說到鴨舌，很多朋友可能會(huì)覺得吃起來很奢侈，因?yàn)轼喩嘈。詾榱?斤鴨舌要?dú)⒑芏帏喿硬拍苎a(bǔ)夠！鴨舌，鴨舌，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。它含有磷脂，磷脂在人類的生長(zhǎng)發(fā)育中起著重要的作用。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對(duì)老年人智力下降有一定作用。鴨舌蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，具有強(qiáng)身健體的功效。鴨舌含有磷脂，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對(duì)老年人智力下降有一定作用。鴨舌對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、怕冷、疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、體弱等有很好的治療作用。中醫(yī)認(rèn)為，鴨舌具有溫中益氣、健脾和胃、活血化瘀的良好療效。本期美食教程，田健食品店準(zhǔn)備分享幾個(gè)超級(jí)好吃的鴨舌做法。喜歡鴨舌的朋友趕緊看。喜歡美食的朋友也要關(guān)注我。我會(huì)每天更新分享不同的美食教程。相信總會(huì)有一道你想學(xué)的菜！

NO.1 香鹵鴨舌路祥第一雅舍

配料如下:凍鴨舌1公斤，醬油1杯半，水1杯半，林煒各1湯匙，鹽適量，小洋蔥1個(gè)，蒜苗1個(gè)，大蒜15個(gè)，胡椒粉適量

具體方法如下:從鴨舌上切下氣管，洗凈后燒備用，準(zhǔn)備辣味調(diào)料和醬料(1杯半醬油、1杯半水、1湯匙林煒、醬油膏、鹽、冰糖、米酒)。全部放入鍋內(nèi)，將所有的辣味調(diào)料(洋蔥、大蒜、胡椒、八角)放入醬鍋內(nèi)，大火燒開醬。

2號(hào)玫瑰鴨舌

配料如下:鴨舌1斤，醉雞汁1瓶，玫瑰露2茶匙，雞粉1茶匙，凍開水2杯，冰水2杯

具體方法如下:先將鴨舌解凍，用水洗凈，然后將鴨舌表面的水“擰干”，用開水煮沸，在水中加入雞粉【使鴨舌有d味】，用水煮沸，煮5分鐘至煮透，再通過“冷河”，然后用開水冷凍，用冰水浸泡【使鴨舌口感好，彈牙】。

三號(hào)香造鴨舌

配料如下:鴨舌500克，辣椒10個(gè)，洋蔥少許，生姜1個(gè)，料酒1湯匙

具體方法如下:將鴨舌洗凈，放入裝有冷水的鍋中，放入10個(gè)花椒、少許蔥、姜、料酒，小火煮10分鐘，取出涼透，放入干凈器皿中，放入香濃的鹵水中，放入冰箱冷藏2小時(shí)后食用。

4號(hào)椒鹽鴨舌

配料如下:鴨舌20個(gè)，花生20克，干紅辣椒3個(gè)，紅洋蔥1個(gè)，香菜1個(gè)，蒜蓉餅2湯匙，面粉少許，香油1茶匙，鹽和糖半茶匙，米酒1湯匙，胡椒粉少許，蛋液1個(gè)

具體方法如下:將鴨舌洗凈，擦干水分，加入所有的鴨舌鹵汁，拌勻，腌制20分鐘。紅洋蔥切碎，干紅辣椒切絲，歐芹切成段備用。將花生放入鍋中，加入少許油，用小火煸炒，然后剝?nèi)セㄉ馄溆谩?可以用煮熟的花生代替)，將咸鴨舌用薄薄的一層面粉均勻包裹，然后放入油鍋內(nèi)炸至表面金黃，撈出油，在鍋內(nèi)加入2茶匙油加熱，加入切碎的紅洋蔥使其變香，加入加工好的花生和鴨舌攪拌均勻，然后加入紅辣椒、蒜蓉、香菜和半茶匙鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘左右。

好了，各位美食家，鴨舌在千千有成千上萬種吃法。暫時(shí)和大家分享這幾類鴨舌美食教程。如果您在閱讀本教程時(shí)有一些步驟無法理解，請(qǐng)?jiān)诒疚牡撞康南^(qū)給我留言?？赐晡視?huì)馬上回答你的問題。如果你有更好的建議或更好的飲食習(xí)慣，也歡迎你在信息區(qū)分享你的信息。

感謝閱讀。下次見。