成都平樂(lè)古鎮(zhèn)很多朋友可能沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)地方。這個(gè)小編就給你講講成都平樂(lè)古鎮(zhèn)的美食。感興趣的朋友可以過(guò)來(lái)看看。

成都平樂(lè)古鎮(zhèn)好吃的有哪些,平樂(lè)古鎮(zhèn)有許多獨(dú)特的地方小吃,如羊肉泡饃、玉麥小籠包、江豆腐等。令人難忘。

特色小吃:

竹葉菜,水磨豆腐腦,肥腸血,都是古鎮(zhèn)的特色小吃,還有碗香之類(lèi)的。碗羊肉,碗香,缽缽雞,奶湯面,羊肉火鍋,海椒酸豆角,花楸茶,系列鹵菜,血沸,紅燒豆腐,筍干燒雞,豆腐渣,野菜,老臘肉,筍蟲(chóng),老蟲(chóng)蟲(chóng)等等。一系列綠色天然食品,美味新鮮。

萬(wàn)羊

古鎮(zhèn)有名的一碗羊肉小吃,在川西很有名。羊肉碗:全羊用祖?zhèn)髅胤脚渲频慕萘显阱伬镏蟆V笫斓难蛉舛缢楹?,湯汁保溫,放入碗中。碗里盛著芹菜末、酸菜豆叉、海椒和湯,一碗美味的羊肉碗就盛出?lái)了。用料考究,做法獨(dú)特,食用方便快捷,朗朗上口,是冬季取暖、滋陰壯陽(yáng)的佳品。

Yumomo

小麥饅頭是將當(dāng)?shù)氐挠衩啄コ擅娣?,加入面粉,與少量的當(dāng)?shù)仫嬘盟旌?,小心地甩揉,加入酵母粉,蒸熟出鍋,清香爽口,有益身心?

腐乳

平氏豆腐起源于18世紀(jì)初,至今已有200多年的歷史。后人在原有加工工藝的基礎(chǔ)上,不斷改良翻新,精選優(yōu)質(zhì)大豆進(jìn)行手工研磨、發(fā)酵、精制。具有香味純正、口感舒適、原汁原味的特點(diǎn)。豆腐的種類(lèi)很多,有清香型、原味型、麻辣型等不同的風(fēng)味。它是平樂(lè)著名的土特產(chǎn)之一。

合水豆花

河水豆腐腦是用當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)大豆和白沫河水,手工研磨而成。鮮、嫩、甜、香,是養(yǎng)生美容的佳品。

中國(guó)花楸茶

歷史上萊山著名的產(chǎn)茶“十八堡”,其中的花楸、天池、水口、鹽井等堡至今仍是縣內(nèi)的茶葉基地。尤其是位于平樂(lè)古鎮(zhèn)的花楸第一堡、花丘堰、干山子,這里山不高有時(shí)有霧,微風(fēng)和煦,空氣清爽,太陽(yáng)不干燥,樹(shù)蔭不寒冷,雨水滋潤(rùn),土地肥沃。生茶樹(shù)枝繁葉茂,萌出茶葉,芽葉肥美,早貯晚秋,嫩度不減。

紅燒水煮肉片

水煮肉是一道傳統(tǒng)的川菜,又名水煮肉絲、水煮肉絲。因其歷史悠久,食用者眾多,已成為風(fēng)味獨(dú)特的川菜名菜。四川家家都會(huì)做川味豬肉,你忍不住要吃川味豬肉。俗話說(shuō)“在四川不吃川味豬肉,就不在四川?!本镁赢悋?guó)的四川人,回四川走親訪友,首先想到的就是川味豬肉?,F(xiàn)在有很多種川味豬肉,如連山川味豬肉,江豆贛川味豬肉,紅椒豬肉,蕨菜豬肉等等。

紅燒黃椒丁

墨江打撈上來(lái)的野辣黃椒丁,很新鮮。是用辣椒、泡椒等食材烹制而成。這魚(yú)吃起來(lái)嫩滑爽口。古鎮(zhèn)的大眾酒店都有這道特色菜。

肥腸血旺

大喬街211號(hào)的頭道餐廳是你不能錯(cuò)過(guò)的美食。其用料考究,24小時(shí)連續(xù)煨制,再加上老板每天現(xiàn)成的麻油,麻、辣、嫩、辣、香,讓食客樂(lè)此不疲。

馬肘子

顏色為褐色,肘斜斜但不凌亂;皮香,酥而不膩,輔以紅辣椒、大青椒、洋蔥片、老干媽豆豉勾汁、淋汁,口感特別,有豆豉、洋蔥等香味。

甜鴨子

橋頭舊稱劉鴨,位于興樂(lè)橋頭,是臨江樓的特色甜皮鴨

“缽缽雞”,因裝有食物的陶碗而得名,是清代這里流行的傳統(tǒng)小吃。現(xiàn)在已經(jīng)成為平樂(lè)人幾乎每天必吃的美味,一般都是配著牛奶湯面吃。位于?;劢?號(hào)的王氏老面館里的缽缽雞,是用熟雞肉去骨切片,輔以各種調(diào)料。其皮脆嫩,微甜微咸,麻辣可口。

水煮黃辣椒丁

墨江打撈上來(lái)的野辣黃椒丁,很新鮮。是用辣椒、泡椒等食材烹制而成。這魚(yú)吃起來(lái)嫩滑爽口。古鎮(zhèn)的大眾酒店都有這道特色菜。

藿香黃

川味。又辣又好吃。因?yàn)辄S河屬于深水和清水湖出生的魚(yú),肉質(zhì)特別嫩滑,沒(méi)有亂刺和小刺。男女老少皆宜。此外,輔以自制的咸菜、泡椒和當(dāng)?shù)氐霓较?,味道更加特別。

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