綠色辣椒醬怎么做才好吃？做青椒醬需要學(xué)習(xí)哪些食材？家常菜網(wǎng)七色私房菜老師為你提供了一套完整的綠色辣椒醬家常菜做法集，只要你按照?qǐng)D示步驟，菜鳥(niǎo)就能做出美味的綠色辣椒醬。

制作綠色辣椒醬的配料:

配料:鮮青椒1.2公斤，蒜瓣2個(gè)，花椒8克，食用油400克，鹽60克，生姜4片，麻椒8克，豆沙30克，糖10克

青椒醬的制作方法和步驟:

1.準(zhǔn)備原材料

2.把胡椒放在蒸鍋里3分鐘

3.將生姜和大蒜放在一起，放在碗里備用。將蒸好的辣椒放入攪拌機(jī)中攪拌，備用。不要攪拌太多。

4.將油放入火鍋中，加熱油，加入胡椒和胡椒翻炒，然后除去胡椒和胡椒，加入生姜和大蒜翻炒。

5.加入豆沙，翻炒。

6.加入攪拌好的辣椒，翻炒15分鐘左右，瀝干水分。加入鹽和糖，翻炒5分鐘左右，關(guān)火，辣椒醬冷卻。

7.將冷卻的辣椒醬放入密封容器中，放入冰箱冷藏。

青椒蒸鍋蒸的目的是去除辣椒的內(nèi)熱和水分，使炒出來(lái)的辣椒口感更好。