2 姜洗凈切片算切兩半辣椒切小段蔥也切斷，八角花椒洗凈即可
3 焯好的肉肉皮朝下放鍋里中火煎黃，晾涼些從中間切開分兩半！再切成自己喜歡的片
4 切好的肉放鍋里大火煸炒炒出油兩面變黃，分別下入姜蒜炒一會再放入八角辣椒花椒炒出香味
5 待放入的輔料炒出香味，加糖老抽料酒翻炒均勻關火
6 買整顆的干菜可以先沖去多余的鹽分和泥沙，再改刀切小段
7 切好的干菜要反復沖洗多次再放溫水里泡一會
8 準備一個鍋膽底下鋪上泡好的干菜中間放炒好的肉片！最上面再少放少些干菜！放入鍋里蓋上壓力鍋蓋子按下肉鍵等時間到了會報警的
9 待壓力鍋報警跳過10分鐘左右即可放氣，把菜放炒鍋里大火收汁撒入蔥花即可
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