2 椰子倒出椰汁，切成長(zhǎng)條。
3 紅棗洗干凈，去核。
4 桂圓干和枸杞用清水泡洗一下，取出瀝干水分備用。
5 瘦肉洗干凈，切成塊。
6 烏雞洗干凈，切成塊。
7 把切好的烏雞放進(jìn)煮開(kāi)水的鍋中焯一下，逼出污血。
8 取出，用流動(dòng)的清水沖洗干凈。
9 把所有材料處理好。
10 倒進(jìn)燉盅中，加入適量涼開(kāi)水，隔水燉2小時(shí)。
11 喝的時(shí)候再按個(gè)人口味適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
12 很清淡，燉的時(shí)候就已經(jīng)香味四溢。
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