去年上半年，一部紀(jì)錄片風(fēng)靡朋友圈。

看完之后，很多人會(huì)在舌尖上想到中國:

同樣的足跡走遍了整個(gè)中國。

它也是建立在廣泛而悠久的傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上的。

最后切入普通人的生活。

它是:

中國本草

顧名思義，這部電影講述的是，

是我們國家的

中草藥文化與中醫(yī)人。

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，

中醫(yī)起源于古代，

這已經(jīng)成為一個(gè)有爭議的命題。

幾千年來在中國代代相傳的中醫(yī)，

面對前所未有的困難，

甚至被斥為偽科學(xué)和唯心主義...

制片人說:

我沒想到我會(huì)用一部電影來引發(fā)一場復(fù)興

中醫(yī)文化的使命，

我只希望更多的人，

更多的年輕人把它作為入口，

打開一個(gè)長期密封的，

中醫(yī)最美的世界。

紀(jì)錄片沒有怎么講中醫(yī)。

而是針對每一種藥材。

從材料，制作，到中醫(yī)背后的人，

每一種中藥，

都隱藏了中國人的時(shí)間和故事

植被的背后，更多的是故事。

是一個(gè)侍候守護(hù)中草藥的中醫(yī)人。

在追求效率的時(shí)代，

他們的堅(jiān)持特別可貴。

陳皮，大家應(yīng)該都吃過。

還有最有名的陳皮，

來自廣州的陳李濟(jì)陳皮有400年的歷史，

當(dāng)?shù)?1代傳人陳永娟推開沉重的獅子頭插銷時(shí)，

有一個(gè)大罐子，里面有蜂蜜。

放下灰炭，掛上精選的陳皮，

這些干橘子有的甚至干了十幾年。

新的和舊的每年都被翻過來，

連切橘子的刀法都很講究，無論是切還是四六刀。

她的家人住在國外，

留下來照顧這家有400年歷史的商店。

人們認(rèn)為店里有陳皮的秘方。

陳女士笑著說。

“沒有(秘方)，

陳李濟(jì)的陳皮取決于陳年和時(shí)間。"

“35年有多長？只是一生專注于陳皮而已。

作為子孫后代，我們應(yīng)該親手打磨陳李濟(jì)的品牌。

我如此依戀這里的每一棵樹和每一片草地，

有了這個(gè)堅(jiān)持，我不覺得孤獨(dú)。"

這句話耐人尋味。

中醫(yī)一味，

從鮮桔皮到醫(yī)藥佳品，

只靠一天天的風(fēng)化，足夠的耐心和時(shí)間。

陳永娟堅(jiān)持老一輩留下的傳統(tǒng)。

不管現(xiàn)代技術(shù)變化有多快，

總是放棄愚蠢的方法。

退休老廠長王良春，

戴著大麻纖維和草帽，

蹲在屋檐下看著雨。

在他身后的房間里，

地上平放了幾塊夏季睡墊。

桌子上有幾堆紅色的秈米，

最后的發(fā)酵正在進(jìn)行。

幾天后，他做了一輩子紅米，還會(huì)再做一遍。但他卻少了一點(diǎn)快樂，多了一點(diǎn)憂郁。因?yàn)樗溃黾t米的人生，也就隨著這一次收獲而告一段落。

紅米是紅米的一種，

霉菌發(fā)酵大米制成的藥物。

它可以治愈暴食癥，

它還能降低膽固醇，

且無副作用。

紅曲也可以釀酒。

充當(dāng)食物爽膚水。

江南人做飯，

喜歡用紅米，

讓盤子變得又紅又亮。

王良春18歲進(jìn)入制藥廠當(dāng)學(xué)徒。

現(xiàn)在我的大部分時(shí)間都過去了，

紅米的制作工藝，

早就記在心里了。

首先，對秈米進(jìn)行清洗，

泡一晚上水，

第二天籠蒸米飯。

蒸飯不軟不硬，方便寄生菌株，不易感染雜菌。技能不是一蹴而就的。想要恰到好處，只能積累時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)。

之后，米飯，

一個(gè)籠子被扔在涼席上，

倒入調(diào)好的紅曲米母，

攪拌均勻。

其余的，

只能給時(shí)間。

你不能生病，你不能遲鈍。

每天只有等待，

溫度測量，澆水，

好好照顧。

當(dāng)米粒上長出白毛時(shí)，

長出粉紅色的斑點(diǎn)，

最后，它變成紅色...

普通米變成紅米。

這個(gè)過程，

需要六七天。

發(fā)酵結(jié)束后，

攤開晾干，

紅米變成。

王良春和他的小孫子，

抓著紅米扔向天空，

當(dāng)紅色粒子落下時(shí)，

爺爺和孫子笑得很開心。

老年人和年輕人，

都是天真可愛的。

但是王良春也告訴我們，

紅曲的加工已經(jīng)完全機(jī)械化。

老王良春，

我也用我的工具做了最后一次紅米，

捐給了工廠附近的一個(gè)重要博物館。

此后，

沒有人會(huì)讓地上長滿秈稻，

等待雨天。

橘子只能在中國化州種植。

58歲的李楓是李橙紅色家族的第24代傳人。

橙紅的培育和加工工藝在明朝成化年間流傳下來。

《七爪橙》需要時(shí)間和努力。

漸漸成了“古董”，

然而，李馮仍然對手工藝品進(jìn)行精心修剪。

清代高祖留下的木家具，已經(jīng)傳了五代。

今天還在胡言亂語。

她說。

“爺爺以前在宣紙上寫家訓(xùn)。

你想讓我把橘子皮代代相傳。"

“用心捧金火，細(xì)細(xì)烤精藥。

做得好就打我手心~ ~”

這種堅(jiān)持和奉獻(xiàn)令人欽佩。

人要想把事情做好，真的要很用心。

中國本草植根于自然，

強(qiáng)調(diào)中國人的生活方式。

一群穿著當(dāng)?shù)孛褡宸b的農(nóng)民

面對著遠(yuǎn)處的青山綠水，顯示著對大自然的敬畏。

想想我們從大自然中獲取了多少，

而對自然的反饋至少是。

鯨魚被殺，草根被割斷，我們無處尋根。

當(dāng)我們大聲向大自然表達(dá)感謝和歉意時(shí)，我們也會(huì)得到良好的反饋。

大學(xué)畢業(yè)后，我毅然回到了家鄉(xiāng)貴州德江。

田，一個(gè)種植天麻的23歲男孩，

夢想是帶著天麻走出大山，

村民用天麻燉肉，釀酒，熬中藥，

天麻成了他們生活的一部分，和紅白喜事一樣。

劉是中藥加工學(xué)校建昌崗的第十三代傳人。

他說:

我最大的動(dòng)力就是把學(xué)到的技術(shù)傳承下去。

我不想把它帶到黑暗的角落。

江西中醫(yī)藥大學(xué)教授知道，

拜老藥工為師，向他學(xué)習(xí)加工方法。

她說。

“這群老醫(yī)藥工作者比大熊貓還珍貴。

如果我們不拿走祖先留給我們的東西，

傳給老藥師，最后死。"

為了把一輩子學(xué)到的東西傳承下去，老藥學(xué)工作者紛紛離家。

住在南昌一棟40平米的舊出租屋里，

但和妻子在一起，不要改變樂趣。

在懸崖上尋找野生石斛，

是雁蕩山絕壁藥師周朝義一代代傳下來的絕技。

鐵皮石斛生長條件極其嚴(yán)格，

它們大多來自海拔1500米以上的懸崖。

揀貨過程可謂“危險(xiǎn)”。

“吾主采石斛，石落。

只是打了后腦勺，當(dāng)場死亡。"

但周朝義坦言，他不想把這門手藝傳給孩子。

“我希望他們努力學(xué)習(xí)，

有一天要出山，希望他們能過得更好。"

但是，如果孩子不學(xué)，傳統(tǒng)技能又何去何從？

中國本草提醒我們，

神農(nóng)嘗百草之勇，

李時(shí)珍寫《本草綱目》30年的耐心，

孫思邈張仲景，

以及無數(shù)為中醫(yī)事業(yè)獻(xiàn)身的人的偉大，

不僅僅是歷史傳說。

除掉他們，

影片還介紹了，

幾十個(gè)中醫(yī)。

將1英寸白牡丹根切成360片，

丁舍，62歲的男人。

武當(dāng)山上，

蒸九次烘干九次，

消除何首烏的毒性。

73歲的道士王太克。

如果用古代方法加工涼茶，

90歲的曾坤。

不厭其煩，

一次又一次的忍耐，

秦玉峰制作阿膠，

炮制熟地黃的張小秀。

進(jìn)山，

挖人參的崔長安，

鄧桂婷找靈芝。

……

這些人，

已經(jīng)度過了一生，

譜寫中國醫(yī)學(xué)史詩。

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