分子料理,被視為全球最為奢侈的美食之一,誕生在并不以美食見長的西班牙,因其獨特的烹調(diào)方式和特殊的口感而引得眾多食客的熱捧。其實合肥一家高端法國餐廳——維肯,其主打的法國料理中就有很多都是通過分子料理制作出來的。但在合肥對于分子料理很多人都是陌生的,正如謝霆鋒在《十二道鋒味》中提到的:“說起分子料理大家會害怕,因為很陌生,其實分子料理所吃非所見?!蹦敲吹降壮缘氖鞘裁矗姷挠质鞘裁茨兀恳黄鹑ゾS肯餐廳了解下吧!
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