隨著人們生活水平的提高，洗碗機因其方便和衛(wèi)生而被廣泛接受。家用洗碗機這幾年進步很大，洗碗機的款式也發(fā)生了變化。為了使消費者充分了解市場上銷售的家用洗碗機的性能、質(zhì)量、技術(shù)水平和價格，打破消費者的顧慮，引導(dǎo)消費者正確購買，中國消費者協(xié)會會同浙江省消費者權(quán)益保護委員會、青島市消費者權(quán)益保護委員會和濟南市消費者協(xié)會，共同委托中國家用電器研究所對家用洗碗機進行對比測試。

對比測試結(jié)果概述:

1.由于嵌入式立式洗碗機的內(nèi)部空相對較大，內(nèi)部可以得到充分的清潔，清潔效果優(yōu)于其他類型的洗碗機。

2.嵌入式、立式、臺式洗碗機干燥性能好，洗碗機干燥的餐具基本無水漬殘留。水槽洗碗機干燥性能不理想。

3.相比手洗，洗碗機更省水，對于頑固的油漬或污垢需要熱水清洗，更省電。

4.樣品的漂洗性能測試結(jié)果普遍良好。

首先，比較測試樣本

對比測試樣本由中國消費者協(xié)會、浙江省消費者委員會、青島市消費者權(quán)益保護委員會、濟南市消費者協(xié)會的工作人員作為普通消費者從電商平臺或?qū)嶓w店隨機購買，涉及14個品牌、24款車型。購買價格從1388元/套到12199元/套不等。樣本條件如下圖所示。

表1:樣本基本信息

第二，比較測試內(nèi)容和參考依據(jù)

1.測試項目的選擇

根據(jù)消費者關(guān)注的洗碗機性能項目，本試驗選取洗滌性能、干燥性能、循環(huán)用水量、循環(huán)功耗和漂洗性能(洗滌劑殘留率)作為檢驗指標進行驗證?？紤]到消費者在日常生活中使用的餐具類型的多樣性，在測試中加入了一套異形餐具和標準餐具。(如下所示)

圖1:異形餐具對比測試

圖2:對比測試標準碗?yún)⒖紭邮?/p>

比較測試項目和基礎(chǔ)

QB/T 1520-2013家用和類似用途電動洗碗機

GB/T 20290-2016家用電動洗碗機性能測試方法

洗碗機用水效率的限定值和等級(報批稿)

家用和類似節(jié)水洗碗機的技術(shù)要求和試驗方法(報批稿)(包括漂洗方法)

注:《洗碗機用水效率限定值及等級》(報批稿)未發(fā)布實施，洗碗機國家強制性性能標準不完善。

第三，比較測試性能測試結(jié)果

圖3:被標準餐具污染的餐具示意圖

圖4:異形碗污染后餐具示意圖

1.大多數(shù)內(nèi)置立式洗碗機清洗效果都很好。

清潔性能是評估洗碗機去污能力最重要的指標，也是消費者最關(guān)心的問題。本次對比實驗充分考慮了中國消費者的日常烹飪習慣，選擇了標準中式餐具和異形餐具。牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶、燕麥片和菠菜被選為模擬污染物。

經(jīng)過測試對比，本實驗測試的24臺洗碗機中，內(nèi)置和立式洗碗機的洗滌效果普遍較好，餐具可以徹底清洗，包括本實驗增加的一套異形碗，與標準碗的洗滌效果差別不大。主要是嵌入式洗碗機和立式洗碗機容量一般在6-14臺，內(nèi)部空比較大，所以內(nèi)部可以充分清潔。此外，嵌入式和立式洗碗機多為2層或3層碗籃，內(nèi)部噴臂大部分可以上下噴水，可以讓餐具向更多方向沖走，這也是其清洗效果更好的原因之一。

表2:對比測試清潔性能評價的星級

2.水槽洗碗機的干燥性能較差，而嵌入式、立式和臺式洗碗機的性能一般較好。

洗碗機的干燥性能是洗碗機經(jīng)過清洗過程后內(nèi)部的干燥程度，是評價洗碗機衛(wèi)生狀況的重要指標。如果洗完后洗碗機內(nèi)部太濕，不僅會產(chǎn)生異味，還會滋生細菌或霉菌。因此，干燥性能對家用洗碗機的綜合性能具有重要意義。根據(jù)測試結(jié)果，水槽洗碗機的干燥性能較差，洗碗機運行后有較大的污漬和水印。主要是水槽洗碗機的加載空室比較緊湊，大部分產(chǎn)品沒有烘干功能和相關(guān)部件，只采用風干、瀝干等烘干方式，導(dǎo)致實際烘干性能較低。

表3:對比測試洗碗機的干燥性能的評價

3.實際使用成本不高，比洗手省水。

洗碗機的成本來源主要包括電、水和洗滌劑。消費者在購買洗碗機時，也會考慮使用成本。

為了更直觀的反映洗碗機的水電消耗，我們將洗手和洗碗機的水電消耗進行了對比。以6套餐具的洗滌量為例，包括6個飯碗、6個盤子等。，一共46套餐具，大概是一家三口一天的餐具數(shù)量，用熱水洗。從下表可以看出，洗手的水電消耗比洗碗機高很多。洗碗機消耗的水明顯少于手洗，主要是因為洗碗機進水后，對餐具進行循環(huán)沖洗清洗，清洗水通過洗碗機內(nèi)的濾網(wǎng)進行清洗，收集污染物；洗手往往用自來水來洗，造成水資源的更多浪費。對于油污的清洗，只有一定溫度的熱水才能更有效的去除油污，但是需要消耗電能。此外，如果使用洗碗機清洗餐具，從放置餐具到啟動洗碗機的時間一般不到10分鐘，其余工作會由洗碗機自動完成，節(jié)省時間。

4.樣品的漂洗性能測試結(jié)果普遍良好。

漂洗性能主要是檢查被洗餐具中洗碗粉的殘留情況。洗碗機在運行過程中，要加入洗碗粉或洗碗塊等化學(xué)物質(zhì)，其表面活性劑不僅含有堿性物質(zhì)，還含有難降解的對人體有害的殘留物。消費者一直關(guān)注洗碗機的殘留物。與其他家用電器不同，洗碗機洗的餐具會直接接觸到食物。本次漂洗性能測試采用堿度滴定測試方法。洗碗機的漂洗性能通過比較和計算第一次用水、主程序排水和最后漂洗排水的三個水樣來評估。從測試結(jié)果來看，24個樣品的漂洗性能測試結(jié)果普遍較好，洗滌劑殘留量大的主要原因是洗碗機本身的結(jié)構(gòu)與程序直接相關(guān)，也與多項指標有關(guān)。有些樣品漂洗率很高，機器本身設(shè)定的程序里有很多沖，但也增加了用水量。

表4:對比測試洗碗機的漂洗性能和耗水量評估

四.對比測試中的其他問題

1.這個描述不容易理解

在這次測試中，發(fā)現(xiàn)一些樣本的說明不容易閱讀。消費者最不希望看到的就是說明書被寫成“書”，但實際操作中必須按照說明書去做，這樣冗長的文字增加了消費者理解的難度，缺少擺放圖或者說明書影響了消費者使用的便利性。在本次測試過程中，部分樣品的說明書附有快速安裝和操作指南，方便消費者使用(如下圖所示)。

2.宣傳和說明是有區(qū)別的

我們買水槽洗碗機的樣品時，銷售人員告訴水槽洗碗機不需要添加洗滌劑，水溫可以達到一定的溫度，但是查了說明書，這個樣品中只有一個洗碗機沒有明確表示需要添加洗滌劑，因為它的結(jié)構(gòu)有光潔的核心，含有表面活性物質(zhì)，其他水槽洗碗機樣品都表示需要添加特殊的洗碗粉。建議廠家和經(jīng)銷商向消費者傳遞真實、全面的產(chǎn)品信息，以達到產(chǎn)品的最佳使用效果。

3.個別樣品安裝方便性不好，餐具架設(shè)計不合理

在操作過程中，除了桌面安裝方便外，包括水槽式在內(nèi)的嵌入式洗碗機的安裝比較麻煩，適合預(yù)訂了足夠空房間的消費者。

由于本次實驗使用的是中式餐具和異形餐具，所以24款洗碗機中有一部分是按照西式餐具設(shè)計的(如圖)，這就導(dǎo)致了中式餐具緊湊、體積小空的問題，也會在一定程度上影響洗滌和烘干性能。西式餐具的特點是餐具和菜肴相對簡單，大多比較淺；中式餐具的特點是:大部分是形狀復(fù)雜的深口碗，大部分比較重，需要空的大空間。

圖為西式餐具擺放

圖為擺放的中式餐具

4.產(chǎn)品售后服務(wù)有待加強

在某些情況下，當洗碗機在使用時，機器會發(fā)出警報。我們通過手冊中的售后電話聯(lián)系售后服務(wù)，但是售后解決方案需要很長時間。比如某品牌在測試過程中由于漏水報警，需要35天才能聯(lián)系到售后服務(wù)。建議廠商在設(shè)計開發(fā)產(chǎn)品的同時，加強服務(wù)意識和售后服務(wù)管理。

第五，消費提示

(1)購買

1.確定安裝和放置位置

洗碗機根據(jù)放置或安裝方式的不同，可分為嵌入式、立式、臺式和水槽式四種。

嵌入式洗碗機的尺寸類似于嵌入式消毒碗柜和嵌入式烤箱。購買前，需要在購買前確認家中櫥柜的尺寸。安裝后與櫥柜融為一體，更加美觀。立式洗碗機外觀類似洗衣機，不需要固定，尺寸標準化。立式洗碗機連接電源和給排水裝置后可以正常使用，適合家中較大的家庭空。內(nèi)置立式洗碗機的內(nèi)部空較大，可以放入較大的餐具中清洗，如湯鍋、煎鍋等。大腔體也有利于空空氣對流，所以干燥性能也不錯，但是周期耗水量和耗電量比較大，而且占用了很大的空房間，需要預(yù)留擴大的安裝間空。

臺式洗碗機體積小，占用空房間，容量小，擺放靈活，適合人數(shù)少的家庭使用。一些臺式洗碗機甚至可以在沒有外部水管的情況下手動加水。

水槽洗碗機安裝前需要測量，適合有裝修平面圖或預(yù)留安裝櫥柜的家庭空。購買時，水槽洗碗機號稱功能更多，一般能清洗果蔬、海鮮，不用洗滌劑。安裝方便在嵌入式和桌面之間，可以直接用廚房的水槽空安裝。但由于其內(nèi)部空的限制，大部分產(chǎn)品沒有干燥功能或者干燥性能比立式和嵌入式洗碗機差。

2.確定容量并按需購買

目前，市場上銷售的家用洗碗機的容量一般為4至14臺。購買前，根據(jù)家庭的實際人口和日常用餐習慣，選擇額定洗滌能力(套數(shù))合適的洗碗機。三口之家，一般選擇6臺以下額定洗滌能力(套數(shù))的洗碗機，以滿足使用要求。

3.了解產(chǎn)品性能，選擇最佳

洗碗機有很多功能，比如清潔和干燥。根據(jù)餐具的污染程度，它們也有不同的洗滌程序，包括其他功能，如軟化水、洗菜、Wifi等。功能越多，價格越高。消費者應(yīng)該根據(jù)實際需要購買。

(2)使用和維護

1.使用特定的清潔劑，并將其放在指定的位置

洗碗機應(yīng)使用指定的洗碗粉或洗滌劑，而不是普通洗滌劑，因為泡沫可能會溢出洗碗機，不僅有更多的漂洗殘留物，還會損壞洗碗機部件，導(dǎo)致正常運行失敗。

2.洗碗機不能用于特殊材料制成的餐具

一般木質(zhì)、瓷熔金屬、手繪碗碟、塑料餐具不能用洗碗機洗。有些洗碗機有烘干和加熱的功能，加熱時會損壞餐具。因此，在放置洗碗機之前，要確定餐具是否可以使用洗碗機。

3.及時取出清洗干凈的餐具，避免二次污染

對于沒有烘干功能的洗碗機，清洗后的餐具應(yīng)及時取出，避免潮濕環(huán)境造成二次污染和細菌滋生。

4.使用后，洗碗機應(yīng)及時清洗殘渣箱、濾網(wǎng)和噴淋臂，以免堵塞出水口和噴淋孔。洗碗機應(yīng)該定期清洗和維護。

5.根據(jù)使用說明，根據(jù)餐具數(shù)量添加專用洗滌劑，減少漂洗殘留。

6.根據(jù)餐具的污染程度選擇合理的操作方案，既可以節(jié)水省電，又可以減少時間和洗滌劑的浪費。

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