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泡椒雞爪的做法大全 雞爪做法大全,太美味了,喜歡就留著慢慢啃!

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一:醬油蒸雞爪

1.將雞腳洗凈,沿腿骨切下排骨,焯水

2、烤雞爪放醬油腌制半小時,以調味和上色

3.用紙巾去水,放入熱油鍋炸至深紅色,撈出瀝油

4.在水中浸泡一小時后,取出并放入盤中

5.將鹽和醬油倒入盤中

6.放入蔥姜片,加入八角、肉桂、香葉,加入適量肉湯

7.放在蒸籠上蒸半小時。關火,動手吧

第二:啤酒烤雞爪

1.剪下雞爪的指甲,用清水洗凈,瀝干水分備用

2、火鍋時,在小火上放適量的油炒香料

3.加入生姜和辣椒醬,翻炒

4.將雞爪放入中火中,翻炒均勻。倒入紅燒醬油,翻炒

5.加入少許冰糖,將料酒放入鍋中翻炒

6.將啤酒倒入雞爪中,用大火煮沸,至少煨40分鐘

7.加入雞精,大火收汁,輕輕搖壺

8.盡量不要炒菜,保持皮膚完好,趁熱吃

三:五香雞爪

1.將雞爪洗凈,去掉爪尖,放入清水鍋中

2.燒開水五分鐘,把雞爪從火上拿開。雞爪涼了之后,用水沖洗

3.把調料放在砂鍋里,把雞爪放好

4.倒入清水,以雞爪為準

5.倒一湯匙醬油,加入適量精鹽

6.火燒開后關火,腌幾個小時后再吃

四:調味雞爪

1.加入一半香料、姜片、鹽和雞精煮沸,然后關火,讓其冷卻

2.雞爪洗凈,剪去指甲,加水,燒開料酒

3.再次清洗換水,然后加入香料、料酒和姜片

4.煮沸煨10分鐘,取出后用冰水浸泡

5、然后去糟粕,冷藏過夜

五:粉蒸雞爪

1.將雞爪洗凈,剪下指甲,分成兩半,放入更大的碗中

2.加入碎姜片和蔥

3.轉移鹽和料酒,混合均勻,腌制約半小時

4.腌制好的雞爪去掉蔥和姜,加入燒烤醬和醬油,拌勻

5.加入辣椒粉、豆粕和白糖

6.加入蔥、姜、蒜、青椒和泡椒,攪拌均勻

7.加入糯米粉拌勻。把它放在盤子里,然后放在冷水盆里

8.蓋上蓋子,蒸大約十五分鐘

9.將蔥花撒在蒸好的雞爪上,倒入適量的煙熏熱油

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