炒土豆絲，第一步先泡，步驟對。土豆絲不僅脆，而且味道更好

冬天來了。我想知道你喜歡吃什么食物？在這里，我強烈推薦炸土豆絲，這是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊坏啦?，基本上是家家戶戶都會做的一道菜?/p>

但是炒一盤好吃的土豆絲就沒那么簡單了。有些人炒的土豆絲很甜，很好吃。然而，有些人可能在非常小心地做土豆絲，但是他們做的土豆絲既不好吃也不好吃。甚至浪費了很多時間，不知道你有沒有這樣的困惑，如果有的話。

然后我來教你怎么做好吃的土豆絲。第一，去超市買好材料。土豆、蔥、鹽、紅辣椒、白醋、食用油都是需要準備的食物。

首先，我們需要選擇白皮土豆，記住不要選擇黃皮土豆，因為白皮土豆淀粉含量較少，適合烹飪。土豆洗凈，去皮，用刀切成細絲。小心別把它們切爛了。然后把土豆絲泡在清水里，可以減少一些淀粉。

把土豆絲里的水過濾掉。這樣炒出來的土豆絲口感會更好，不會輕易粘鍋。準備好炸土豆絲后準備好炸油，加入適量的食用油，油溫達到80%時倒入土豆絲，然后快速翻炒，立即往鍋里加入一些白醋，繼續(xù)快速翻炒。

這樣可以刺激土豆絲的味道，使其更甜更美味。之后可以加食用鹽和蔥蠔油來做。這樣就可以繼續(xù)炒到香味四溢，然后就可以上桌了。你學(xué)過這么好吃的土豆絲嗎？