉、獼猴桃等。(2)富含維生素A的食物:如各種動物的肝臟、帶魚、雞蛋、胡蘿卜、油菜、芹菜、萵苣葉等。(3)富含大蒜素的食物:有數(shù)據(jù)顯示，含有大蒜素的食物具有明顯的抗癌作用，主要包括大蒜和洋蔥。
(4)富含微量元素的食物:這些食物可以防癌，富含肉類、海鮮、谷物、大蒜、洋蔥、芝麻等。(5)提高免疫力的食物:獼猴桃、無花果、蘋果、蜂蜜、牛奶、海參、海馬、甲魚、山藥、蘑菇等。"
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