作為電商領(lǐng)域冰與火并存的地方，新鮮電商行業(yè)不斷涌現(xiàn)新貴，但仍有企業(yè)被殺。前幾天，行業(yè)內(nèi)新鮮電商的死亡名單又出來了。在看到大量初創(chuàng)企業(yè)被淘汰的同時，也讓人看到了電商企業(yè)，如原生態(tài)生活、日常果園、易果鮮等。之前瞄準(zhǔn)了新鮮領(lǐng)域的，經(jīng)過不斷的試錯，現(xiàn)在依然活躍在市場上。那一年，同樣排在一線生鮮電商陣營的脫脫實(shí)業(yè)有限公司，在經(jīng)歷了人事動蕩和戰(zhàn)略調(diào)整后，逐漸告別了生鮮主陣營。脫脫工業(yè)社會從媒體和消費(fèi)者追逐質(zhì)量的焦點(diǎn)到現(xiàn)在的衰落經(jīng)歷了什么？

主要產(chǎn)品稀缺

一旦自營農(nóng)場成為配角

脫脫實(shí)業(yè)有限公司于2008年首次推出，被視為中國第一批進(jìn)入生鮮電子商務(wù)領(lǐng)域的企業(yè)。然而，回顧過去一年的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)于脫脫工業(yè)社會的信息很少。作為生鮮電商的先鋒，脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司有低調(diào)運(yùn)營的趨勢。低調(diào)操作的背后，其實(shí)反映了一系列內(nèi)部操作模式的調(diào)整。

4月15日，北京商報記者以采摘顧客的身份，對平谷區(qū)脫脫工業(yè)公司有機(jī)農(nóng)場進(jìn)行了調(diào)查。在農(nóng)場現(xiàn)場，一名接待員和三名技術(shù)經(jīng)理負(fù)責(zé)采摘；在包裝車間，有五個工人在用盒子包裝蔬菜。據(jù)農(nóng)場接待人員介紹，農(nóng)場通常有4-5名包裝工人，網(wǎng)站和農(nóng)場出售的產(chǎn)品都是由這些工人包裝的。產(chǎn)品在包裝車間包裝，然后裝車配送。此外，農(nóng)場將定期向主要客戶發(fā)放，主要是宋慶齡基金會、建行、工行、搜狐、高德等單位。

根據(jù)脫脫拱舍農(nóng)場今天向北京商報記者提供的菜品清單，脫脫拱舍農(nóng)場可以提供58種沒有水果的蔬菜，而由于季節(jié)因素，有27種蔬菜尚未生產(chǎn)。農(nóng)場工作人員解釋說，目前溫室種植蔬菜有40-50種，夏天可以種植60-70種。根據(jù)脫脫工業(yè)會網(wǎng)站相關(guān)工作人員給出的數(shù)字，脫脫工業(yè)會農(nóng)場目前可以提供80多種蔬菜和水果。根據(jù)2013年媒體的公開報道，脫脫工業(yè)協(xié)會全年供應(yīng)92種蔬菜和水果。

脫脫工業(yè)學(xué)會的一位老會員告訴記者，脫脫自營農(nóng)場提供的蔬菜種類近年來有所下降，用戶認(rèn)知度高的農(nóng)場生產(chǎn)的雞蛋和蔬菜經(jīng)常缺貨。

脫脫工業(yè)社會的重模式自營農(nóng)場曾引起業(yè)界的討論，但目前這種優(yōu)勢正在逐漸消退。脫脫工業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人今天告訴北京商報，目前，脫脫工業(yè)協(xié)會電子商務(wù)平臺上只有部分產(chǎn)品來自自營農(nóng)場。線上產(chǎn)品中，脫脫工業(yè)學(xué)會自營農(nóng)產(chǎn)品約占20%，聯(lián)合農(nóng)場產(chǎn)品約占10%，其余60%-70%產(chǎn)品來自合作伙伴。

4月16日脫脫實(shí)業(yè)有限公司官網(wǎng)銷售信息顯示，以蔬菜產(chǎn)品為例，4頁100種蔬菜，其中標(biāo)有脫脫實(shí)業(yè)有限公司的自營蔬菜26種，聯(lián)合農(nóng)場43種，其余31種來自其他品牌。其中自營農(nóng)產(chǎn)品品牌蔬菜10種北京缺貨，聯(lián)合農(nóng)場蔬菜5種缺貨。從品類比例和供應(yīng)情況來看，脫脫“自辦農(nóng)場”這個醒目的招牌現(xiàn)在已經(jīng)成了配角。

日用品的“灌裝”規(guī)模

供應(yīng)鏈資源盤的生命力有限

脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司創(chuàng)立的“自營農(nóng)場”這一沉重模式從一開始就引起了諸多爭議。究其原因，在于新鮮電子商務(wù)的高投入成本和高利潤之間的矛盾。脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司前CEO杜菲表示，脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司定位于選擇有機(jī)產(chǎn)品的一小部分人，這部分市場空并未被擠出，因此脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司在生鮮行業(yè)有生存的機(jī)會。但他也表示，因?yàn)槊撁摴I(yè)社會位于有機(jī)，而有機(jī)只是保鮮行業(yè)的一小部分，生存空比較狹窄。

從脫脫工業(yè)社目前的經(jīng)營狀況可以看出，脫脫工業(yè)社已經(jīng)開始有意擴(kuò)大其商品類別?！侗本┥虉蟆酚浾甙l(fā)現(xiàn)，脫脫實(shí)業(yè)有限公司的經(jīng)營范圍已經(jīng)從生鮮產(chǎn)品擴(kuò)大到日用品，包括環(huán)保紙、家紡、清潔用品和家電。但是可以注意到，以環(huán)保紙為例，根據(jù)網(wǎng)站顯示，只有兩個品牌:全林自然色和薛樂。2012-2017年，全林自然色塑型三層面巾紙用戶評論363條，日用品用戶活動度低。對于添加日用品，脫脫實(shí)業(yè)有限公司解釋說，日用品也是有機(jī)生態(tài)產(chǎn)品，也是生活方式的一部分，遵循食品有機(jī)、生態(tài)、環(huán)保的內(nèi)涵要求。

雖然是圍繞生態(tài)環(huán)境保護(hù)理念的商品擴(kuò)張，但脫脫實(shí)業(yè)有限公司仍然很難通過日用品達(dá)到擴(kuò)大規(guī)模的目的。一些要求不具名的生鮮電商從業(yè)者指出，生鮮電商行業(yè)開始銷售日用品，說明生鮮產(chǎn)品已經(jīng)無法支撐供應(yīng)鏈的運(yùn)行，供需兩端都不飽和。銷售生態(tài)日用品是供應(yīng)鏈中的閑置資產(chǎn)，也反映出平臺的主要產(chǎn)品已經(jīng)不能保證自身供應(yīng)鏈的正常運(yùn)行。

電子商務(wù)分析師李成棟認(rèn)為，脫脫實(shí)業(yè)有限公司通過集約培育有機(jī)產(chǎn)品，可以快速找到精準(zhǔn)用戶，有機(jī)食品客戶單價相對較高，但劣勢也很明顯。有機(jī)產(chǎn)品市場規(guī)模有限，用戶相對狹窄，公司規(guī)模擴(kuò)張緩慢，市場缺乏耐心等待公司擴(kuò)張。

免費(fèi)送貨門檻高

更難獲得新用戶

無論是建設(shè)自營農(nóng)場還是瞄準(zhǔn)“有機(jī)”利基用戶，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模盈利都是對脫脫工業(yè)社會發(fā)展的巨大考驗(yàn)。去年7月脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司新任CEO顏曉波上任時，脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司母公司九城集團(tuán)董事長王爽表示，脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司已經(jīng)扭轉(zhuǎn)了錯誤燒錢的使命，這也意味著脫脫實(shí)業(yè)股份有限公司在未來的發(fā)展中會更加關(guān)注平臺的盈利能力。為了提高企業(yè)的盈利能力，企業(yè)有必要逐步優(yōu)化供應(yīng)鏈。但對于脫脫實(shí)業(yè)有限公司目前的用戶來說，最大的感受可能是脫脫實(shí)業(yè)有限公司在免配送方面的門檻比其他同行更高。

根據(jù)脫脫實(shí)業(yè)有限公司的App顯示，目前脫脫實(shí)業(yè)有限公司為用戶提供的免送貨服務(wù)，只能在北京六環(huán)以內(nèi)提供，并達(dá)到158元的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。在此之前，北京六環(huán)地區(qū)脫脫實(shí)業(yè)有限公司的免費(fèi)送貨標(biāo)準(zhǔn)是98元一單，脫脫實(shí)業(yè)有限公司官方稱調(diào)價一年。相比之下，脫脫工業(yè)社會的自由分配門檻提高了61%。相比同行業(yè)同行，人壽和順豐的首選免送標(biāo)準(zhǔn)分別為60元和99元。

自建物流和高效的配送服務(wù)自然需要企業(yè)投入更多的資源，但實(shí)際上，脫脫實(shí)業(yè)有限公司目前的配送服務(wù)并不都是由自己的團(tuán)隊(duì)完成的。北京商報記者了解到，目前，脫脫實(shí)業(yè)有限公司的物流配送大多由第三方物流公司“黑狗快遞”承擔(dān)。根據(jù)脫脫實(shí)業(yè)有限公司發(fā)布的信息，常溫配送和生鮮配送均由北京六環(huán)地區(qū)的脫脫實(shí)業(yè)有限公司自營，六環(huán)以外的第三方配送公司經(jīng)營。脫脫實(shí)業(yè)有限公司客服人員表示，很久以前都是使用第三方配送。根據(jù)黑狗快遞官方客服，與脫脫實(shí)業(yè)有限公司的合作將于2016年開始。

至于采用第三方配送模式，脫脫工業(yè)社會解釋說是出于成本考慮。隨著市場推動的第三方物流逐漸成熟，脫脫工業(yè)社會自營物流與第三方物流相結(jié)合的柔性供應(yīng)鏈?zhǔn)菧p輕產(chǎn)業(yè)鏈、控制成本的重要手段。但在業(yè)內(nèi)人士看來，放棄自營配送，使用第三方配送公司，表明脫脫實(shí)業(yè)有限公司已經(jīng)無法承擔(dān)自建物流的成本。李成棟認(rèn)為，免費(fèi)配送的高價格是由于利潤壓力，物流成本、訂單數(shù)量和密度都會影響配送的起始價格。如果脫脫實(shí)業(yè)有限公司在京一天只有幾千單，那就要提高免費(fèi)送貨的起步價。

撤退到北京

節(jié)奏緩慢，市場萎縮

盈利能力是新電子商務(wù)的詛咒。數(shù)據(jù)顯示，2015年，中國4000多家生鮮電商企業(yè)中，僅有1%實(shí)現(xiàn)盈利。盡管利潤困難，但大多數(shù)新的電子商務(wù)公司通過持續(xù)融資、自建實(shí)體店和持股實(shí)體零售商的方式擴(kuò)大了新的發(fā)展。

去年8月，田甜果園完成1億元D+輪融資，并于今年3月宣布參與城市超市，開啟新一輪線下布局；郭毅生鮮是蘇寧去年11月投資的，同年12月投資聯(lián)華超市。生鮮電商企業(yè)的線下之路雖然不一定一帆風(fēng)順，但也顯示了企業(yè)通過不斷的試錯尋求規(guī)模擴(kuò)張的決心。在尋求新的利潤點(diǎn)方面，我們最初增加了禮盒產(chǎn)品。2014年，我們設(shè)立了單獨(dú)的禮品盒渠道，并推出了各種家庭組合產(chǎn)品，以增強(qiáng)新鮮產(chǎn)品的附加值。

相比之下，脫脫工業(yè)社會的前線正在縮小。2013年，脫脫實(shí)業(yè)有限公司開始向全國32個城市配送生鮮商品，涉及近1000種有機(jī)果蔬和安全肉類，并于2014年在上海設(shè)立了分站。然而，北京商報記者發(fā)現(xiàn)，除北京外，脫脫實(shí)業(yè)有限公司已無法在大多數(shù)城市配送新鮮食品。脫脫實(shí)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前生鮮食品主要分布在北京，大米、面粉、糧油等常溫產(chǎn)品可以分布到全國各大城市。該公司在上海的服務(wù)于2015年撤銷。

從加盟聯(lián)合農(nóng)場和第三方冷鏈物流公司的舉動可以看出，脫脫實(shí)業(yè)有限公司已經(jīng)放棄了整個產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營。脫脫實(shí)業(yè)有限公司表示，農(nóng)場和物流屬于重資產(chǎn)投資，只有減少從農(nóng)場到物流兩端的持股，才能減輕產(chǎn)業(yè)鏈，減輕“自尊”。在李成棟看來，脫脫實(shí)業(yè)有限公司的收入規(guī)模有限，運(yùn)營整個產(chǎn)業(yè)鏈需要大量的人力和精力。如果產(chǎn)品產(chǎn)量小，公司很難覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈。