陜西涼皮、米粉小吃店生意興隆。由于工藝復(fù)雜，很多店面并不自己蒸涼皮和米皮，大部分都是批發(fā)成品。在干糧油市場(chǎng)，經(jīng)常有店面經(jīng)銷(xiāo)滾面和涼皮米皮。但由于地域問(wèn)題，有些地方不分配。

所以，這是一個(gè)商機(jī)。是一家碾壓、冷皮米皮加工廠，專(zhuān)門(mén)給實(shí)體店配送冷皮、碾壓皮。

有人說(shuō)有這樣的想法，但不知道怎么做，從何下手。今天，Xi大坪小吃培訓(xùn)的主人告訴有這種想法的學(xué)生，他們應(yīng)該從這里開(kāi)始努力。

第一，沒(méi)有必要在市區(qū)開(kāi)這種加工廠，可以在郊區(qū)開(kāi)。這種情況下，租金、場(chǎng)地便宜，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較低。

第二，市場(chǎng)要充分調(diào)查。先來(lái)看看當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有沒(méi)有批發(fā)的手工面，有沒(méi)有賣(mài)，本地人吃這些零食的店面數(shù)量會(huì)不會(huì)飽和。

第三，學(xué)習(xí)技術(shù)和成本。如果你想去專(zhuān)業(yè)的地方，可以來(lái)Xi安安大平小吃培訓(xùn)系統(tǒng)了解一下制作面團(tuán)的方法和工藝流程。雖然有機(jī)器做，但是買(mǎi)機(jī)器之前要熟悉流程和方法。師傅還可以教你哪些機(jī)器好用，如何選購(gòu)，少走彎路，以及做面團(tuán)的成本和利潤(rùn)空。

第四，找好設(shè)備廠家。一般大部分廚具都是河北產(chǎn)的。這里的廠家很多，機(jī)器有幾種，半手動(dòng)，半自動(dòng)，全自動(dòng)。產(chǎn)品的味道不一樣。多調(diào)查了解，選擇適合自己需求的。

第五，推廣。買(mǎi)了設(shè)備，做了手工面，做了涼皮，銷(xiāo)量自然就開(kāi)了。你可以去附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在大型批發(fā)和零售市場(chǎng)分銷(xiāo)，或者賣(mài)給酒店和餐館，包括街頭小吃店?？梢灾鲃?dòng)留下名片送到你家門(mén)口。前期為了開(kāi)拓市場(chǎng)，可以先供貨，按月結(jié)算，讓大家打消顧慮，擴(kuò)大銷(xiāo)量。

其實(shí)說(shuō)起來(lái)，無(wú)論是開(kāi)小吃店，還是想從事涼皮的批發(fā)業(yè)務(wù)，都需要一門(mén)技術(shù)來(lái)認(rèn)識(shí)，給你指明方向。Xi大安小吃培訓(xùn)的師傅會(huì)從細(xì)節(jié)教你，方便你創(chuàng)業(yè)。